WANDERHEUSCHRECKE IN REISPAPIER
Karotten, Zucchini, Sprossen sind in diesen vietnamesischen Röllchen verborgen. Dazu die nussig schmeckenden Heuschrecken
AMEISEN-KAVIAR
Vollkornbrot mit Spiegelei, dazu Butter, Salz, Olivenöl, Schnittlauch, verfeinert mit einem Löffelchen Ameisen-Kaviar
MEHLWÜRMER IN TOPFORM
Die Insekten geben den Kartoffelbällchen eine besondere Note, Zucchini-Pasta und Thymian vollenden das Gericht
VOGELSPINNE IM GEBÄCK
Ein deftiger Gemüse-Cupcake aus Blätterteig, Zucchini, Tomaten, Paprika, Eiern, besonders fetthaltiger Sahne sowie: einer getrockneten Vogelspinne
SÜSSER SKORPION
Schokoladencreme aus Sahne, Kakaopulver und Amarettini-Keksen, veredelt mit einer Prise getrocknetem Skorpion
WACHSMOTTEN-LARVE IN MINI-TACOS
Der mexikanische Klassiker mit Avocados, Tomaten, Sprossen, Kresse, Koriander und Sesamsamen erhält eine Portion zusätzliches Protein
SEIDENRAUPE IN MISOSUPPE
Die nahrhafte asiatische Suppe aus Algen, Tofu, fermentierten Sojabohnen und Lauch wird durch das Insektenprotein noch sättigender
Sind das Fühler auf den Frühlingsrollen, oder ist es Kresse?…