Содержание выпуска: 37/2020 — stern

Das Thema unserer Titelgeschichte begann mit einer Explosion. Als die Lebensmittel-Experten eines bekannten Wurst- und Fleischherstellers vegetarische Frikadellen frittieren wollten, flog ihnen der Fleischersatz um die Ohren. Es hatte sich Wasser gebildet, und das kommt nicht gut in Verbindung mit siedendem Öl. Die Versuchsköche gaben nicht auf. Und heute, wenige Jahre später, ist das Geschäft mit Fleisch, das nicht von Tieren stammt, ein boomender Markt mit fetten Zuwachsraten. Nicht zuletzt, als die Verhältnisse rund um den Tönnies-Schlachthof bekannt wurden, habe auch ich mich wieder gefragt: Muss ich eigentlich so viel Fleisch essen? Und: Will ich mal das andere probieren, das vegetarische? Schon lange verzichte ich auf Mettwurst und Salami, womit ich quasi großgezogen worden bin. Leberwurst (die grobe!), Teewurst, Mett: auf Schwarzbrot ein echter Genuss, als Schulbrot eine lebendige Erinnerung.…

BELARUS FÜR DEMOKRATIE Sie lassen sich nicht abhalten, die Demonstranten in der Hauptstadt Minsk, weder von Regen noch von den martialisch auftretenden Sicherheitskräften oder von warnenden Worten eines Wladimir Putin, der mit russischen Sondereinheiten drohte, wenn die Lage außer Kontrolle gerate. Zehntausende protestierten weiter gegen gefälschte Wahlen und einen Lukaschenko, der sich nur noch mit Rückendeckung Moskaus an der Macht halten kann. Mindestens 125 weitere Menschen wurden am Sonntag verhaftet. Auf den Straßen stellten sich die Massen den Polizisten entgegen, in den Händen kaum mehr als weiß- rote Oppositionsfahnen. AFGHANISTAN SCHWERE KINDHEIT Die Ziegelsteine sind etwa so lang wie ihre Unterarme. Sie sind schwer. Und es gibt viel zu viele von ihnen, die geschleppt und zum Trocknen gestapelt werden müssen. In der Nähe von Herat im Westen Afghanistans helfen fünf…

Demonstranten gegen die Corona-Regeln behaupten, sie wollten nur „ganz, ganz friedlich sagen: Irgendetwas stimmt doch nicht!“ Runter mit der Sklavenmaske!“ „Ich lebe in einer echten Corona-Diktatur.“ „Gib Gates keine Chance.“ All diese Zitate stammen vom vergangenen Wochenende. Gefallen sind sie auf den Straßen Berlins und in den sozialen Medien. Fast jeder hat in den vergangenen Monaten Sätze wie diese gehört oder gelesen. Im echten Leben ebenso wie in der digitalen Welt. Die beste Freundin meint plötzlich, Corona sei eine Erfindung, die Sterbefall-Statistiken seien gefälscht. Bekannte schicken über Whatsapp Links zu Videos, in denen vermeintliche Experten von einer Verschwörung raunen. Und auf Demos wie am vergangenen Wochenende in Berlin wettern Teilnehmer nicht nur gegen Corona-Maßnahmen, sondern auch immer wieder gegen Journalisten der „Lügenpresse“, denen man keinen Glauben schenken sollte. „Die Wahrheit…

Er ist offenbar sehr wütend, der untersetzte Mann, der vorschriftsmäßig eine Alltagsmaske trägt. Mit einem Baseballschläger drischt er mehrmals auf ein überdimensionales 3-D-Poster aus Papier ein. Es zeigt Gesicht und Oberkörper einer legendären chinesischen Heldin: Mulan, gespielt von der Schauspielerin Liu Yifei. Der Mann, der da in einem kurzen Video seinem Ärger Luft macht, ist weder Rassist noch Frauenhasser,sondern Kinobetreiber aus Frankreich. Sorgt der Actionthriller „Tenet“ gerade erstaunlich erfolgreich für eine Wiederbelebung der Lichtspielhäuser, prescht „Mulan“ vorbei an der Leinwand und direkt vors Sofa. Eine Bequemlichkeit, für die sich Disney doppelt bezahlen lässt: rund sieben Euro für ein Abo des Streamingkanals Disney+, dazu 22 Euro für eine zeitlich unbegrenzte Filmsichtung. Dabei brauchten die virusgebeutelten Kinos gerade dringender denn je frische Ware. Und was wäre dafür besser geeignet, als die angeblich…

Früher waren Autoentscheidungen eine schnelle Sache: Kadett oder Golf? Benzin oder Diesel? Ab da ging es um den Preis. Natürlich gab es auch andere Marken, doch irgendwie orientierte sich alles an der Mainstream-Mittelklasse. Der Rest war was für Liebhaber oder Schrauber. Und wer sein Auto wieder loswerden wollte, konnte sicher sein, dass es irrationale Preisausschläge kaum geben würde. Diese Zeiten sind vorbei. Emissionsklassen und Dieselfahrverbote bestimmen heute mit über den Preis. Wer einen Wagen kauft, muss strategisch abwägen – oder raten –, ob er auch eine Zukunft hat. Etwa 3,5 Millionen Neuwagen werden in Deutschland jedes Jahr zugelassen. Aber über sieben Millionen gebrauchte Autos wechseln den Besitzer. Der Markt ist fast 90 Milliarden Euro im Jahr groß. Ein typischer Gebrauchtwagen kostet im Schnitt 12 470 Euro, ist 6,2 Jahre alt…

Wolfgang Brunner* ist tot. Er zählt zu den 9300 Menschen in Deutschland, die die erste Welle von Covid-19 nicht überlebten. Dabei trifft die Seuche nicht die alleinige Schuld. Brunner litt an einer „schweren Vorerkrankung“, wie die Ärzte vermelden: Er war ein „multimorbider“ Fall. Da soll sich dann jeder, der solche Meldungen hört,gleich denken: Ach, der wäre ohnehin nicht zu retten gewesen. Doch die Statistik erzählt nicht die ganze Geschichte, das tut sie ja nie, und Fragen sind in diesem Fall angebracht. Denn der alte Mann infizierte sich nicht etwa auf einem Kreuzfahrtschiff oder an einem anderen Hotspot. Brunner befand sich in dem vermeintlich geschützten Kosmos einer Klinikstation. Nicht er schleppte hier das Virus ein. Das Rätsel ist: Wie gelangte es im Krankenhaus zu ihm? Seit die Pandemie Deutschland im Frühjahr…

Diese Angst! Ich weiß noch genau, wann es anfing. Wann mir mein Leben nach und nach entglitt. Bis heute habe ich es nicht ganz zurück. Es begann 1986: die Reaktorkatastrophe in Tschernobyl. Da war diese diffuse, unsichtbare Gefahr. Radioaktivität. Viele machten sich Sorgen damals. Ich aber war außer mir. Und dennoch ganz drinnen. Eingeschlossen in meinem Kopf. In meiner ganz persönlichen Hölle. Ich hatte Angst. Und sie wuchs täglich und wurde immer mächtiger. Während die meisten sich mit der Katastrophe irgendwie arrangierten und ein paar Ratschläge von Experten befolgten, vermutete ich überall radioaktive Rückstände, die in mich eindringen und Krebs auslösen würden. Ich konnte an nichts anderes mehr denken. Ich aß nicht mehr richtig. Kartoffeln? Unmöglich. Die kamen ja aus der Erde. Über der war ja der radioaktive Regen niedergegangen.…

Den Weg in die Apokalypse tritt Christian Springer im Inneren eines Krankenwagens an. Hinten. Versteckt auf der Ladefläche. Was allein schon überraschend wirkt, wenn man Springers größtes Talent bedenkt: Aufmerksamkeit kreieren! Es ist ein Montagmorgen, und die alte Ambulanz der Feuerwehr von Beirut kämpft sich hupend durch den Verkehr. Springer, 1,90 Meter groß, blaues Hemd, graue Faltenhose, der hinten sitzt, weil Zivilisten in Krankenwagen im Libanon verboten sind, hat sich auf einem Notsitz zusammengefaltet und versucht nun, einigermaßen würdevoll auszusehen. Was gar nicht so leicht ist. Das Auto schwankt wie ein Schiff in Seenot. Der deutsche Kabarettist muss sich an der Krankenliege neben sich festhalten. Im Prinzip, sagt Springer, sei ja das Problem des Libanon bekannt: die Korruption und Untätigkeit der herrschenden Klasse. Trotzdem dürften auch nach so einer Katastrophe…

Da war dieser Mann, noch gar nicht alt. Er lag auf dem Fußboden. Seine erwachsenen Kinder hatten 112 gewählt. Verdacht auf Schlaganfall. Tobias Schlegl, der es im Fernsehen bis zum Moderator des ZDF-Kulturmagazins „Aspekte“ geschafft hatte, tat das, was er damals schon 18 Monate lang gelernt hatte: Er versuchte, ein Leben zu retten. Aber da war kein Puls. Keine Atmung. Herz-Kreislauf-Stillstand. Schlegl begann mit der Wiederbelebung. Der Mann starb noch im Rettungswagen. Schlegl fühlte sich wie betäubt. Warum hatten die Kinder nicht wenigstens versucht, ihren Vater zu reanimieren? Und warum hatte er diesen Mann nicht zurückholen können? Für Schlegl, der im Herbst 2016 mit so viel Idealismus seine Ausbildung beim Deutschen Roten Kreuz in Hamburg begonnen hatte, war das nach einer ganzen Serie schwerer Einsätze ein Wendepunkt. Die Schicksale der…

Keiner da. Die Fassade des stillgelegten Bahnhofs leuchtet in der Abendsonne, die blauen Türen sind verriegelt. Am Telefon hatte der Besitzer gesagt, er werde eine Nachricht hinterlassen, wo er den Schlüssel für die Ferienwohnung deponiert habe. Aber da ist nichts. Nichts im Briefkasten. Nichts unter dem rostigen Krug am Treppenaufgang. Nichts in dem Vogelhäuschen auf dem Backsteinstapel. Am Handy des Bahnhofsherrn säuselt eine Frauenstimme: „Ihr Gesprächspartner ist zurzeit persönlich nicht erreichbar.“ Also warten am alten Bahnsteig. Das Steinpflaster ist moosbedeckt, das Schild in Fahrtrichtung Wittenberge steht noch. Der letzte Zug fuhr vor 16 Jahren. Keiner da. Bin ich nicht genau deswegen hier? „Wenn Sie mal niemanden mehr sehen wollen“, so warb die Altmark vor einigen Jahren um Besucher. Dabei liegt die Region mittendrin – ziemlich genau zwischen Berlin und Hannover,…

Woran arbeiten Sie gerade? Ich gönne mir schon seit dem vergangenen Jahr Zeit für alles, wofür ich Jahrzehnte kaum Gelegenheit hatte: Ruhe, Bücher, Filme und Museen. Und wir haben ein kleines Wohnmobil. Mit dem wollten wir nach Kanada, jetzt ist es Dänemark geworden. Fehlt Ihnen die Arbeit auf der Bühne und am Set denn gar nicht? Wie hübsch, dass Sie das einen Mann fragen, der über 70 Jahre gearbeitet hat. Es reizt Sie nichts mehr? Ich habe alle Rollen gespielt, die ich spielen wollte, und mit Regisseuren wie Ingmar Bergman, George Tabori, Rudolf Noelte und Peter Zadek gearbeitet. Das ist ein reiches und erfülltes Bühnenleben! Beim Fernsehen war ich nicht immer so anspruchsvoll, da habe ich manches nur gemacht, weil ich eine Familie zu ernähren hatte. Spät, mit knapp 70…

Abgefahren! Der stern-E-Auto-Test hat begonnen Mehr als 300 stern-Leser hatten sich beworben, um für zwei Wochen zu testen, wie ein Elektroauto in ihren Alltag passt. Zehn von ihnen wurden ausgewählt und tauschten am vergangenen Samstag am Verlagshaus von Gruner + Jahr in Hamburg ihr eigenes Auto gegen ein E-Mobil. Leserin Merle Riepert (r.) aus Geesthacht übernahm von stern-Mitarbeiterin Kerstin Westermann (l.) einen Opel Corsa-e. Leser Hans Rollmann (Mitte) und seine Frau Daniela Sachs-Rollmann fuhren im Porsche Taycan Richtung Homburg. Wir sind gespannt auf die Erlebnisse und Erfahrungen mit der E-Mobilität und werden Anfang Oktober groß davon berichten. Deftig ohne Fleisch Taghelle Beleuchtung, weiße Küchenzeile und Gemüsekörbchen auf der Arbeitsplatte: In der vegetarischen Versuchsküche des Wurstherstellers Rügenwalder Mühle fühlte sich stern-Redakteurin Nicole Heißmann (r.) eher wie im Studio einer Kochsendung. Zwischendurch…

Unkrautjäten hilft dem Regenwald In Borneo hat sich ein in den 1980er Jahren beinahe vollständig gerodeter Regenwald rascher erholt als erhofft. Er wurde unter Schutz gestellt und regenerierte dort am besten, wo Naturschützer mit einfachen Mitteln wie Unkrautjäten beim Renaturieren halfen. Das berichtete ein internationales Forscherteam im Wissenschaftsjournal „Science“. MERKEL HATTE RECHT Fünf Jahre nach „Wir schaffen das“ zeigt sich, dass der Optimismus der Kanzlerin berechtigt war. Das Deutsche Institut für Wirtschaftsforschung (DIW) untersuchte unser Zusammenleben. „Die Studien zeigen, dass in vielen Bereichen die Integration von Geflüchteten bereits gelungen ist“, sagt die DIW-Ökonomin C. Katharina Spieß. Sport macht schlau Körperliche Aktivität wirkt sich positiv auf die kognitiven Fähigkeiten aus. Eine japanische Studie konnte belegen, dass davon vor allem schwache Schüler profitieren. Bewegung stärkte Impulskontrolle, Gedächtnisleistung und mentale Flexibilität, die schulischen…

Herr Maar, der Roman Ihrer Kindheit beginnt mit dem Beschluss des kleinen Paul, niemals verrückt werden zu wollen. Warum? Das ist tatsächlich die erste und eindrücklichste Erinnerung an meine Kindheit: Ich hatte das selbst gebackene Brot meiner Oma Kuni gegessen. Es war gut, der Roggen stammte vom eigenen Feld. Aber dieses Mal waren die Körner wohl von einem Pilz befallen. Dem sogenannten Tollkorn, er ruft Halluzinationen hervor. Was geschah? Plötzlich war die Luft um mich blau, Fische schwebten durch den Raum. Heute klingt das vielleicht lustig, aber ich war vier Jahre alt und merkte: Ich komme nicht in die Wirklichkeit zurück! Sosehr ich mich auch anstrengte, ich fand den Knopf einfach nicht! Mein Entsetzen war so groß, dass ich ein für alle Mal wusste: Nie wieder will ich in diese…

EIN UNBESCHREIBLICHER GESTANK ÜBERALL Im Inneren der Insel wird der Rest der Tiere verarbeitet – von Knorpel bis Knochen Normalerweise sind es seine besten Bilder, die dem Fotografen Federico Borella nach seinen Reisen nicht mehr aus dem Kopf gehen. Bei seiner Reportage über Haifischjäger in Indonesien waren es andere Sinneseindrücke,obwohl er auch da beeindruckende Fotos mitgebracht hat. „Der Gestank war unbeschreiblich. Eine Mischung aus Blut, Salzwasser, Fischinnereien und Ammoniak“, klagt Borella. „Der Geruch verfolgt mich bis heute. Ein Albtraum.“ Die ätzenden Schwaden schlugen ihm bereits früh um fünf Uhr entgegen, als er zum ersten Mal am Hafen im indonesischen Tanjung Luar, im Südosten der Insel Lombok, aus dem Taxi stieg. Vier Boote lagen vor der Kaimauer, jedes einzelne voll mit toten Haien. GETÖTET FÜR SUPPE UND GEGEN GRIPPE Helfen sollen…

Frau Denalane, nach dem gewaltsamen Tod des Afroamerikaners George Floyd erlebte die „Black Lives Matter“-Bewegung auch in Deutschland große Zustimmung. Haben die Proteste und Diskussionen über Rassismus etwas bewegt? Es sind keine sofort erkennbaren großen Umbrüche, aber ich habe den Eindruck, dass sich etwas bewegt. Der Unterschied ist: Es gibt eine Wissenschaft, die sich seit Jahrzehnten mit rassistischen Strukturen in der Gesellschaft auseinandersetzt. Es gibt eine Empirie und ein Vokabular, mit denen wir bestimmte rassistische Phänomene benennen können. Ich finde es gut, dass wir nicht mehr über individuelle Schicksale sprechen müssen, sondern die Möglichkeit haben, rassistische Strukturen auf politischer Ebene zu untersuchen. Auch wenn nicht jeder Politiker dazu bereit zu sein scheint, so gibt es dennoch ein neues Bewusstsein dafür. Die Diskussion um strukturellen Rassismus rüttelt am Selbstverständnis vieler Menschen,…