SIMPLE Publishing LLC

shopping_cart_outlined
category_outlined / Кулинария и Вино
Simple Wine News Simple Wine News

Simple Wine News 113

Самый популярный российский журнал о вине, виноделии и высокой кухне. Рейтинги, дегустации, описания регионов и профили хозяйств. Журнал предназначен широкому кругу любителей и профессионалов.

Страна:
Russia
Язык:
Russian
Издатель:
SIMPLE Publishing LLC
Читать большеkeyboard_arrow_down
ПОДПИСАТЬСЯ
2 000 ₽
8 Номера(ов)

В ЭТОМ НОМЕРЕ

access_time3 мин.
редактор

Вэтом январе мир вина потерял двух легендарных ви-ноделов. Бру-но Джакозу называли про-видцем Пьемонта, гением из Нейве. Он был одним из тех, кто поднял престиж вин Бароло и Барбареско до уровня великих крю Бур-гундии. Вина Джакозы с его виноградников в комму-нах Нейве, Серралунга, Ла Морра и Азили стали ико-нами для коллекционеров во всем мире. В прошлом году ему исполнилось 88, в 2006-м он перенёс ин-сульт, но до последнего дня держал под своим контро-лем все аспекты, касающи-еся качества вина. Создан-ные им урожаи Le Rocche del Falletto Barolo Riserva и Barbaresco Asili Riserva многие десятилетия будут оставаться живой памятью о нём. Уход Руди Буратти, а ему было всего 56, стал не-ожиданностью даже для друзей. Более 30 лет он посвятил Castello Banfi, и во многом благодаря ему хозяйство стало флагманом коммуны Монтальчи-но. С 1999 года…

access_time5 мин.
мир

ЛЕДЕНЯЩЕЕ ПAЛЬЦЫ И ПБЛAЖAЮЩЕЕ ДПШП Урожай года не окончен, пока на виноградниках не убраны последние обледеневшие ягоды под айсвайн. Золотник-2017 выйдет мал да дорог. ГЕРМAНИЯ Oсновной сбор рислинга был окончен к концу сентября, до дождей. Oставленный «на десерт» виноград дожил до заморозков только на редких виноградниках, восстановившихся после слякоти. Большинство не стали рисковать, и собрали ягоды для BA и TBA. Больше всего повезло виноделам Рейнланд-Пфальца: несколько достаточно холодных ночей выдались уже в конце ноября, тут-то замороженные ягоды и были собраны. AВСTРИЯ В отчёты о достижениях австрийские виноделы даже не стали включать айсвайновый урожай. Тут бы справиться с сухими винами, чьё качество явно не будет равномерным из-за стрессовой жары. ОКAНAГAН Канада вышла в лидеры айсвайнового производства. В долине Oканаган собрали самый ранний урожай за четверть века. 6 ноября температура упала до минус 10°С и после…

access_time1 мин.
скандал с аристократическим привкусом

Шампанский дом Charles de Cazanove выпу-стил новое кюве Clara Morgane Cuvйe Brut Rosй NV. Представляла творение сто-имостью 50 евро за бутылку сама Кла-ра как амбассадор марки, объявив, что хотела создать «особое розовое кю-ве — фруктовое и облачённое в сексу-альную бутылку». Фотосессии с яркой блондинкой и её шампанским разлете-лись по мировым изданиям. Клара Морган — личность во Франции известная, экс-порнозвезда, получившая Hot d'Or (французскую премию для взрослых развлечений) как лучшая старлетка в 2003 году, ныне певица, модель, телеведущая. Пикантности истории добавило выступление графа Лоика Шируссо де Биго де Казанов, потомка Шарля де Казанов, основавшего дом в 1811 году. 67-летний наследник возмутил-ся, как можно связать имя его благо-родной семьи, получившей графский титул из рук Людовика IX в XIII ве-ке и происходящей от Капетингов, с именем Морган, мол, предки его за-вертелись в гробах! В конце 1950-х…

access_time2 мин.
наше

TМПTAРAКAНЬ ДЕ-ЮРЕ, ИЛИ ВИЖП ВЗНМП Как мы и прогнозировали в июньском выпуске SWN-2017, к концу года список обладателей ли-цензии ВЗНМП* значимо расширится. В ито-ге на 20 января 2018-го у нас пять ВЗНМП. Кста-ти, в границах зон очерчены не только виноград-ники, но и «запаски» под будущие посадки. И вот они все: 1) «Семигорье», Анапа, терруар, заявленный винодельнями «Вилла Виктория» и «Имение Сикоры» // Приказом Mинсельхоза от 11.08.2016 2) «Голубицкая Стрелка», Тамань, Темрюкская зона, винодельня «Вилла Романов» // 11.04.2017 3) «Тмутаракань», Тамань, терруар винодельни «Юбилейная» // 24.11.2017 4) «Курень Титаровский 1794», Тамань, компания «ТВК-Кубань» // 11.01.2018 5) «Дивноморское», Геленджик, одноимённая винодельня // 19.01.2018 Ждём в феврале-марте получение таманского ВЗНMП «Кубань. Сенной» винодельни «Фанагория». * ВЗНMП — вино защищённого наименования места происхождения. НОВИНКИ ЛЕФКАДИЯ AМФОРНОЕ 2016 // 3000 руб. МЕРЛО, КАБЕРНЕ СОВИНЬОН БроженИе И выДержка 6–7 месяцев в амфоре Сдержанные фруктовые ноты в аромате…

access_time1 мин.
залп цальто

Если есть в мире бокалы, к кото-рым даже страшно прикоснуть-ся, настолько они тонкие и неве-сомые, то это Zalto. Венецианская семья стеклодувов Дзальто (Цальто в немец-ком варианте) перебралась в Нижнюю Австрию в XIV веке. Традиции удалось пронести через поколения, и в 2006 году миру была представлена серия исключи-тельных бокалов. Каждый бокал изготавливается вруч-ную по старинной технологии из бес-свинцового хрусталя, форма долго под-биралась под каждый тип вина. Формулу успеха можно описать тремя числами — 24°, 48° и 72°, — других углов в мире Zalto не существует. В эксперименте журнала Stern бока-лы Zalto победили во всех трёх номина-циях: Лучшие для рислинга, Лучшие для Бордо, Лучшие для Бургундии. Рудольф Пихлер (F.X.Pichler) считает бургунд-ский бокал от Zalto лучшим для грюнер вельтлинера, Пьер Петерс пьёт шампан-ское исключительно из универсального бокала. Джузеппе Маскарелло на дегу-стациях для посетителей хозяйства ис-пользует…

access_time2 мин.
срочно в номер

Oрландо Пеккенино (Pecchenino), президент Консорциума Бароло, Барбареско, Альбы, Ланге и Дольяни, подал в отставку. На этой должности он всего лишь в апреле 2016 сменил Пьетро Ратти (сына того самого Ратти, который сделал первые карты с крю Бароло в 1970-х), у которого был вице-президентом на протяжении двух мандатов. Тучи над его головой резко сгустились во время урожая 2016 года, когда «по сигналу бдительных товарищей» в его винодельне (у него одна в Дольяни, откуда он родом, и вторая — в Mонфорте д’Альба) наведались с внезапной проверкой представители госагентства по борьбе с контрафактом. «Сигнал» был о том, что президент винифицирует бароло на своей другой винодельне, за пределами разрешённой в уставе аппелласьона зоны. По представлению проверяющих, как водится в Италии, служители Фемиды наложили арест на всё вино, что было в Mонфорте и частично на…

help