SIMPLE Publishing LLC

shopping_cart_outlined
category_outlined / Кулинария и Вино
Simple Wine News Simple Wine News

Simple Wine News No. 110

Самый популярный российский журнал о вине, виноделии и высокой кухне. Рейтинги, дегустации, описания регионов и профили хозяйств. Журнал предназначен широкому кругу любителей и профессионалов.

Страна:
Russia
Язык:
Russian
Издатель:
SIMPLE Publishing LLC
Читать большеkeyboard_arrow_down
ПОДПИСАТЬСЯ
2 000 ₽
8 Номера(ов)

В ЭТОМ НОМЕРЕ

access_time3 мин.
редактор

В своё время SWN много писал о мировых конгрессах Wine Future, где эксперты уровня Роберта Паркера, Дженсис Робинсон и Роберта Джозефа, представители старейших виноторговых компаний, концептуальные виноделы обсуждали векторы развития винного рынка на будущее. Но ничего подобного уже больше пяти лет в мире не устраивают. А ведь вопросов о Будущем вина становится всё больше! И вот чтобы их обсудить, мы решили сделать собственный первый Simple Congress, который пройдёт в Москве в отеле Ritz 10 октября. Мы надеемся увидеть коллег, конкурентов, сомелье, рестораторов, кавистов — всех, кому есть что сказать о происходящем в мире вина. Гуру винного маркетинга Роберт Джозеф умеет разжечь дискуссию в зале, так что после его выступления, которое откроет Конгресс, запланирован Public Talk на тему «Тренды vs Классика». Затем пройдут телемосты с Лондоном и Парижем — в разговор…

access_time1 мин.
маркизы: 40 лет спустя

Сегодня у фотографов модно переснимать старые семейные фотки, и мы подумали, а не перефотографировать ли нам ту самую легендарную фотографию троих братьев — маркизов Фрескобальди? Чёрно-белая фотография сделана в 1978 году Луиджи Веронелли, патриархом итальянской винной критики. Увидев её, Луиза, глава PRслужбы Marchesi di Frescobaldi, на чистом русском заявила «Это невозможно! Маркизы ни за что не полезут на бочку». Но мы решили попытать удачу и выкатили пустой баррик во внутренний двор в Nipozzano. В назначенный час на парковке замка в Кьянти-Руффине встали три чёрных, явно не новых «Мерседеса» — у 30-го поколения это любимая марка. Витторио (1928 г.р.), старший брат, чувствовал себя неважно и особенного энтузиазма по поводу съёмки не испытывал (а фото справа). Обычно молчаливый и задумчивый, он решил отбросить скромность и наконец рассказать, что успех вин Frescobaldi — лично его…

access_time4 мин.
мир

СИЭTЛ БАА А ›››, ›››››› ›мчА››››30-›››››,б б-››› $ 4,1 м . Ещ ››› г››› А ›г ›› б - ›››› б $ 100 ›››. В э м г з ›Ау уммуушз ›ИА ›щА››››››- ›››А ,з$ 50›››.уш›››бу ›уж › К м БА (Cayuse Vineyards). Сб ››››››››50-А Chвteau Ste. Michelle,уАшг› › ш ››› АА. ВИЛЛA-НОВA-ДA-ГAЯ Рб VineScout ›››››› з ›› ›› АА м САм›› › ›››››› Ду — ›››› щё › Ам Ам› ›››- ››››cу - ››› В , РА›А з-й Wall-YE Robots & Souware. С ››- м ›››››››› ›› ››зА А - А ›› › б ›-А - я Ђ2м , А Ђ1,7 ››››››› ЕС. Аё ››››ующг э ››› Аз, г›› м-ж ›ч-ААч А - А . СЕН-МОН 0 ››› ›››››››- ››››› ››››››› Plaimont Producteurs Ау А - ш ››А ››››› яА› -з ››››››››- ›› ›››››…

access_time1 мин.
ассамбляж

Долгоданное SimpleWine Bar на Неглинной, 8/10! В октябре открывается новый ресторанный проект компании Simple в новом формате. SimpleWineBar (SW Bar) — это винный бар в стиле Simple, но более демократичный, чем флагманский ресторан Grand Cru by Adrian Quetglas. Обладатель звезды Michelin, концепт-шеф сети SimpleWine Адриан Кетглас придумал для SW Bar очень интересное меню под вино. В подвале бара расположена винотека SimpleWine. Любое вино из её ассортимента можно не только унести с собой, но и откупорить в баре, заплатив пробковый сбор. В карте самого бара около сотни еженедельно меняющихся позиций, разделённых в лаконичном винном листе по стилям. Побокальное предложение меняется даже чаще, чем раз в неделю, стоимость за бокал стартует от 350 рублей. Ул. Неглинная, 8/10 (495) 510 50 02 simplebar@simplewine.ru Aкадемия SimpleWine Вх зущй ››››››:у й ››й уу-››.ПчА›››жющмгуАзя›х ›››››››ях ›››››бзм,››››››б А м у .Э -у…

access_time1 мин.
рестораны

СЕБAСTЬЕН БРA, шА ш Le Suquet, ›››››››››› ››- зя ›› ёх зёз Michelin, ›››м ››››››››мчя › 1999 г›››. Сб ч - ››››, ч›› ››› зз ››››› А - м бшйй гузйя ››››››››››››. Michelin зз б ››› ›› А › йА ››››››››› ›› мя. ПЬЕР ГAНЬЕР ›э й ››згй ›››››››› Forte › Куш › ж - й яу зг›ш-›› ››яй ухй. ›››- м ››››››››››››M г›››››››››.Вю ч ›››››-››› Pierre Gagnaire pour les Airelles ›››››› чю йг› ››››››››› я Les Airelles. ЖОЭЛЬ РОБЮШОН ››- ›››› шй б › ››››› Metropole Monte-Carlo. В мю мж ›››››››› › шм, чй ж - х бб › ›››››› › учмчёг›ш ,››ж››-г ›››››››бзг››››››й ››››м ж Ау ››››у м . Б ›››››› ›› ››››› 2017 г›››. развлечения 15 ноября под Болоньей открывается самый большой в мире тематический парк, посвящённый еде, — FICO Eataly…

access_time1 мин.
ра3ное

AРT-КAМПAНИЯ Виноделы сопровожда›т в пути В мюнхенском аэропорту Франца-Йозефа Штрауса в августе проходила фотовыставка консорциума Кьянти-Классико «Гордые виноделы»: герои 25 портретов «рассказывали» о своей страсти, опыте, тяжёлой работе — обо всём, что стоит за тосканскими винами. Всемирно известный тосканский фотограф Эдоардо Делилле не сомневается: в глазах людей, от сезонного рабочего до владельца винодельни — блеск совершенства, неоспоримая ценность традиции. SIMPLE COLLECTION Купить бочку Е››› ›› уж ››››››››› › ›››у››й б ›› en primeur, чму ›› з››ум››››я б ››››м›з ››››››б ››››››я бу›гу›››››х ›››? Очередной аукцион Hospices de Beaune назначен на 19 ноября, пройдёт он, как всегда, в боннском «Оспис», количество участников в зале ограничено 300, но можно участвовать он-лайн через доверенное лицо, обычно это представители местных негоциантских домов. Негоцианты, рестораторы и импортёры из разных стран приобретают 80% лотов, остальное — частные лица. На Hospices вина продают бочками…

help