СТАТЬИБИБЛИОТЕКАЖУРНАЛЫ
КАТЕГОРИИ
ИЗБРАННОЕ
СТАТЬИБИБЛИОТЕКА
 / Кулинария и Вино
Simple Wine News Simple Wine News

Simple Wine News

127

Самый популярный российский журнал о вине, виноделии и высокой кухне. Рейтинги, дегустации, описания регионов и профили хозяйств. Журнал предназначен широкому кругу любителей и профессионалов.

Страна:
Russia
Язык:
Russian
Издатель:
SIMPLE Publishing LLC
Читать больше
ПОДПИСАТЬСЯ
2 000 ₽
8 Номера(ов)

В ЭТОМ НОМЕРЕ

1 мин.
simple wine news

Фото на обложке:Nerissa Sparkman ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР Анастасия Прохорова АРТ-ДИРЕКТОР Анастасия Григорьева РЕДАКТОРЫ Глеб Короленко, Ольга Бебекина, Валерия Труфакина, Анна Шенгелия ВЫПУСК АЮЩИЙ РЕДАКТОР Татьяна Платонова ДИЗАЙНЕР Наталья Васильева АССИСТЕНТ РЕДАКЦИИ Иван Барсуков ВЕДУЩИЙ ЭКСПЕРТ Сандро Хатиашвили ПРЕПРЕСС Алексей Клак КОРРЕКТОР Наталья Казакова НА Д НОМЕРОМ РАБОТА ЛИ Анна Кукулина, Илья Кирилин, Ваня Берёзкин, Андрей Ковалёв, Роман Суслов, Игорь Родин ГЕНЕРА ЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР Дмитрий Мережко Publisher@SimpleWineNews.ru РУКОВОДИТЕЛЬ ПРОЕКТА Анатолий Корнеев РЕК ЛАМА И С ПЕЦПРОЕКТЫ SWN: Агентство Universum Сommunity Наталья Кокорина nkokorina@simple-adv.ru www.universum.ru.com А ДМИНИСТРАТИВНЫЙ МЕНЕДЖЕР Мария Семёнова РЕДАКЦИОННЫЙ СОВЕТ СЕРИИ Максим Каширин, Анатолий Корнеев, Сандро Хатиашвили…

2 мин.
intro

Tamdhu 12 YO 5 000 ₽ Этот флагманский сингл молт от звёздной дистил-лерии из Спейсайда на-глядно демонстрирует профессионализм работы с бочкой. На фоне цитрусо-вых тонов и почти мятной свежести в нём сплетают-ся оттенки корицы, грецких орехов, вафли с карамелью, гречишного мёда и экзо-тических фруктов. Неслож-ный, но породистый, очень хорошо сшитый, качествен-ный виски с объёмом, бо-гатством и глубиной элит-ного релиза. Критики ви-ски по достоинству назы-вают его одним из лучших 12-летних односолодовых скотчей. Mир крепкого алкоголя стремительно меняется. Мил-лениалы и следующее за ними поколение если и пьют что-то крепче вина, то руководствуются правилом «меньше, но лучше» и перестают доверять большим брендам. Интересы сдвигаются в сторону крафта, международные корпора-ции, полвека безраздельно контролировавшие этот рынок, кинулись скупать артизанальщиков. О трендах в крепком алкоголе SWN ежегодно отчитывается в н оябре. Сейчас, например, остро востребовано всё мексиканское. По данным Euromonitor…

3 мин.
ассамбляж новости

природные ресурсы УПравляя здоровьЕм Дом Hine в Коньяке после пяти лет безупречного тру-да получил на 70% своих 135 га виноградников двой-ную сертификацию: Haute Valeur Environnementale (HVE) и Certification Environnementale Cognac. Обе поощряют устойчивые методы природосообразного использования виноградников: защита окружаю-щей среды, контроль фитосанитарных обработок, контроль сточных вод, здоровье и безопасность со-трудников и местных жителей. В планах компании — 100% сертификация к 2021 году. расширение империй Дистиллерия по-китайски Pernod ricard нача-ла строительство завода emeishan malt Whisky в КитайсКой сычуани. отКрытие запланировано на 2021 год. производственные помещения и ту-ристичесКий центр займут 13 га. КрепКий туризм Европейские дистиллерии приглашают Европарламент о бъявил кампанию по развитию спиртового туризма в странах ЕС. Интерактивная онлайн-кампания стремится увеличить посещение регио-нов, производящих спиртные напитки, и включает хэште-ги #SpiritsTourism и #SpiritOfEurope. По данным торговой ассоциации Spirits Europe, дистиллерии по всей Европе в 2018 году приняли ре-кордное количество…

4 мин.
гигаль для каждого

228 990 РУБЛЕЙ СОСТАВЛЯЕТ СТОИМОСТЬ СЕ-ТА НА ЭТОЙ СТРАНИЦЕ странице, разница слагаемых в цене — до 25 раз. Это примерно треть вин великого ронского дома E. Guigal, которые в Россию привозит компания Simple. На фо-то нет, например, красного и белого кюве Ex-Voto — фетиша конессёров, и даже визитной карточки хозяйства кот-роти Brune et Blonde: первую поставку в Simple сразу раскупили, и мы не успели его сфотографировать. SWN уже побывал в Ампюи, о чём мы расскажем в одном из следующих номеров, а пока не-сколько цитат Филиппа Гигаля, внука Этьена и сына Марселя, из его речи к сомелье 23 ок-тября в московском «Ритце» Мой отец был единственным сыном в семье, я тоже, а мы с женой наруши-ли традицию, девять лет назад роди-лись наши мальчики-близнецы. Заметьте, что описанию La Turque я посвятил столько же времени и…

2 мин.
подарки со смыслом

Grappa Nonino Riserva 25 Simple Selection 43% Граппа с самой длительной задо-кументированной выдержкой в ми-ре (с 31 марта 1994) создана в честь 25-летия Simple – всего получилось 255 бутылок. Боч-ка из лимузенского дуба № 2539 — из семи опечатан-ных погребов, где хранится пример-но 2400 барриков с граппой. Во вкусе оттенки абрикоса, сливок и специ й. В букете сливки, мёд, экзотические фрукты, апель-син и шоколад. Граппа выпуще-на в эксклюзивном дизайне: фир-менный декантер из синего стекла с ручной алмазной гравировкой, золо-тым напылением и посеребрённой маленькой цепоч-кой. Graham’s 1994 Single Harvest TawnyСовпадение или нет, но год основа-ния Simple, 1994-й, оказался лучшим урожаем в Порту аж с 1948 года. Он оценен на 99 бал-лов по WS (после него таким же был пока только 2011-й). В этот «монумен-тальный» год дом Graham’s не толь-ко создал выдаю-щийся винтажный порт, но…

2 мин.
мало огня

Deanston 1997 Palo Cortado Finish Старейший виски от Deanston с фини-шем в бочках из-под хереса пало кортадо. Его дистилляция со-стоялась в 1997 году. Спирты провели бо-лее 18 лет в бочках из американского дуба из-под бурбона, по-сле чего ещё два года в хересных. Этот союз подарил 1663 бутыл-ки 20-летнего сингл молта, который со-вместил фирменную сладость бурбоновой выдержки с полноте-лой текстурой пало кортадо. Получил-ся элегантный виски бочковой крепостью 51,8%. Tobermory 1999 Marsala Finish Единственная дистиллерия на острове Малл вы-пустила один из самых своих кра-сочных виски с точ-ки зрения аромата: 19-летний сингл молт с финишем в марсале. Бочко-вая крепость 55,7% и глубокий медный цвет таят в себе прорву ароматов: цитрусовые, тро-пические фрукты, виноград, лакри-ца, ириска, шоко-лад, кофе, кожа, дуб и всё, что вы сможе-те там почувство-вать, — ваше, если найдёте этот огра-ниченный 1268 бу-тылками релиз. Deanston 2002…