menu
close
search
СТАТЬИБИБЛИОТЕКАЖУРНАЛЫ
КАТЕГОРИИ
ИЗБРАННОЕ
СТАТЬИБИБЛИОТЕКА
searchclose
shopping_cart_outlined
exit_to_app
category_outlined / Кулинария и Вино
Simple Wine News Simple Wine News

Simple Wine News 123

Самый популярный российский журнал о вине, виноделии и высокой кухне. Рейтинги, дегустации, описания регионов и профили хозяйств. Журнал предназначен широкому кругу любителей и профессионалов.

Страна:
Russia
Язык:
Russian
Издатель:
SIMPLE Publishing LLC
Читать большеkeyboard_arrow_down
ПОДПИСАТЬСЯ
2 000 ₽
8 Номера(ов)

В ЭТОМ НОМЕРЕ

access_time1 мин.
simple wine news

УДК 663.2/.3 ББК 36.87 К28 Фото на обложке: Ваня Берёзкин Редакционная коллегия ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР Анастасия Прохорова АРТ-ДИРЕКТОР Анастасия Григорьева РЕДАКТОРЫ Глеб Короленко, Ольга Бебекина, Валерия Труфакина, Анна Шенгелия ВЫПУСК АЮЩИЙ РЕДАКТОР Татьяна Платонова ДИЗАЙНЕР Анна Коротеева Даша Гашек АССИСТЕНТ РЕДАКЦИИ Иван Барсуков ВЕДУЩИЙ ЭКСПЕРТ Сандро Хатиашвили ПРЕПРЕСС Алексей Клак КОРРЕКТОР Наталья Казакова НА Д НОМЕРОМ РАБОТА ЛИ Анна Кукулина, Илья Кирилин, Ваня Берёзкин, Андрей Ковалёв, Роман Суслов, Игорь Родин © 2 019, О ОО ИЗДАТЕЛЬСТВО « СИМПЛ» ГЕНЕРА ЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР Дмитрий Мережко Publisher@SimpleWineNews.ru РУКОВОДИТЕЛЬ ПРОЕКТА Анатолий Корнеев ДИРЕКТОР ПО РЕК ЛАМЕ И РАСПРОСТРАНЕНИЮ Наталья Кокорина NKokorina@Simple-adv.ru А ДМИНИСТРАТИВНЫЙ МЕНЕДЖЕР Мария Семёнова МЕНЕДЖЕР ПО РАСПРОСТРАНЕНИЮ Ирина Рожкова РЕДАКЦИОННЫЙ СОВЕТ СЕРИИ Максим Каширин, Анатолий Корнеев, Сандро Хатиашвили 18+ Издание предназначено для лиц старше 18 лет. На-стоящая книга не является периодическим печат-ным изданием. Книга предназначена для распространения исключитель-но на территории предприятий роз-ничной торговли и общественного питания, обладающих лицензией на продажу алкогольных напитков. Лю-бое иное распространение этой кни-ги в РФ запрещено. Редакция не несёт ответственности за содержание ре-кламных материалов. Главная роль Вилли Клингера Серия Simple Wine News: Редкол.: А. Прохорова (глав. ред.) и др. —…

access_time2 мин.
intro

итак, друзья, мы запустили обратный отсчёт дней и часов до SimpleEXPO — нашей первой, собственной, настоя-щей, большой винной выставки, которую мы придума-ли, чтобы отметить 25-летие Группы компаний Simple. Два дня «Х»: 31 мая и 1 июня. Место: Конгресс-парк в отеле Radisson Украина. Мы сейчас финализируем списки вин — больше 500 самых хитовых наименований будут выставлены для свободной дегустации, около 20 категорий напитков, считая вино и воду, шампань и игристые, виски и джин, коньяк и арманьяк, порто и херес, саке, граппу и так далее будут знакомить гостей со всеми важными и трендовыми аппелласьо-нами мира и территориями производства. Уже 130 хозяйств из разных стран подтвердили своё участие в SimpleEXPO, многие будут пред-ставлять сами владельцы, создатели культовых вин и великих брендов. К нам приедут Ламберто Фрескобальди и Вальтер Масса, Жозе Рал-ло и Кьяра…

access_time6 мин.
что пьют итальянцы

к VinItaly 2019 мод-ная сеть винных магазинов Signorvino* проанализирова-ла, что покупали её клиенты за год, и выявила следующие тенденции. Больше всего вы-рос интерес (и продажи) по ап-пелласьонам: Lugana (+34%), Soave (+27%), Etna Bianco (+24%) среди белых, Lambrusco (+30%), Brunello di Montalcino (+24%), Cerasuolo di Vittoria (+18%) сре-ди красных, Alta Langa (+43%) и Franciacorta (15%) — сре-ди белых игристых, где по-прежнему лидирует Prosecco с долей в 37%. Падают прода-жи Bolgheri, сладких вин и вин на базе санджовезе. Из сорто-вых вин быстрее всего растут мерло (78%), пино неро (39%), верментино из Тосканы, Лигу-рии и Пьемонта (23%). У розе за зиму-2019 отмечен рост в 2%. Итальянская молодёжь (пре-словутые миллениалы) пред-почитает пить вино на месте (в б арах при самих магазинах, где нулевая наценка), а не на вынос, при этом она составляет львиную долю публики…

access_time2 мин.
усердие и страсть

г рандиозный праздник для сомелье и их болельщиков прошёл 29–30 мар-та в отеле Korston. Море эмоций по-дарил XIX РКС, драйв мастерства и чёткая работа организаторов и волонтёров. Александр Рассадкин, полуфиналист конкурса Best Sommelier of the World 2019 (подробности на стр. 92), поделился своим ко-лоссальным конкурсным опытом для измене-ния регламента РКС-2019. С воодушевлением сомелье встретили обновлённую теоретиче-скую часть в отборочном туре. В полуфинале введены номера участни-ков, и жюри до объявления результатов не знало, кто же прошёл в полуфинал. Самой сложной частью оказалась «крепкая»: почти никто не опознал «Бехеровку» и не понял, что один и тот же бурбон затаился в двух бокалах. Полуфинал удивил условием выступить на английском языке — если конкурсант пользовался только русским, он терял 25% баллов. С удовлетворением было принято и объявление заслуженных мест всех 12 полу-финалистов. Даже традиционные задания, где не…

access_time5 мин.
знакомьтесь: великий год

Удачным 2016-й стал и для тихих вин от Prats & Symington. Бруно Пратс и Руперт Симингтон, в официальном пресс-релизе винтажа отметили, что в Chryseia 2016 — баланс и элегантность Бордо. у каждой марки порто свой взгляд на винтаж, и чаще всего мнения об идеальном годе сильно расходятся, но 2016-й признали великим и производители, и критики: Warre’s 2016 Vintage Port получил 98 баллов от Wine Spertator и 14-е место в топ-100 2018 года, а Graham’s The Stone Terraces 2016 — 100 баллов от Wine Enthusiast и 20 из 20 в Revista de Vinhos. Уникальность винтажа в том, что несмотря на глобальные перемены климата 2016-й получился классиче-ским. Вопреки экстремальной погоде и благодаря самоотверженности ви-ноградарей ягоды вызрели идеально. После тёплой и влажной зимы лозы припозднились с началом вегетации, но это и спасло их от вы-сыхания супержарким…

access_time2 мин.
напряжение орнеллайя

в этом году одиннадцатую по счёту ограниченную серию Ornellaia-2016 под названием La Tensione оформила американская художница иранско-го происхождения Ширин Нешат. Ширин — фотограф, режиссёр и видеохудожник, её ранние рабо-ты сосредоточены на политических и социальных условиях иранской и мусульманской жизни. Для воплощения идеи вина как связующей людей нити Ширин искала вдохновение у Омара Хайям а, посвятившему теме един-ства вина и духовности бесчислен-ное множество своих знаменитых четверостиший. В оформлении этикеток исполь-зовано рубаи «Без вина я по жиз-ни брести не могу». Поэтическим и в изуальным языком Нешат на-мекает на мощь и динамичность винтажа. В рамках концепции сформиро-вана серия из 111 бутылок большого формата и разработаны специаль-ные этикетки — в каждом ящи-ке, содержащем шесть бутылок по 750 мл Ornellaia 2016, можно най-ти одну из них. Также Ширин соз-дала художественную инсталляцию в поместье Tenuta dell'Ornellaia. Напомним, что дизайн 2014 года…

help