Simple Wine News 126

Самый популярный российский журнал о вине, виноделии и высокой кухне. Рейтинги, дегустации, описания регионов и профили хозяйств. Журнал предназначен широкому кругу любителей и профессионалов.

Страна:
Russia
Язык:
Russian
Издатель:
SIMPLE Publishing LLC
Периодичность:
Bimonthly
300 ₽
2 000 ₽
8 Выпуск(ов)

в этом номере

2 мин.
intro

E. Guigal Côte-Rôtie La Landonne 2013 RP 99 WS 98 JS 97 Simple Collection Guigal — совесть и честь Роны. Это кот-роти ред-ко получало от критиков меньше 95 баллов: на-чиная с миллениума эта этикетка становилась сто-балльником уже пять раз. La Landonne — один из трёх знаменитых крю Гига-ля. Виноградник дарит са-мые тёплые, насыщенные и ароматные вина из сира, предельно точно отражая философию Кот-Брюна. Осенним вечером это теп-ло будет очень кстати. э той осенью у нас много новинок. В первую очередь, мы с гор-достью и огромным удовольствием объявляем, что компания Simple стала официальным поставщиком вин великого рон-ского дома E. Guigal. В винном мире много спорных вещей, но то, что благодаря династии Гигалей, их мудрости и усердию, Долина Роны с 1980-х годов вошла в пантеон топовых винодельческих регионов мира, — совершенно бесспорно. Основатель дома Эмиль, его…

f0004-01
1 мин.
три дня с lanson в небесах

в первые в нашей стра-не летающий ресторан-ный проект Dinner in the Sky®, за 10 лет гастролей по-коривший многие города ми-ра, принимал гостей в Санкт-Петербурге. Северная столица расщедрилась на прекрасную солнечную погоду 19–21 сентября, и гурманы экстремальных ощу-щений, паря на высоте 50 метров над Петровской косой, любова-лись на город и наслаждались де-густацией Lanson. «Небесное ме-ню» составили обладательница звезды Michelin Сильвия Баракки (Il Falconiere, Кортона) и Арслан Бердиев, шеф петербуржского Birch. Повара творили в «трюме» летающей платформы, выдавая по пять-шесть раз на дню (по ко-личеству вылетов) гостям утиное пралине с фисташками и красной капустой, низкотемпературную говядину в соусе марсала с гри-бами, кокосовую паннакотту с ка-рамелизованным ананасом и ро-мовым муссом. Платформа разра-ботана и собрана под контролем Rheinland TÜV, но для представ-ления в России нужно было сер-тифицировать едва ли не каж-дый винтик. Впервые в…

f0006-01
1 мин.
супер-гала

Bolgheri DOC отметил 25-летие. На знаме-нитой кипарисовой аллее с разрешения ЮНЕ-СКО 31 сентября поставили столы и более 700 гостей насладились всем, чем богат аппелла-сьон. 80 вин 56 виноделен консорциума, включая Sassicaia и Ornellaia, сопровождали тосканское гаспаччо с треской, телятину под соусом вермен-тино, пасту с пекорино и десерт с карамельным кремом, специально разработанные в мишле-новском ресторане La Pineta. Президент консор-циума Федерико Зилери Даль Верме (Castello di Bolgheri) объявил, что следующие 25 лет они бу-дут едины в поисках качества. ₤177 000 ПО итОгам лОНДОНСКОгО ОНлайН-ауКциО-На 13 СЕНтября, 11 лОтОВ КОллЕКции OrneLLaia Vendemmia d'artiSta La tenSiOne 2016, ОФОрмлЕННая хуДОжНицЕй ШириН НЕШат, СОбрала ₤ 177 000. Самый цЕННый лОт, СалмаНаЗар (9л), ВКлЮчаЮщий ПрЕбы-ВаНиЕ В ПОмЕСтьЕ 6 гОСтЕй С НОчлЕгОм и ужиНОм С уПраВляЮщим аКСЕлЕм хайНцЕм, уШёл За 50 820 ФуНтОВ СтЕрлиНгОВ РЕФОРМЫ Меньше сахара! Консорциум Вальполичелла изменил дищиплинаре:…

f0008-01
2 мин.
виноградники монтепульчано в моде

Два флагмана Belpaese, итальянское вино и высокая мода, встретились на виноградниках Canneto и в средневековом городке на бугре: Dolce & Gabbana выбрали одну из самых престижных и винных территорий в мире и вино нобиле ди монтепульчано для рекламы нового мужского аромата. В фокусе ролика не столько звёздная модель Мариано ди Вайо, сколько н еподдельная привязанность к традициям, фольклору, поиску красоты в повседневной жизни. НАГРАДЫ Старые сорта и оранж в фаворитах В Королевской ака-демии художеств объявили лауреатов The Louis Roederer International Wine Writers’ Awards-2019. Лучшим винным пи-сателем года стала южноафриканка Ма-лу Ламберт (статья о возрождении кла-рета), лучшим сце-наристом — Эстер Мобли (колум-нист San Francisco Chronicle), винный обозреватель года — австралиец Андреа Фрост. Премия за ху-дожественность до-сталась парижанину Лейфу Карлсону, книгу года написал Саймон Вулф (Amber Revolution об оран-жевых винах), пре-мия «Коммуникатор года» перешла к…

f0010-01
2 мин.
звёздный налёт на шампань

Роже Федерер, Ума Турман, Натали Портман, Кейт Мосс и другие 150 звезд мира моды, кино и спорта приняли участие в вечеринке открытия Château de Saran, организованной Бернаром Арно (LVMH). Меню, вдохновлённое Moët & Chandon, создал Янник Аллено, обладатель звезды Мишлена. Шато построено в 1801 году Жаном-Реми Моэтом с видом на виноградники Шуйи в Кот-де-Блан и стало резиденцией для гламурных гостей. В 2014 году его закрыли на реставрацию, которую совместно провели парижская компания Atelier Cos и дизайнер интерьеров Ив де Марсей. Все 11 спален оформлены в индивидуальном стиле. конкурсы Побеждает тот, кто умеет ждать На IV Женском конкурсе сомелье Российской ассоциации сомелье (20–21 сентября, Долина Лефкадия), победила Светлана Добрынина («Китайская грамота», Москва). Второе и третье места соответственно заняли Марина Тонкова и Евгения Назимова. Юбер де Буар (63) административный суд Бордо недавно подтвердил неви-новность владель-ца Château Angélus…

f0012-01
3 мин.
sileni: гражданин мира

Название винодельни, работающей на виноградниках Мальборо и Хокс-Бэй, в переводе означает «сатиры». Эти мифические лесные существа проводят время в пирах и охоте за нимфами. Несмотря на такое рискованное на-звание хозяйство создаёт одни из самых сбалансирован-ных, качественных новозеландских вин entry level. Вино-дельню основал в 1997 году предприниматель в области медицины Грэм Эвери, собрав уникальную команду виноделов со всего света: из Бордо, Бургундии, Эльзаса, Словакии, Венгрии, Орегона и Чили. Вина Sileni отража-ют стили южного и северного островов Новой Зеландии, оставаясь космополитичными и понятными широкому кругу винолюбов. Встречайте! 3 СОВИНЬОНА БЛАН ИЗ МАЛЬБОРО В РАЗНЫХ СТИЛЯХ Cellar Selection Sauvignon Blanc 2018 Для этого сови-ньона используют виноград с участ-ков в разных частях Мальборо. Каждый парцель фермен-тируют отдельно, затем проводят ассамбляж. Это позволяет сохра-нять качество при любых винтажах. Отлично сочетается с устрицами, мягкими козьи-ми сырами или капрезе. Satyr Sauvignon Blanc…

f0014-01