СТАТЬИБИБЛИОТЕКАЖУРНАЛЫ
КАТЕГОРИИ
  • Искусство и архитектура
  • Лодки и авиация
  • Бизнес и финансы
  • Автомобили и Мотоциклы
  • Знаменитости и Стиль жизни
  • Comics & Manga
  • Рукоделие
  • Культура и Литература
  • Семья и Воспитание
  • Мода
  • Кулинария и Вино
  • Здоровье и Фитнес
  • Дом и Сад
  • Охота и Рыбалка
  • Дети и Подростки
  • Роскошь
  • Стиль жизни - Мужчины
  • Фильмы, ТВ и музыка
  • Новости и Политика
  • Фотография
  • Наука
  • Спорт
  • Технологии и Игры
  • Путешествия и Отдых
  • Стиль жизни - Женщины
  • Для взрослых
ИЗБРАННОЕ
СТАТЬИБИБЛИОТЕКА
Кулинария и Вино
Simple Wine News

Simple Wine News 128

Самый популярный российский журнал о вине, виноделии и высокой кухне. Рейтинги, дегустации, описания регионов и профили хозяйств. Журнал предназначен широкому кругу любителей и профессионалов.

Страна:
Russia
Язык:
Russian
Издатель:
SIMPLE Publishing LLC
Читать больше
ПОДПИСАТЬСЯ
2 000 ₽
8 Номера(ов)

В этом номере

1 мин.
simple wine news

Фото на обложке:Ваня Березкин Редакционная коллегия ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОРАнастасия Прохорова АРТ-ДИРЕКТОР Анастасия Григорьева РЕДАКТОРЫ Глеб Короленко, Ольга Бебекина, Валерия Труфакина, Анна Шенгелия ВЫПУСК АЮЩИЙ РЕДАКТОР Татьяна Платонова ДИЗАЙНЕР Наталья Васильева АССИСТЕНТ РЕДАКЦИИ Иван Барсуков ВЕДУЩИЙ ЭКСПЕРТ Сандро Хатиашвили ПРЕПРЕСС Алексей Клак КОРРЕКТОР Наталья Казакова НА Д НОМЕРОМ РАБОТА ЛИ Анна Кукулина, Илья Кирилин, Ваня Берёзкин, Андрей Ковалёв, Роман Суслов, Игорь Родин © 2019, ООО ИЗДАТЕЛЬСТВО « СИМПЛ» ГЕНЕРА ЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР Дмитрий Мережко Publisher@SimpleWineNews.ru РУКОВОДИТЕЛЬ ПРОЕКТА Анатолий Корнеев РЕК ЛАМА И С ПЕЦПРОЕКТЫ SWN: Агентство Universum Сommunity Наталья Кокорина nkokorina@simple-adv.ru www.universum.ru.com АДМИНИСТРАТИВНЫЙ МЕНЕДЖЕР Мария Семёнова РЕДАКЦИОННЫЙ СОВЕТ СЕРИИ Максим Каширин, Анатолий Корнеев, Сандро Хатиашвили…

7 мин.
12 итогов года от максима каширина

Ставка ЦБ Для экономики страны самым важным, на мой взгляд, стало снижение уровня инфля-ции и, как следствие, понижение ключевой ставки ЦБ до 6,5%. Это хороший стимул для бизнеса: многие компании смогут вздохнуть спокойнее и сосредоточиться на развитии. Пока что мы видим низкую покупательскую активность во многих группах товаров, ведь повышение НДС в январе 2019 года на 2% предсказуемо дало бóльший негативный эф-фект из-за подорожания всех товаров и ус-луг. Но в следующем году деньги, изъятые с рынка и скопившиеся в бюджете, должны вернуться в экономику, так что мы можем на-деяться на начало роста. Новый акциз С 1 января вступают в силу новые ставки ак-циза. Минфин выровнял их для импортных и российских вин. Единая ставка выросла до 31 рубля за бутылку для тихих вин и 40 р ублей для игристых, при этом для отечественных виноделов,…

1 мин.
белый как трюфель

вуходящем году некоторые винные регионы окунулись в предновогоднее настрое-ние сразу после урожая: в Европе на-чались небывалые снегопады. Один из ярких примеров этого каприза природы — центральный Пьемонт, где лозы не успели выпрямиться, только-только лишившись гроздей, как получили с небес на свои пле-чи тонны снега. Окрестности Альбы и Асти окрасились в один цвет с вер-шиной Монвизо. На фотографии за-мок Гринцане-Кавур. В юго-восточ-ной Франции, от приальпийской Ро-ны до Божоле, тоже было белым-бе-ло: местные жители рассказали нам, что в середине ноября прошёл один из сильнейших снегопадов для это-го времени года. Трасса A7 была ча-стично парализована, а железнодо-рожное сообщение Гренобль — Лио н временно прекращено. Австрия и Германия, хоть и привыкли к снегу в конце осени, всё равно отличились: около 10 000 домов под Зальцбургом остались без электричества, а в Ба-дене катались на санках.…

4 мин.
новые папы и мамы

1 Ленни Кравиц, креатив-ный директор Dom Pérignon с 2018 года, разработал ди-зайн серии Dom Pérignon x Lenny Kravitz Limited Edition. Этикетки миллезима 2008 и розе 2006 выполнены в виде подёрнутых ржавчи-ной щитков. В комплекте ко-робка-подсвечник и бар для атмосферности. 2 Сара Джессика Пар-кер выпустила обещанную в феврале линейку Invivo X. Совиньон блан создан на новозеландской винодель-не Invivo в тропическом сти-ле. СДП как творческая на-тура сыграла роль в дизай-не этикетки с собственной подписью «X, SJ». 3 Джон Малкович с 2011 года делает вино в Прован-се «для себя», точнее пять вин, и не только розе. В его поместье LQLC (Les Quelles de la Coste) на почти 5 га ра-стут каберне совиньон и пи-но нуар. С прошлого года на Джона работает Ральф Хег-гер — спец по продажам вин звёзд, 8-лет прорабав-ший в Тоскане на винодель-не…

1 мин.
доступная «классика» из каталонии и бургундии

Cava Dos Caprichos Chardonnay Brut СОРТ ВИНОГРАДА:шардоне МЕТОД ПРОИЗВОДСТВА: классический ВЫДЕРЖКА НА ОСАДКЕ: 36 месяцев СТИЛЬ: Brut ИЗЮМИНКА: моносорт в каве намекает на ам-биции, да ещё если это не местные сорта, а шардоне. Выдержка уровень гран ресервы. ВПЕЧАТЛЕНИЯ: текстур-ное, ароматы брио-ши и хлебной корочки, требует хорошего обе-да с блюдами из море-продуктов или бело-го мяса. до 2000 ₽ Crémant de Bourgogne André Delorme СОРТА ВИНОГРАДА: алиготе, гаме, пино нуар, шардоне МЕТОД ПРОИЗВОДСТВА: классический ВЫДЕРЖКА НА ОСАДКЕ: 18 месяцев СТИЛЬ: Extra Brut ИЗЮМИНКА: креман вы-держан вдвое дольше, чем требуют прави-ла аппелласьона, Са-хар после дегоржажа не добавляли, о чём на этикетке говорит над-пись Zero Dosage. ВПЕЧАТЛЕНИЯ: слож-ное, многогранное, но не потерявшее све-жести желтых яблок, персиков и садовых цветов. до 2000 ₽…

2 мин.
с новым росвинодом!

ГАЛИЦКИЙ И ГАЛИЦКИЙ О проекте «Галицкий и Галиц-кий» с Алексеем Толстым в роли глав-ного винодела мы услышали в 2016 го-ду. Его вдохновители — два полных тёз-ки, бизнесмен Сергей Галицкий и его шу-рин. Хозяйство расположено рядом со станицей Гостагаевская под Анапой. Ви-ноградники (68 га в центре заказника «Крас-ная Горка»), заложенные в 2010 и 2014 го-дах в 30 км от побережья, защищены от ветров заповедными лесами. На поло-гом склоне высотой 250–300 м с южной и западной экспозицией растут шардо-не, рислинг, совиньон блан, каберне со-виньон, мерло, цимлянский чёрный, красностоп золотовский, пино нуар и да-же барбера. Говорят, это один из луч-ших терруаров Кубани. Галицкие стро-ят с уперсовременную гравитационную винодельню на европейском оборудова-нии. В ноябре в Москве прошла презен-тация первого урожая проекта, который вышел партией в 66 000 бутылок. Вина из этого исторического релиза уже до-ступны…