логотип ZINIO
СТАТЬИБИБЛИОТЕКА
Simple Wine News

Simple Wine News 137

Добавить в Избранное

Самый популярный российский журнал о вине, виноделии и высокой кухне. Рейтинги, дегустации, описания регионов и профили хозяйств. Журнал предназначен широкому кругу любителей и профессионалов.

Читать больше
Страна:
Russia
Язык:
Russian
Издатель:
SIMPLE Publishing LLC
Периодичность:
Bimonthly
ПОДПИСАТЬСЯ
2 000 ₽
8 Выпуск(ов)

в этом номере

2 мин.
intro

Печатному Simple Wine News испол-нилось 15 лет: первый номер вышел в конце декабря 2005-го, а тот, что вы держите в руках, — по счёту уже 137-й. За эти «всего 15 лет» мир вина очень изменился. Вино стало демократичным и остромодным. На его популярность невероятно влияет новая эра электронных коммуникаций, взрывной рост соцсетей. Раньше вино многим казалось чем-то чересчур возвышенным, неприступным, а те-перь им увлечены все вокруг. Любопытство покупателей подталкивает виноделов придумывать что-то новое. Повсюду активно развиваются регионы, которые раньше оставались в тени более знаменитых соседей. Огромное количество автохтонов и таких сортов, на которые раньше мы не обращали внимания, вошло в актив любителей вина. 15 лет назад понятие «биодинамика» было совсем но-вым, а теперь это почти мейнстрим. Интересно наблюдать и за развитием других экодвижений в виноделии. Вино стало очень востребовано, кроме прочего,…

1 мин.
новости

Нам очень понравилась новая этикетка Chateau Mouton Rothschild. Сохраним её на печатных страницах SWN: сама бутылка попадёт в руки не многим Просто оставим это здесь Урожай 2018 оформил китайский худож-ник Сюй Бин, чья вселенная выросла из искусства каллиграфии. По принципам китайской иероглифики Бин создаёт новые письмена. Так для знаменитой гигантской инсталляции «Книги с небес» он выдумал более 4000 иероглифов. Один из больших проектов в творчестве Бина — латиница, пе-реосмысленная в иероглифическом ключе. Маленький сэмпл этой синергии китайско-го и европейского вы видите на этикетке Mouton 2018: вглядитесь внимательно в «ие-роглифы», вы можете это прочесть! Арт-проект шато Mouton-Rothschild (1-er Grand Cru Classe в Пойяке, Левый берег Бор-до) сегодня курирует младший сын Филиппины де Ротшильд (1933-2014), маркиз Жюльен де Бомарше. Начало галерее этикеток Mouton от выдающихся современных художников было положено в 1945 году его дедом Филиппом.…

1 мин.
пока нас не было в париже

Печальная метка в гугл-картах: «закрыто на-всегда». Знаковая Lavinia на бульваре Мадлен простилась с парижанами 9 января. В одном из лучших винных магазинов мира номенклатура включала 5000 этикеток вин, не считая креп-кого и прочего. Там можно было пробовать по бокалам вина-легенды, лизнуть того же Mouton за 20 евро. И, конечно, все новомод-ные маленькие аппелласьончики Франции стекались на полки Lavinia своими лучшими винами. Атмосфера была незабываемой, но экономика этого предприятия всегда остава-лась сложной, и пандемия добила оазис винной вседозволенности, где находили всё лучшее, любопытное и недорого.…

1 мин.
новинки simple

Arette: артиза-нальная текила Произведения маленькой семейной дистиллерии El Llano называют «шабли в мире текилы» за мягкость, свежесть и уникальную чистоту. Такую текилу рекомендуют ценителям, её не стоит «закусывать» солью и лимоном. Семейство Орендайн занимается «ручным» производством текилы с 1900 года. Дистиллерия находится в сердце горо-да Текила. Голубую агаву Орендайны используют только ту, что выращена близ Текилы в особом микроклимате у подножия вулкана. Вулканическая агава волокнистая, в ней мало жидкости, что даёт продукту дополнительные ароматы цитрусовых и трав, нежную текстуру и нотки дымности во вкусе. В линейке белая и несколь-ко выдержанных текил, включая Gran Clase, выдер-жанную три года в белом американском дубе. Аретте — имя героического одноглазого мексиканского скакуна, на котором генерал Умберто Мирелес выиграл скачки на Олимпиаде 1948 года в Лондоне Domaine Piron: из Моргона по всему Божоле Одно из немногих божоле, отме-тившихся в…

3 мин.
фронтмен, которого мы потеряли

Игорь не знал, потому что я ему никогда не говорила, но символом отечествен-ного виноделия для меня, как бы пафосно это ни звучало, он стал в 2007 году, когда выкатил своё первое розе «Эссе». Это и был момент нашего личного знакомства. Нет-нет, вы вду-майтесь, сухое воздушно-фруктовое розе в 2007 году! С тех пор его про-изведения всегда были встречены с благодарностью и поддержкой. Ещё бы! Игорь предложил то, что практически никто тогда ещё не де-лал, — современные сухие вина с жизнерадостным флёром надежды. Они казались особенными даже на фоне тогдашнего увлечения Италией, а Игорь — с удивлённым от всего про-исходящего лицом, любознательный, весёлый и тонко чувствующий — иде-альным виноделом. Вспоминаются его весёлые рас-сказы, как он со своим дядей, Русла-ном Классовым — ага, они вот такая родня, несмотря на один возраст — в студенческом угаре…

4 мин.
brunello castelgiocondo: и трёх бокалов мало

Любимчик в семье C незапамятных времён семья Фрескобальди тесно связана с Тосканой, документально — бо-лее 1000 лет. Изначально — аристократы, бан-киры, политики, деятели искусства, и уже более 700 лет — виноделы, кропотливо собравшие в свою копилку бескомпромиссно лучшие вино-дельческие хозяйства региона. Сегодня династия владеет восемью ви-нодельнями в Тоскане: Castello Nipozzano, Castello Pomino, Remole, Tenuta Castiglioni, Tenuta Amiraglia, Tenuta Perano, Gorgona. Но особое место в созвездии занимает легендарное CastelGiocondo из Монтальчино. С незапамятных времён здесь создают одни из лучших вин реги-она, а с 1800-х — брунелло, задолго до появле-ния аппелласьона Брунелло ди Монтальчино. Особое отношение семьи к брунелло замет-но не только по количеству наград. Любимого пса Ламберто Фрескобальди, о котором он рассказывает с не меньшим удовольствием, зовут тоже Брунелло! Фаворит критиков В последнее время семья Фрескобаль-ди держит в тонусе мир винной критики, и львиную долю высоких…