UTFORSKABIBLIOTEK
searchclose
shopping_cart_outlined
exit_to_app
category_outlined / Mat och vin
BakaBaka

Baka

Baka var 2018

Gott, enkelt och snabbt! Hemmets Baka innehåller succérecept på de allra godaste bullarna, tårtorna och kakorna. I magasinet hittade du självklart också recept på lättbakat i långpanna. Njut av hembakade goda kakor till årets alla fikastunder.

Land:
Sweden
Språk:
Swedish
Utgivare:
Aller Media AB
Read Morekeyboard_arrow_down
KÖP NUMMER
46,89 kr

I DETTA NUMMER

access_time1 min.
välkomna våren med hembakat!

Inget går upp mot att sitta ute i vårsolen och njuta av kaffe och hembakat fikabröd! Sväng ihop en jordgubbskladdkaka eller en plåt rabarberrutor och ta med ut–i den här tidningen hittar du recept på kakor som är superlätta att baka! Allt från tårtor till småkakor och bullar.Vinnaren i Hela Sverige bakar, Andréa Brändström, Från fika till och berättar om sin nya karriär. Dessutom tipsar bakbloggaren Therese Salmi om sina favoriter.Låt dig inspireras av våra härliga bilder och unna dig en mysig bakstund i köket! Att bjuda familj och vänner på hembakat blir garanterat uppskattat!REDAKTIONENRedaktörer: Kristina Palmenäs och Agneta KoivistoFormgivare: Kathy Christell Barry, Magnus Cedervall, Katarina HavungChefredaktör och ansvarig utgivare: Pia LjungqvistBaka i långpanna är en specialtidning från Hemmets veckotidning. www.hemmets.seUtgiven av Aller media, Humlegårdsgatan 6, 114 46 Stockholm. Tryckt…

access_time7 min.
fyll långpannan!   baka med ljuvliga bär

Hallonrutor med mördeg & mandelMördegsbotten, mazarinfyllning och hallon–kan det bli godare?35 stMördeg400 g smör8 dl vetemjöl2 dl florsocker2 äggulorFyllning200 g smör600 g mandelmassa3–5 droppar bittermandelolja½ dl maizena majsstärkelse6 ägg300 g hallonDekoration2–3 msk florsockerUgn 200°Gör så här1. Mördeg: Arbeta snabbt ihop ingredienserna till en deg för hand eller i matberedare. Låt den vila i plast 30 minuter i kylen. Tryck eller kavla ut mördegen i en långpanna, 30x40 cm, med bakplåtspapper.2. Fyllning: Smält smöret i en kastrull, låt det svalna. Riv mandelmassan grovt. Blanda mandelmassa, smör, bittermandelolja, majsstärkelse och ägg i en skål. Häll ut fyllningen över mördegen och fördela bären över. Grädda i nedre delen i ugnen 25–35 minuter. Vakta noga så att ytan inte blir för mörk, lägg i så fall ett bakplåtspapper över.3. Skär kakan i bitar när…

access_time2 min.
vaniljbullar   på nytt sätt!

Vaniljvetebröd i långpannaca 30 rutor5 dl mjölk50 g jäst1½ dl strösocker1 tsk stött kardemumma150 g smör, mjukt10½–11½ dl vetemjöl½ tsk saltFyllning3–4 dl vaniljkräm, t ex marsankrämPensling & garnering1 äggrosa kristyrUgn 200°Gör så här1. Värm mjölken till knappt 37°. Rör ut jästen i mjölken.2. Tillsätt socker, kardemumma, smör och det mesta av mjölet. Arbeta samman till en lös och smidig deg med degkrokar. Tillsätt saltet och arbeta degen ytterligare någon minut.3. Häll upp degen i en långpanna, ca 30x40 cm, med bakplåtspapper. Tryck försiktigt ut degen med hjälp av fuktade händer. Låt jäsa under bakduk 30–40 minuter.4. Fyllning: Lägg vaniljkrämen/marsankrämen i en spritspåse med tyll (munstycke). Tryck ner tyllen i degen och spritsa vaniljkräm på olika ställen över hela degen.5. Pensling & garnering: Pensla degen med lätt uppvispat ägg. Grädda i…

access_time6 min.
toppa med tosca!

Rabarberkaka med mandeltoscaMjuk kardemummakaka med ljuvlig rabarber och knäckigt mandeltäcke–kan det bli godare?12 bitar175 g rabarber75 g smör3 ägg2½ dl strösocker3½ dl vetemjöl2 tsk bakpulver2 tsk stött kardemumma1 dl mjölkTosca50 g smör½ dl ljus sirap1 msk vetemjöl1½ msk mjölk150 g mandelspånUgn 175°Gör så här1. Skär rabarbern i bitar. Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och kardemumma. Vänd ner det i smeten växelvis med smöret och mjölken.2. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter, med löstagbar kant. Strö över rabarberbitarna. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter. Kakan ska vara knappt färdig.3. Tosca: Gör den medan kakan gräddas. Smält smöret. Rör ner socker, sirap, mjöl och mjölk. Låt precis koka upp på svag värme. Ta kastrullen från värmen. Rör…

access_time5 min.
fikastund i syrenbersån

Sockerkaka med kolaglasyrSockerkakan får en extra fin smak av citron, som passar bra till kolaglasyren.14–16 bitar50 g smör3 ägg2½ dl strösockerrivet skal av 1 citron3½ dl vetemjöl2 tsk bakpulver1 dl kaffegräddeKolaglasyr½ dl vispgrädde1 dl strösocker½ msk sirap½ msk pressad citronsaft50 g smörGarneringcitronskalUgn 175°Gör så här1. Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt citronskalet.2. Blanda mjöl och bakpulver. Vänd ner det i äggsmeten tillsammans med smöret och grädden. Häll smeten i en smord och bröad form, 1½–2 liter. Grädda i nedre delen av ugnen, ca 35 minuter.3. Kolaglasyr: Blanda grädde, socker, sirap, citronsaft och smör i en kastrull och låt koka tills det bildas gångar när du rör i glasyren. Låt stå lite innan den hälls på kakan. Låt stelna. Garnera med citronskal.Frasiga sockerkringlorSväng snabbt ihop dessa lättbakade kakor som…

access_time9 min.
–nu satsar jag allt på bakningen!

Sockerkaka, rabarberknyten & havredrömmarFӧlj Andrea pa Instagram, Andréa Brändström, och Fikerian.se!Andréa vann Hela Sverige bakar!Det har gått några månader sen Andréa Brändström vann Hela Sverige bakar och fick göra den egna boken Från fika till fest. Den första upplagan av boken är redan slutsåld.Andréa hade hård konkurrens i programmet men det svåraste för henne var inte att baka inför tv-kamerorna. Det var att vara borta från barnen …–Det var en utmaning att vara hemifrån en hel månad, minns Andréa. Som tur är hade jag stöd av en annan deltagare–Jennie Everman Thuresson–som också hade små barn hemma. Vi pratade mycket om saknaden efter barnen under inspelningarna på Taxinge slott, minns Andréa.Succé för FikerianMen dottern Liw och hennes storebror Ludwig hade det bra hemma hos pappa Jonas. Mormor, morfar, farmor och farfar…

help