ZINIO-logga
UTFORSKABIBLIOTEK
Lättbakat

Lättbakat

Lättbakat

LÄTT ATT LYCKAS MED Inget går upp emot doften av nybakat! Kanelsnäckor, långpannerutor, småkakor och brownies – ta fram skålar och vispar och baka något gott till kaffet! Här har vi samlat recept på lättbakade kakor och bullar som sätter guldkant på fikastunden. LÄTTBAKAT ges ut av Hemmets Veckotidning/Aller media i samarbete med Aftonbladet.

Läs mer
Land:
Sweden
Språk:
Swedish
Utgivare:
Aller Media A/S
Antal:
One-off
30 kr(Inkl. moms)

i detta nummer

1 min
päron- & dumlekakor

50 g smör2 ägg2 dl strösocker1 ½ dl mjölk3 dl vetemjöl1 tsk bakpulver1–2 mogna päron16 dumlekolor strösocker, kardemumma 1. Sätt ugnen på 200°. Smält smöret. Vispa ägg och strösocker vitt och fluffigt. Tillsätt smält smör och mjölk. 2. Blanda vetemjöl och bakpulver. Vänd ner i smeten. 3. Skala och tärna päronen. Vänd ner i smeten. Häll i långpanna, ca 25x30 cm, med bakplåtspapper 4. Fördela dumlekolorna i smeten och strö över socker och kardemumma. Grädda i ca 20 minuter. Skär upp i rutor när kakan kallnat.…

1 min
klassiska kärleksmums

225 g smör2 dl mjölk5 ägg4 ½ dl strösocker2 msk vaniljsocker1–1 ½ dl kakao3 tsk bakpulver6 dl vetemjölGLASYR75 g smör¾ dl nybryggt kaffe½ dl kakao2 msk vaniljsocker5 dl florsockerGARNERING½–1 dl kokosflingor 1. Sätt ugnen på 175°. Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna, 30x40 cm, och smörj bakplåtspapperet och långpannans kanter med lite smör. Smält smöret i en kastrull, tillsätt sedan mjölken och dra bort kastrullen från värmen. 2. Vispa ägg och strösocker till en vit och fluffig smet i en bunke. 3. Mät upp de torra ingredienserna i en skål. Blanda och sikta sedan ner blandningen i ägg- och sockerblandningen. Tillsätt även smör- och mjölkmixen. Blanda väl, men försiktigt, till en slät, jämn smet. Bred ut smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 minuter. 4. Glasyr: Smält smöret i en…

1 min
äppel-och tranbärsbullar

50 g jäst 2 dl mjölk 2 ägg 1 dl strösocker 7 dl vetemjöl 125 g smör, rumstempererat 1 ägg till pensling 40 g mandelsplitter FYLLNING 100 g smör, rumstempererat ¾ dl strösocker 2 tsk stött kardemumma 2 äpplen 80 g torkade tranbär, finhackade 1. Smula jästen i en bunke. Värm mjölken till 37°. Häll mjölk, ägg och strösocker på jästen och rör tills jästen löser sig. 2. Häll på mjöl och smör och arbeta degen smidig i ca 10 minuter. Låt jäsa under bakduk i ca 40 minuter. Sätt ugnen på 225°. 3. Ta upp degen på mjölat bakbord och kavla ut en rektangulär degplatta, 25x40 cm. 4. Fyllning: Bred ut smöret på degen, strö på socker och kardemumma. Finhacka äpplen och tranbär och strö på. 5. Rulla ihop till en längd och skär…

1 min
kalasgod kolakrans

150 g smör 4 ½ dl mjölk ¾ pkt jäst (37,5 g) 1 stort ägg 1 dl strösocker 1 tsk stött kardemumma 11–12 dl vetemjöl ½ tsk salt FYLLNING 50 g smör, rumstempererat ½ msk rörsocker ½ msk kakao 150 g dulce de leche 100 g valfria nötter 100 g mjölkchoklad PENSLING & GARNERING ägg pärlsocker 1. Smält smöret. Tillsätt mjölken och värm till knappt 37°. Smula ner jästen i en bunke och lös den i degvätskan. 2. Tillsätt ägg, socker, kardemumma och det mesta av mjölet. Arbeta degen smidig och blank. Tillsätt saltet och arbeta degen ytterligare någon minut. Låt degen jäsa under bakduk i 30–40 minuter. Sätt ugnen på 200°. 3. Fyllning: Rör samman smöret med rörsocker, kakao och dulce de leche. 4. Finhacka nötterna och grovhacka chokladen. 5. Dela degen i två…

2 min
födelsedagsflätor

5 dl mjölk 50 g jäst 150 g smör, rumstempererat 1 dl strösocker ½ tsk salt 2 tsk stött kardemumma 14 dl vetemjöl special KANELFYLLNING 200 g smör, rumstempererat 2 dl strösocker 3 msk kanel GARNERING 1 ägg till pensling pärlsocker 1. Värm mjölken till 37°. Smula ner jästen i en bunke och häll på mjölken. Rör om tills jästen löst sig. Tillsätt smöret i klickar, socker, salt och kardemumma. 2. Tillsätt mjölet (spara ca ½ dl till utbakningen) och arbeta degen väl tills den är smidig, ca 10 minuter. Pudra över lite vetemjöl och låt jäsa under bakduk i ca 45 minuter. 3. Kanelfyllning: Rör ihop smör, socker och kanel i en skål. 4. Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i 4 lika stora bitar. Kavla ut varje bit till…

1 min
vit chokladkaka med fläder

250 g vit choklad 200 g smör 3 ägg 2 ½ dl strösocker 3 msk konc flädersaft 2 dl vetemjöl smör och ströbröd till formen GARNERING ca 50 g vit choklad blåbär physalis 1. Sätt ugnen på 175°. 2. Hacka chokladen i mindra bitar. Smält smöret i en kastrull. Ta kastrullen från värmen och tillsätt chokladen. Rör om tills chokladen smält. 3. Vispa ägg och socker poröst. Rör ner chokladblandningen och saften. Sikta ner mjölet och rör om. 4. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Kläm gärna fast ett smort bakplåtspapper i botten på formen först. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter. Låt kakan svalna och kallna. 5. Vid servering: Hacka och smält chokladen, ringla den över kakan. Garnera med blåbär och…