ZINIO-logga
UTFORSKABIBLIOTEK
Vardagsvego

Vardagsvego

Vardagsvego 2017

Nytt nummer av tidningen Vardagsvego som gör det enkelt för dig att laga vegetarisk mat. I detta specialmagasin får du alla vegorecept som du behöver till höstens måltider. Att äta vegetariskt förbättrar både din hälsa och miljön och är dessutom varken tidskrävande eller komplicerat. Vardagsvego hjälper dig med inspirationen!

Läs mer
Land:
Sweden
Språk:
Swedish
Utgivare:
Aller Media AB
Antal:
One-off
39,76 kr(Inkl. moms)

i detta nummer

5 min
sommarens godaste   pajer!

Örtdoftande squash- & paprikapaj Generösa skivor chèvreost och blandade färska örter sätter smak på den här goda pajen. ca 6 port Pajdeg 3 dl vetemjöl125 g smör2 msk iskallt vatten Fyllning 2 röda paprikor3 dl tärnad squash1 msk rapsolja2 dl hackade örter3 dl grädde3 äggsalt och peppar150 g chèvreost Garnering kryddgrönt el salladsblad15 g rostade pinjekärnor Ugn 225° 1. Pajdeg: Mixa samman ingredienserna. Tryck ut degen i en pajform. Ställ kallt 30 min. 2. Fyllning: Tärna paprikorna. Stek dem och squashen glansiga i rapsolja i en stekpanna. Blanda i örterna och lägg fyllningen i pajformen. 3. Rör samman grädde, ägg, salt och peppar och häll det över fyllningen. Skiva chèvreosten och lägg på toppen. Ställ in i ugnen ca 40 min. 4. Garnering: Toppa med kryddgrönt och rostade pinjekärnor. Italiensk tomatpaj Läcker paj med smak av basilika, tomater och oliver. ca 6 port Pajdeg 125 g smör3 dl…

6 min
lättlagade   luncher

Svampfylld quesadillas Lägg ihop tortillabröd med härlig ostfyllning, stek i stekpannan och servera i tårtbitar! 6 bitar 2 mjuka tortillabröd, medium2–3 msk chilisås125 g mozzarellaost100 g färska champinjoner smör till stekning50 g färsk bladspenat salt och peppar ev 1 vitlöksklyfta 1. Bred chilisås på bröden. Riv osten och strö knappt hälften på det ena brödet. 2. Ansa svampen och skär i tunna klyftor. Bryn svampen i smör. Tillsätt spenaten mot slutet. Den ska bara brynas lätt. Smaka av med salt, peppar och ev pressad vitlök. 3. Lägg brödet med ost på i en medelvarm stekpanna (gärna grillpanna) med osten uppåt. Lägg på röran varvat med ost. Avsluta med ost. Lägg på det andra brödet. Stek några min på varje sida tills bröden fått färg och osten smält. Servera i tårtbitar. Grönsaksfritters Riv, blanda, stek och servera – så…

3 min
vardags-gratänger   med festkänsla!

Krämig squashgratäng Blanda allt i en form, gratinera i ugnen och voilà! Middagen är fixad! 4 port ca 400 g squash4 plommontomater2 gula lökar200 g västerbottensost150 g ostronskivlingolja till stekningsalt och peppar2–3 msk svensk grov senap Sås 2 dl grädde2 vitlöksklyftor, pressade2 tsk sambal oelek Ugn 175° 1. Skär squashen i skivor, ca 5 mm tjocka. Skär även tomater, lök och västerbottensost i skivor. 2. Stek svampen i lite olja så att den får lite färg. Krydda med salt och peppar och skär den sedan grovt. 3. Varva alla ingredienser i en smord ugnsform. Pensla med grov senap. 4. Sås: Blanda grädden med pressad vitlök och sambal oelek. Krydda med salt och peppar och häll såsen över squashen och grönsakerna. Gratinera i ca 45 min. FRÄSCHA GRÖNSAKER & SMAKRIKA OSTAR! Potatis- & sparrisgratäng med getost Mjäll sparris, smakrik ost och rostad mandel –…

3 min
9 rött, vitt & rosé sommarens bästa boxar

VITT Santa Digna Muscat Sauvignon Blanc 2016, Valle del Itata, Chile (nr 6229) 229 kr Druvan sauvignon blancs signum är somriga toner av fläder, krusbär och nässlor. Tillsammans med muscatens aromatiska fruktighet är det här ett vin som är trevligt att dricka kallt i solen före maten. Passar till: En krämig sås av gräddfil eller ha lite syrlig citrussmak i maten för att möta vinets syra. Monti Garbi Soave 2015, Venetien, Italien (nr 2078) 235 kr Soave är ett lättdrucket vitt vin från norra Italien, gjort på druvan garganega. Vinet doftar och smakar päron, lite exotisk frukt och citrus. Det har legat på stora ekfat som har gett vinet lite kryddighet. Passar till: Grillade grönsaker, hackade färska örter och en pasta med krämig sås. Mad House Riesling 2016, South Australia, Australien (nr 6474) 239 kr Mad House Riesling…

1 min
bästa fynden   just nu!

Snabba leverenser och fraktfritt vid köp över 300:– Beställ på hemmets.se/butik så får du varorna inom 3–5 dagar. Du kan också beställa på telefon 042-444 30 15, men då blir leveranstiden längre. *priset gäller för prenumeranter på någon av Aller medias tidningar. Från 149 kr/set* Set med snygga och praktiska ugnsformar med silikonhandtag. Värde 229 kr. Från 229 kr* Genial multihackare som skär, hackar och river frukt och grönsaker på ett kick. Värde 500 kr. Från 139 kr/2-pack* Snygga kaffemuggar från GreenGate. Värde 280 kr. Från 599 kr/4-pack* Vackra dessertskålar ur Iittalas Kastehelmi-serie. Värde 998 kr. Från 269 kr* Tidlös skål i rött stengods från Höganäs, 2½ liter. Värde 349 kr. hemmets.se/butik…

1 min
vego   maräng

Tips! Kikärtsspad kan användas som äggersättning för att göra veganska varianter av många godsaker! Här är några: majonnäs, chokladmousse, nougat, marshmallows, pannkakor och makroner. Kikärtsmaränger ca 40 st spad från 1 paket kikärter (cirka 1½ dl)1½ dl strösocker1 nypa vaniljpulver (eller ½ tsk vaniljsocker)½ tsk citronsaft 1. Sätt ugnen på 100°. 2. Vispa spadet till skum med elvisp. Rör ner sockret, vaniljpulver och citronsaft. Fortsätt vispa tills det bildas ett fast, toppigt skum. 3. Spritsa eller klicka ut maränger i önskad storlek. 4. Grädda i mitten av ugnen i ca 1½ tim. Låt sedan plåten stå inne i eftervärmen och torka ett par timmar tills ugnen kallnat. Förvara marängerna i en lufttät burk.…