Baka i Långpanna Baka i Långpanna 2017

Sugen på en fikastund i solen? Baka något gott och ta med ut! Brownies och kärleksmums går snabbt och lätt att svänga ihop men morotskaka och mazariner är också hur smidigt som helst att baka i långpanna. Vispa ihop smeten, häll upp och grädda – sedan är det bara att skära upp kakan i rutor! I den här tidningen hittar du massor av inspiration till bakstunden. Unna dig en ny färgglad slickepott eller piffa upp kökshanddukarna och grytlapparna på enkelt sätt! Missa inte heller tipsen från bloggdrottningen Clara Lidström och Hela Sverige bakar-Shireen! Njut av deras och våra härliga hembakade kakor till kaffet – här har du recepten!…

Mormors syltrutor Klassiska mördegskakor – lika vackra som goda! ca 35 st 200 g smör, mjukt1 dl strösocker4½ dl vetemjöl½ tsk vaniljsockerFyllningca 1½ dl hallonsyltUgn 200° Gör så här 1. Rör samman smör och socker. Blanda mjölet med vaniljsocker. Tillsätt det lite efterhand och rör samman till en jämn smet. Låt vila svalt ca 30 min. 2. Låt ca ¼ av degen ligga kvar i kylen. Kavla ut degen på ett bakpapper till en rektangel som knappt motsvarar plåtens storlek. 3. Fyllning: Bred sylt på degplattan. Kavla ut resten av degen och skär i längder. Lägg dem på kakan i ett rutmönster (se bild). 4. Grädda i mitten av ugnen 12–15 min. Låt svalna något. Skär i rutor. Hallontosca Under det knäckiga toscatäcket väntar söta hallon! 35 st 200 g smör5 ägg4 dl strösocker6 dl vetemjöl3 tsk bakpulver1½ dl vispgrädde250 g frysta…

Servera wed en klick vispad grädde! Härliga hallonbrownies Mycket smör och kakao ska det vara i smeten – 42 bitar får du ut av hela satsen! ca 42 st 100 g hasselnötter50 g valnötter50 g pistaschnötter300 g smör1½ dl kakao6 ägg6 dl strösocker5 dl vetemjöl1 tsk bakpulver4–5 dl hallonGarneringhallonflorsockerServeringvispad grädde el vispad crèmefraicheUgn 200° Gör så här 1. Hacka alla nötter grovt. Smält smöret i en gryta. Ta grytan från värmen och vispa ner kakao. Låt svalna. 2. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ihop mjöl och bakpulver och sikta ner i smeten växelvis med det smälta smöret med kakaon. Vänd ner nöthacket. 3. Lägg ett bakpapper i en långpanna, ca 30x40 cm. Häll ut smeten och bred den över papperet. Strö över hallonen. 4. Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 min. Ta ut och låt svalna.…

Glutenfritt Forbered och frys in! Halloncheesecake ca 24 st Botten 125 g smör400 g glutenfria cookies ochdigestivekex, hälften av varje½ msk kakaoFyllning6 gelatinblad400 g hallon, gärna frysta (tinade)3½ dl vispgrädde1 msk vaniljsocker5 ägg2 dl strösocker500 g färskost, t ex philadelphiaTopping300 g vit choklad2 dl crème fraiche (34 %)Garneringca 300 g färska hallon (24 st)citronmelissflorsocker Gör så här 1. Botten: Smält smöret. Krossa cookies och digestivekex fint. Blanda med smöret och kakaon. Tryck ut blandningen i en liten långpanna, ca 25x40 cm, med bakpapper. Ställ in i frysen eller kylen. 2. Fyllning: Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Mosa hallonen. Vispa grädden med vaniljsockret. 3. Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt färskosten och vispa samman till en slät smet. 4. Häll av vattnet från gelatinbladen och låt dem smälta på svag värme i en kastrull. Ta ca ½ dl av den vispade…

Saftig choklad- & päronkaka Söta och väl mogna päron gör de här chokladrutorna extra saftiga. ca 20 st 225 g smör 3 ägg4 dl strösocker5½ dl vetemjöl1 dl kakao1½ msk bakpulver2 dl mjölkca 2 päron, mognaGarneringca 200 g mjölkchokladUgn 200° Gör så här 1. Smält smöret och ta från värmen. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda vetemjöl, kakao och bakpulver. Rör ner det försiktigt varvat med mjölk och smör i äggsmeten. 2. Häll smeten i en bakpappersklädd långpanna,ca 25x35 cm. Klyfta päronen och fördela dem över kakan. 3. Grädda i mitten av ugnen, 20–25 min. Ta ut och låt svalna. 4. Garnering: Smält chokladen över vattenbad. Ringla chokladen över kakan. Stilla sötsuget! Nutellarutor Lättbakat vetebröd som räcker till många. Värm nutellan lite i mikron så går det lättare att fördela den i kakan. 35 bitar 125 g smör1 dl vispgrädde4 dl mjölk50…

Budapestbakelser Frasig nötmaräng med vispad grädde, hallon och blåbär – Budapestrulle är verkligen kalasgott! ca 10 bakelser6 äggvitor3 dl strösocker100 g finhackade hasselnötter1 dl vetemjölFyllning3 dl vispgrädde200 g hallon & blåbärGarnering1½ dl vispgräddecitronmelissUgn 175° Gör så här 1. Vispa vitorna till hårt skum. Ta i sockret lite efterhand under vispning. 2. Blanda nötter och vetemjöl. Vänd försiktigt ner det i marängsmeten. Bred ut smeten på ett bakpapper i en långpanna. 3. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Stjälp upp bottnen på ett sockrat bakpapper. Låt svalna under långpannan. Dra loss papperet som tårtan gräddats på. 4. Fyllning: Vispa grädden och bred den på bottnen. Strö på bären och rulla samman från långsidan. 5. Garnering: Vispa grädden och spritsa den på rullen. Skär gärna upp som bakelser och garnera med citronmeliss. Festlig jordgubbsrulle Men hemgjort limesocker blir din jordgubbssrulltårta…