”Med doft och smak från Italien”
ATT VI SVENSKAR GILLAR italiensk mat är ingen nyhet och i det här numret har vi verkligen gått "all in" med Italien. Jag tror att det är smakerna och enkelheten i det italienska köket som många gillar. Ni som följer mig i de sociala kanalerna har kanske sett hur mycket jag tycker om italiensk mat och att jag åker till Italien flera gånger per år. I höstas gjorde jag också en resa med läsare till Italien. Vi reste till Bologna och Parma i Emilia Romagna och till Gardasjön i Lombardiet. Emilia Romagna brukar kallas "Italiens mage" och det är i just den regionen som man gör parmaskinka, parmesanost, odlar mycket tomater och tillverkar äkta balsamvinäger från Modena. Och vad vore den italienska maten utan dessa ingredienser? En tidig morgon besökte…
