“Njut av höstens skafferi”
EFTER DEN HÄR HÄRLIGA, varma och ovanligt långa sommaren, där det nästan kändes som att den aldrig skulle ta slut, tror jag att det är fler än jag som längtar efter hösten. Jag gillar alla årstider, men höstens skafferi bjuder på så mycket extra gott. Mjälla rotfrukter, svamp, lingon, smakrikt viltkött, skaldjur, syrliga äpplen, saftiga päron och söta plommon är det säsong för just nu, så passa på och njut. Choklad hör också hösten till även om det inte är en säsongsråvara. Chokladdesserter är inget jag själv längtar efter på våren eller sommaren, utan då njuter jag helst lite fräschare desserter med bär. Men nu längtar jag riktigt mycket efter maffiga chokladdesserter och tårtor. Det är också den här tiden det känns extra mysigt att laga långkok och kura inomhus…
