”Påskmat för alla
PÅSKEN delar vårt avlånga land, åtminstone om vi tittar på väder och årstid. I Skåne är vårbruket i full gång och grönskan spirar överallt, medan i norr är det vårvinter, den femte årstiden. Under hela min uppväxt i övre Norrland var påsken en av de bästa tiderna, när solen hade börjat värma gott och det forfarende fanns snö. Vi åkte alltid skidor både utför och på längden. Få se hur det blir i år, men denna konstiga vinter. Jag tänker i alla fall åka upp till Norrbotten och hoppas på snö och skidåkning. På senare tid har jag förstått att längre söderut är påsken tiden då man öppnar upp sommarstället för säsongen. Det är ju inte dumt heller. Men matmässigt är det nog ganska lika var man än firar påsk…
