”Tid för primörer och fest”
MIN BÄSTA TID ÄR NU! Även om jag verkligen gillar alla årstider, så är det bland de finaste veckorna vi har framför oss. De långa ljusa dagarna och allt gott som börjat spira i trädgårdar, skog och mark. När jag för tio år sedan flyttade till Skåne plockade jag ramslök för första gången. Det blev många påsar varje år, för där växer ramslöken nästan som ogräs. Jag hade ingen aning om att det fanns ramslök även inpå knuten i Stockholmstrakten där jag bodde tidigare, utan hade betalat mycket för den i butik. Men tyvärr växer den inte i Norrland. I det här numret hittar du många recept med just ramslök, men även med de tidiga uppstickarna sparris och rabarber. Jag försöker alltid äta efter säsong, det är både godare och mycket…
