Business Today 今周刊 No.1233_Aug-10-20

全聯內部員工說，董事長林敏雄最注重的就是生鮮產品，所以在全聯眾多部門當中，內部總是戲稱負責生鮮部門的同仁最倒楣；一位公司高層偷偷替生鮮部門打抱不平：「董事長那個Level的，別人送給他的水果等級都很高，所以他覺得水果就是要這麼甜；一旦在全聯買到不甜的芭樂，負責生鮮的人就倒楣。」 不僅是芭樂，林敏雄也曾拿著頂級櫻桃，問全聯生鮮部門：「什麼時候全聯才買得到這個？」生鮮部門同仁只敢在心裡嘀咕：「我們也想賣，但是那種櫻桃的價錢這麼貴，怎麼在全聯上架？」因為多次被質問，內部還曾經暗自協調，悄悄升級林敏雄住家附近四間全聯超市所販售的水果等級，結果被林敏雄發現，又是一頓大罵：「你們以為我是笨蛋，毋知影？」 雖然面對這樣的老闆，壓力很大，但員工話鋒一轉，私下分享，也就是老闆有這樣的意志，全聯才能、也才會大手筆投資物流設備與生鮮處理中心；近十年來，買地到建廠，自有物流系統從無到有，就耗資約二五○億元，「若不是老闆願意大手筆砸錢投資，很難做到如此規模。」…

中國駐休士頓領事館涉及間諜活動，美國總統川普下令關閉。但若依此標準，川普應關閉各國領事館，美國駐外領事館也得關門；這不就是各國外館的主要任務嗎？當然，大使館還有其他功能。 面對中國濫用全球自由貿易機制、侵害智財權、違反人權，以及區域軍事冒險主義，川普採取強硬對抗的政策，在美國朝野兩黨獲得的支持度正不斷上升。 儘管互關領事館的劇碼較大，但仍只是個插曲；真正的關鍵大戲是，川普和中國國家主席習近平雙雙面臨連任壓力；前者目標在今年底的總統大選，後者則為了二二年中國共產黨總書記的大位。 川普因疫情處理不當而致民調大跌，猛攻中國期待激起核心選民的熱情。事實上，指責中國已成美國總統大選的傳統。雷根批評卡特與北京建交；柯林頓以「北京屠夫」形容中國，放話將在貿易和人權議題上與之對抗；歐巴馬指責小布希在對華政策上是個「懦夫」，並將對中國的不公平貿易行為抗爭到底。…

上周美國科技四巨頭GAFA（Google、Apple、Facebook、Amazon）執行長同時面臨眾議院議員質詢，主題圍繞在市場壟斷。 其實美國一百年前通過《反托拉斯法》後，一直有判決成立，但跟這次比較不同的是，其他案例主要都是以「定價」壟斷為訴求，而這次對四巨頭的指控，主要是圍繞在壟斷資料，並藉此創造不公平的競爭優勢。 除了實質壟斷疑慮外，我認為這些指控背後的目的，仍然還是跟中美之間的衝突逐漸白熱化有關，講白了，就是要美國企業選邊站。 而中國這方面，一直都是以黨的需求為最高指導原則，基本上不會有路線的爭議，主要是控制權的變化。過去的互聯網四大巨頭，百度逐漸走下坡、京東醜聞纏身，其他兩家則將權力核心交棒（阿里、騰訊），不論過程如何，結果總是朝著國（黨）進民退的路線前進。 二十年前，其實有個類似案例，微軟被美國聯邦政府提出《反托拉斯法》告訴，經過多場聽證會後，以和解作為終局。從結果論而言，這場訴訟及判決對微軟沒有造成太大實質傷害，但從比爾．蓋茲的角度，他認為當時的訴訟讓他無法兼顧公司經營，間接導致他退下執行長的位子交接給鮑默。比對中國的強硬接手，其實美國的作法沒有太大差異。…

短短五個月，全球正在經歷因為新冠肺炎疫情「封、重啟、再封」的衝擊，而且威力可能比前一波更大；以為重啟經濟才可活，結果換來自殺式的假復甦。當美國總統川普大言不慚說：「這是變好前的變壞。」感慨只能普天同悲！ 二○一○年，舊金山成立一家因賣泰國椰子水一炮而紅的社會企業，看似不特殊的產品卻有一個發人深醒的公司名稱——「無害的豐收」（HarmlessHarvest） 。他們在泰國名為Nam Hom的小椰子中找到世界最好的椰子水，完全有機栽種，所有合作農場都經有機認證，不使用持久性農藥、合成肥料或產生汙水汙泥，以商業模式強調公平貿易及環保、對所有利害關係人無害的產出，來對應市面上主流食品、飲料業沒有永續供應鏈管理之有害的豐收。 豐收，人人趨之若鶩，但能夠無害才足以讓所有利害關係人受益。復甦，各國引頸期盼，但必須無害，才得以避免前功盡棄。 歐盟峰會終於在二○ 年七月二十一日凌晨通過七千五百億歐元巨額的紓困方案，在修復（Repair）、改革（Reform）、重塑（Remodel）的峰會主題下，外界只看到紓困大餅的分食，卻忽略了背後「無害的復甦」的結構設計企圖，包括改善環境永續及對抗氣候變遷的行動。…

老友回國，想吃母親生前最愛的白斬雞，便約大夥兒去老店聚餐。 外場都是老面孔，白斬雞與白切肉也是記憶中的好滋味，可是熱炒一吃，完全走樣⋯⋯。事後打聽才知廚師自立門戶，開了個店名很雅的美麗餐廳，文雅到根本記不住！ 時代在轉變，台灣餐飲業體質上也起變化。最近《東森新聞雲》跟我們合作推出「料理之王」，讓各界人士比賽廚藝，餐飲文化已成顯學！連「聲林之王」亞軍小烏龜鄭可強都來了，畢竟歌唱表演的機會有限，若能靠節目出名、推出自己品牌的料理產品，結合東森購物的通路，就是更大的舞台，而且全年無休。 但在台灣，開餐廳要成家立業，還是不容易。知名老店客人老了，幾乎不見年輕客層；外在環境變了，內場、外場員工都要一例一休；我們吃到九點，老闆就過來迭聲道歉、準備打烊，原來怕鄰居投訴噪音。以前老鄰居有交情，還能溝通，現在新鄰居愈來愈多、直接拉布條反對餐飲業在此開店，讓這行愈來愈難做！…

《今周刊》為您精選《紐約時報》最具價值的全球時事，財經、科技的新聞報導，給您最快速、最前瞻的國際視野。© 2020 The New York Times 大衛．麥可柏（David McCabe） 《紐約時報》駐華府記者，主要報導科技政策等相關新聞。 凱倫．懷絲（Karen Weise） 《紐約時報》駐西雅圖記者，主要報導科技巨頭如微軟、亞馬遜與臉書等新聞。 去年九月，亞馬遜在離白宮兩條路的美國國家記者俱樂部（National PressClub）舉行記者會，執行長貝佐斯（JeffBezos）提出駭人的全球暖化數據後，說他有好消息要公布，結果一揭曉，巨大的海報不見亞馬遜三個字，反而寫著「氣候承諾」（Climate Pledge），鼓吹各大企業降低碳排放量的計畫，亞馬遜會成為第一家簽署企業。這擺明就是亞馬遜的新聞，卻包裝得煞有其事。 公司搞政治遊說 他都低調避開 這場記者會可看出貝佐斯對華府的態度。他善於抓住機會把自己定位成政治家，又是砸錢拯救《華盛頓郵報》，又是和社會精英打交道；但在亞馬遜平常努力打通與政府的關係時，他又懂得避開。…