ZINIO logo
EXPLOREMY LIBRARY
Revista de Vinhos

Revista de Vinhos

Julho 2021

Título especializado em vinho e gastronomia do grupo Essência do Vinho. Conta com 30 anos de publicação em Portugal.

Read More
Country:
Portugal
Language:
Portuguese
Publisher:
Essencia do Vinho
Frequency:
Monthly
$5.58
$55.79
12 Issues

in this issue

1 min
a magia da avesso

Quando, em 2011, o empresário brasileiro Marcelo Lima e o seu amigo e ex-jornalista Tony Smith se juntaram para comprar a Quinta de Covela, na zona dos Vinhos Verdes conhecida como Douro Verde, sabiam que estavam a embarcar num projeto duradouro, mais do que fazia antever o facto de a propriedade ter pertencido ao cineasta Manoel de Oliveira. A partir desta fase, e já com o enólogo Rui Cunha a bordo, a decisão de engarrafar vinhos de castas que, à época, pareceriam desconhecidas, contribuiu precisamente para apresentar ao público consumidor a valia destes vinhos. A casta Avesso foi uma destas. Apoiados numa estrutura invulgar, num perfil sensorial elegante e discreto e em níveis de acidez e frescura assinaláveis, os vinhos Avesso da Covela dão mostras da singularidade que o terroir e a…

7 min
casca wines

O pragmatismo de Hélder Cunha, enólogo que assume respeito pelos terroirs, assume contornos especiais quando o assunto é Colares. Para este cascalense de gema, as vinhas de areia são algo de único, o que se reflete nos vinhos que aqui produz. Hélder Cunha já soma 20 anos de enologia. E não é exagero dizer tratar-se dos mais sólidos enólogos da geração, na medida em que consegue um equilíbrio raro entre vinhos de notável criatividade e outros, opções seguras para o quotidiano. Estudou para ser médico mas acabou na engenharia agro-industrial. Bem vistas as coisas, será talvez a razão primordial pela qual é bastante pragmático. Só esse pragmatismo lhe permite, com uma equipa de 12 pessoas (quatro das quais, enólogos), elaborar vinhos num total de 12 regiões portuguesas. Cascais é a origem e de…

6 min
a dega moor

“Quinta de São José da Laje” foi a primeira marca de vinho criada por Diogo Zurarte Martins, nome encontrado a partir da propriedade onde nasceu e cresceu. A esta, seguiu-se “Boticária” porque no património familiar também lá estava a Quinta da Boticária. 19 anos e mais de 20 marcas depois, Diogo lidera o bemsucedido projeto Adega Moor, criado na ambição de encontrar um caminho diferente para as vinhas e para o vinho da família. Estamos na região de Lisboa, sub-região de Alenquer, onde Raúl Zurarte Martins, pai de Diogo, cuida de vinhas desde que tem memória. Em miúdo, quando não estava na escola, a agricultura era a sua ocupação. Depois, montou um negócio de madeiras para vinhas, mas nunca largou a atividade familiar. Diz-nos, com orgulho, que foi sempre aumentando a…

1 min
conheça os vinhos provados pelos nossos especialistas.

Nuno Guedes Vaz Pires Diretor Revista de Vinhos Alexandre Lalas Crítico de vinhos e wine educator António Lopes Sommelier Célia Lourenço Crítica de vinhos e de gastronomia Guilherme Corrêa Sommelier José João Santos Crítico de vinhos Luís Costa Redator Revista de Vinhos Manuel Moreira Sommelier e wine educator Marc Barros Editor Revista de Vinhos Rodolfo Tristão Sommelier índice dos vinhos provados por regiões pág. 144 Alentejo · 11 vinhos pág. 144 Algarve · 4 vinhos pág. 144 Bairrada · 8 vinhos pág. 146 Dão · 5 vinhos pág. 146 Douro · 23 vinhos pág. 150 IVV · 1 vinho pág. 150 Lisboa · 3 vinhos pág. 154 Península Setúbal · 1 vinho pág. 154 Tejo · 2 vinhos pág. 156 Trás-os-Montes · 4 vinhos pág. 156 Vinho do Porto · 3 vinhos pág. 156 Vinho Verde · 14 vinhos pág. 158 Vinhos Estrangeiros · 1 vinho classificação A Revista de Vinhos utiliza a ficha de prova e parâmetros de avaliação da “Wine & Spirits Education…

3 min
2021 boas compras

17 Dona Maria 2020 Alentejo / Rosé / Júlio Bastos 8,35€ / 11ºC Salmão brilhante. Muito elegante desde o primeiro contacto, com fruta subtil, bagas vermelhas e pêssego, e um toque mineral fumado ao fundo. Corpo médio, belo equilíbrio entre a fruta de caroço mais madura na boca, e a frescura e sapidez a garantirem tensão na estrutura. O final é de boa persistência. NGVP 17 Torre de Aguiã Premium Vinhão 2020 Vinho Verde / Tinto / Simão Pedro Vasconcelos Bacelar de Aguiã 6,50€ / 16ºC Negro, rebordo azulado. Notas de cereja fresca, mato, folha seca e engaço. Tanino portentoso, muito boa acidez, grande volume mas sempre fresco. Termina longo e cheio de sabor. De estilo clássico, é um Verde tinto que tem tudo! JJS 16,5 Fresh From Amphora 2020 Regional Alentejano / Branco / Herdade do Rocim 12,00€ / 11ºC Amarelo pálido. Nariz…

10 min
luxemburgo

Os Crémant, que verdadeiramente impulsionaram a revolução dos vinhos do Luxemburgo, respondem pela produção anual de 3 milhões de garrafas. Para serem reconhecidos como Crémant Millésimé, devem permanecer pelo menos 24 meses em estágio. Neste pequeno Estado (ou Grão-Ducado) do centro da Europa, rodeado pela Bélgica, França e Alemanha, reside um dos mais desconhecidos bastiões na produção de vinhos brancos e espumantes de altíssima qualidade, ditos ‘Crémant’. Esta surge alicerçada, por um lado, na emergência de um conjunto de jovens enólogos e produtores que apostam na produção de vinhos de castas autóctones ou em desuso, para além das castas internacionais mais vulgares na região do Mosela, em modelos de viticultura orgânica e biodinâmica e; por outro lado, de produtores de alguma dimensão, sejam privados, cooperativas e até de iniciativa estatal, de…