Revista de Vinhos Junho 2022

Cabo da Roca Reserva Especial Baga 2016 Bairrada / Tinto / Casca Wines Revela aromas de frutas vermelhas, notas de arbusto e especiarias. Na boca é elegante, com aromas de frutas vermelhas e notas de resina numa estrutura firme e resistente, de grande diversidade gastronómica. VALE DE DESCONTO APRESENTAÇÃO OPCIONAL DESTE VALE NO SEU PONTO DE VENDA. NÃO ACUMULÁVEL. Seja responsável. Beba com moderação. LINHA DE APOIO: (+351) 214 337 000 Dias úteis, 9h30-13h e 14h30-18h Stock limitado. Promoção válida na compra da revista + garrafa na sua banca habitual, com a apresentação do vale de desconto desta página.…

E FIQUE IN LOVE PELO VINHO VERDE! O que realmente sabe sobre Vinho Verde? Nestas duas páginas partilhamos outras tantas dicas que o ajudarão a elevar a experiência de provar, partilhar e levar à mesa um Vinho Verde. CAMPAIGN FINANCED WITH AID FROM THE EUROPEAN UNION THE EUROPEAN UNION SUPPORTS CAMPAIGNS THAT PROMOTE HIGH QUALITY AGRICULTURAL PRODUCTS 1. Nem quente nem geladinho! Uma temperatura correta de serviço é fundamental para apreciar devidamente o seu Vinho Verde. Tome nota das nossas recomendações: VINHO VERDE BRANCO, PERFIL LEVE E FRESCO Sirva-o em torno dos 10ºC, de modo a preservar os aromas, a frescura e a simplicidade destes vinhos. VINHO VERDE BRANCO, PERFIL COMPLEXO Pode servir em torno dos 12ºC, permitindo assim a correta perceção das texturas e subtilezas destes vinhos, parte dos quais conhece estágios em barrica ou mais tempo de…

Na ressaca dos tempos mais difíceis de pandemia, assim acreditamos que o sejam, a escassez de mão de obra é transversal à indústria da hotelaria e da restauração e ao setor da viticultura. A realidade é de tal modo preocupante que novos projetos estão a ser adiados e alguns dos que existem estão obrigados a trabalhar em ritmo parcial. Hotéis, enoturismos, restaurantes e vinhas estão sem gente para trabalhar quando, paradoxalmente, têm muita gente à porta, à espera de entrar, de visitar, de provar. Os centros urbanos de Lisboa e do Porto estão repletos de turistas. Outras cidades de menor dimensão mas que despertam interesse, também. Parte desses visitantes explora regiões do Interior e zonas pouco prováveis. Os arquipélagos não se podem queixar de índices de visitação e, neste verão, o…

Sarah Ahmed é uma reputada jornalista e crítica de vinhos britânica, especializada em vinhos portugueses e australianos, no blogue "The Wine Detective". Embora as restrições de viagem tenham terminado em grande parte, as provas virtuais parecem destinadas a continuar. O fator conveniência (especialmente com opções de reprodução) significa que estas podem gerar um público mais amplo, reduzindo a pegada de carbono. O custo de despachar amostras é insignificante em comparação com as despesas de aluguer de um espaço para eventos, copos e cuspideiras, isto sem referir as equipas. Ganhei novo respeito pelos produtores, por terem lutado com muitas embalagens embrulhadas com excesso de zelo e um ciclo aparentemente interminável de lavagem de copos e eliminação ou arrumação de garrafas durante a pandemia. O chamado 'shovel of shame' (ou seja, colocar garrafa após…

‘Wine writer’, cronista do The Sunday Express, autor do blogue wineanorak.com, é doutorado em Biologia de Plantas e co-chair do International Wine Challenge. Assina esta colaboração regular na Revista de Vinhos e também na brasileira Gula. Detesto notas de prova. São, geralmente, muito más. E é difícil escrever boas descrições. Normalmente, quando alguém faz este tipo de afirmação, o que está realmente a dizer é que todos os outros escrevem notas de prova péssimas mas os próprios escrevem notas excelentes e todos devem segui-los e não aos outros. Não é isso que estou a tentar explicar. Uma das dificuldades em escrever notas de prova reside naquela viagem perigosa que vai da perceção do vinho às palavras escritas sobre o mesmo. Temos um léxico empobrecido para gostos e aromas. Conhecemos a nossa experiência…

José Peñin é um dos mais influentes críticos e ‘wine writers’ de Espanha, responsável pelo primeiro guia de vinhos do país irmão, o famoso Peñin, cuja primeira edição foi publicada em 1990. As Canárias, na latitude do Saara, o Chile, na latitude sul equivalente a Marrocos, ou algumas áreas semidesérticas australianas, são exemplos claros de mares frios. Os vinhos oceânicos são aqueles que, independentemente da sua maior ou menor proximidade à costa, são influenciados pelas correntes marítimas. Qualquer um pode deduzir que estamos a falar de climatologia agrícola e, portanto, do que isso implica para a videira implica. O mais curioso é que, no hemisfério sul, com exceção da Nova Zelândia, todas as áreas produtoras de vinho de qualidade são possíveis graças às correntes frias. Existem apenas duas correntes oceânicas temperadas…