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Art & Architecture
商店建築 SHOTENKENCHIKU

商店建築 SHOTENKENCHIKU 2017年4月号 No.772_Apr-2017

SHOTENKENCHIKU is the only magazine which has been dedicating to Japanese store design and commercial architecture since 1956. The magazine offers readers the very latest interior designs of restaurants, hotels, fashion stores, hair salons, etc with many pictures, detailed floor plans and information of main materials. It is considered to be a must-read for architects, interior designers. 「商店建築」は、レストラン、ホテル、ファッションストアなど最新のストアデザインを、豊富な写真で紹介する専門誌。デザインコンセプトや図面、仕上げ材料など、インテリアデザイナーや建築家、店舗開発に携わるすべての方に有益な情報が満載です。1956年の創刊以来、日本の商空間、店舗デザインを記録し、国内外に発信し続けています。

Country:
Japan
Language:
Japanese
Publisher:
SHOTENKENCHIKU-SYA PUBLISHING CO., LTD.
Frequency:
Monthly
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12 Issues

in this issue

1 min.
“商業施設の大聖堂” のリニューアルから見える、 最新インテリアデザイン

創 業150周年を迎え てなお、更なるイメー ジの刷新を続ける、 パリのプランタン百貨店。2017 年2月、そのメンズ館がリニュー アルオープンした。6フロア分 の内装設計を手掛けたのは、イ ンハウスの建築エンジニアチー ムに加えて、フランスのヴィルモッ ト& アソシエーツ、シグー、ロン ドンを拠点に活動するユニバー サル デザイン スタジオ、アメリ カや中国に拠点を置くデザイン 事務所ヤブ プッシェルバーグら。 人々を魅了してやまない「パリ が放つ独創的なエネルギー」を テーマに探求されたリニューア ルデザインで、どのような新し い集客効果を導き出そうとした のか。 動線の変更でよみがえった ガラスの建物 パリのプランタン百貨店は08 年より、競合都市であるロンドン、 ニューヨークや東京に差を付け るため、ラグジュアリー、ファッ ション、ビューティーの分野の 発信において、大改革に挑んで いる。国内外の建築家やデザイ ナーと協働し、フランスの地方都市にも新店舗を出店。14年に は、ルーブル美術館に隣接して 新設した店舗(14年6月号P.27) をイタリア人建築家アントニオ・…

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ジビエブームに続く「シャルキュトリ」の先にあるもの

ジビエの季節が終わっ た。今シーズンは多 くの飲食店が猪や 鹿、熊を採り入れて好評だった という。相変わらず「肉ブーム」 は続いており、熟成肉や赤身肉 に力を入れる店の中には、今も予 約が難しいと言われるところが 少なくない。 そのような中で、このところ高 い人気を保っているのが、「シャ ルキュトリ」と呼ばれる肉加工 製品を出す店だ。シャルキュト リとは、ハムやソーセージ、パテ などの総称である。日本でソー セージと言えば、ドイツスタイ ルの肉加工品が一般的で、スー パーで買える家庭向けの「あの 味」のイメージが強いが、フラ ンスやイタリア、スペインなど には、生で熟成させたものなど、 もっと個性的なラインアップが そろっている。豚の血と脂を使っ たブーダン・ノワールなども人 気メニューのひとつだ。 日本でも、ヨーロッパの肉文化の 広まりと共に、シャルキュトリを 扱う店が増えてきた。また、スペ インの生ハム、ハモンセラーノの 輸入が解禁された頃から、イベリ コ豚のチョリソーなども輸入され るようになり、多くのレストラン やスパニッシュバルなどで使わ れるようになった。…

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卒業制作展レビュー 2017

多摩美術大学 環境デザイン学科 卒業制作展 2017 会期:2017年3月3日~5日 平成28年度武蔵野美術大学 卒業・修了制作展 会期:2017年1月19日~22日 卒業シーズンを迎え た春、美術系大学 ではこれまでに学 んだ知識や技術を注ぎ込んだ、 卒業制作・修了制作展が各地で 行われた。 多摩美術大学環境デザイン学 科では卒業制作学外展「point」 ( P. 35)が、原宿クエストホール で開催された。インテリア、建築、 ランドスケープの3コースの学 生による卒業制作はプロダクト、 インスタレーション、インテリア、建築設計、ランドスケープなど さまざまな形式で提出され、環 境デザインにまつわる幅広い作 品展示となった。 毎年学生が主体となり企画され る学外展では、客員教授の他、学 生が選んだゲストによる講評会 が行われ、今年のゲストには、デ ザインジャーナリストの川上典 李子氏、建築家の柘植喜治氏、 青木淳氏、デザイナーの小泉誠 氏、エマニュエル・ムホー氏の5 名が集まり、選抜された学生の プレゼンテーションに対し講評 を行った。 インテリアコース准教授の米谷…

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life×design

会期/2017年2月1日~3日 会場/東京ビッグサイト(東京・有明) 主催/ビジネスガイド社 新たな時代へのライフスタイル提案 2017年2月1日~3日、東京ビッグサイト で「第83回 東京インターナショナル・ギ フト・ショー LIFE×DESIGN」が開催された。 国内外の591社が出展し、3日間で延べ約 40,000人が来場。本展は、ビジネスガイ ド社が主催する五つのギフト・ショーを連 続して開催する「ギフト・ショーWEEK 春 2017」の一環だ。40年以上にわたって開 催されてきたが、2020年へ向けた訪日観 光客の増加や、日本のものづくりへの関心 の高まりを考慮し、近年より日本の住関連 産業とデザインマーケットの活性化を目的 とした新たな暮らしの提案を続けている。 そのためのテーマの一つが「洋服を着替え るように、住まいを自分流にコーディネー ト」すること。会場には、住環境やライフ スタイルへ向けた商材・提案に特化したブー スが多数展開された。 こだわりの暮らしを形にするための展示 は、六つのカテゴリーに分けられる。住環 境に欠かせないハイデザイン商材を集めた LIFE…

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実務書 & ビジュアル本15選

飲食店の店づくりを知ろう 飲食店の企画プロデュース 資料作成と設計チェックリスト 竹谷稔宏 著 定価:本体3900円+税(A4判184ページ) 立地条件から人の配置、メニュー構成と採算、出店区画 の動線計画などデザイナーが配慮すべきポイントを詳説。 企画書のまとめ方と実例も掲載! スケッチから学ぶ新しい飲食店づくり 竹谷稔宏・畑治 著 定価:本体3714 円+税(A4判136 ページ) カフェ、レストラン、居酒屋など、30業種に及ぶ飲食 店の企画コンセプトについて、120枚のスケッチと図 面をもとにポイントを解説。 新しい飲食店づくりAtoZ 竹谷稔宏 著 定価:本体3714 円+税(A4判136 ページ) 実践に活用できるように数値や指標、参考図面を掲げた、 デザイン学校の学生、あるいはこれからの店舗デザイナー を志す人たちのための入門書。 “光る”ディテール 定価:本体3,714 円+税 (A4判変形136 ページ) 光床・光壁・光天井、照明を内蔵した家具・造作をテー マに、平面図、ディテール図、展開図、断面図を収録。 店舗設計製図講座 新しい店づくりの製図とデザイン手法…

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