Sommaire pour Nr 52, 2024 de Allas

En gång för länge sedan sa jag upp mig från ett jobb så att jag jobbade min sista dag den 10 december. Det fanns ett annat jobb om hörnet, men den anställningen skulle inte börja förrän efter trettonhelgen. Och det var så skönt! Jag hann med så mycket julstök, utan stress – och för första och enda gången kunde jag lugnt ha en uppesittarkväll dan före dopparedan. Visst är det skönt med de lata mellandagarna, men det känns ibland som att det är före jul vi borde ta ut ledigheten för att inte stressa sönder. ”Jag tycker egentligen att det är roligt, men det blir inte alltid det”, säger Susanna, som på sidan 8 berättar om sin skam över att hon faktiskt ibland tycker att hennes vuxna barn förstör hela…

Det var 2016 som Catarina König blev ett välkänt ansikte för alla matintresserade i Sverige, när hon tävlade i, och till slut vann hela, Sveriges mästerkock på TV4. I dag är hon en etablerad kokboksförfattare, tv-kock och matskribent, med närmare 170 000 följare på Instagram. Men att arbeta med mat var inget Catarina drömde om under uppväxten – i stället startade hon en egen klädbutik i Uppsala som ung, som hon drev när hon sökte till tv-programmet. – Jag har alltid varit intresserad av att pilla i köket, testa recept och äta, men som yngre hade jag inte en tanke på att jobba med mat. Catarina beskriver sig som ”entreprenörig”, och startade en klädbutik vid 24 års ålder. – Det var fantastiskt att ha en egen butik och det var…

INFÖRLIVA RÖTT SOM ACCENTFÄRG I FORM AV ENSTAKA DETALJER GNISTRANDE PALJETTER, LEN SAMMET OCH GLÄNSANDE SATIN SÄTTER STÄMNINGEN INFÖR VINTERNS FESTLIGHETER Mysiga vardagsfavoriter ETT MATCHANDE STICKAT SET PASSAR UTMÄRKT TILL VARDAGS MEN KAN ÄVEN KLÄS UPP TILL FEST…

Dagarna före dopparedan blir allt färre. Börjar du känna julstress? Lugn! I det här numret bjuder vi på en rad snabba och goda recept – och oumbärliga genvägar till julnjutet. Har du barn eller barnbarn hemma? Gör dig själv till den populäraste personen i släkten och servera lyxiga ”freakshakes” med julkänsla – spana in sidan 36. Och vad vore dessa tider utan smarriga drycker i glaset? Värmande vermouth som du gör själv (recept på sidan 39) eller lyxigt bubbel? Ja, nu är det hög tid att planera även inför nyår. På sidan 41 tipsar jag om några riktigt bra alternativ – och en rolig alkoholfri nyhet. Trevlig läsning! Fler av våra recept hittar du på recept.se…

SENAPSBAKAD LAX MED PICKLAD RÖDLÖK OCH TARTARSÅS Gör gärna den picklade löken i god tid. Den mår bara bra av att stå och dra i kylen länge. 6 portioner40 minuter + tid i kyl 800 g färsk laxsidasalt och nymald peppar1 msk grov senap2 tsk flytande honung PICKLAD RÖDLÖK 1 stor rödlök½ dl ättiksprit, 12 %1 dl strösocker1½ dl vatten TARTARSÅS 1 schalottenlök2 ättiksgurkor1 msk kapris1 kruka dill1 dl majonnäs1 dl grekisk yoghurt, 10 %1 tsk flytande honung TILLBEHÖR bröd 1. Picklad rödlök: Skala och skär löken i tunna skivor. Blanda ättiksprit, socker och vatten och rör runt tills sockret lösts upp. Blanda ner löken i lagen, täck med plast och ställ i kylen i minst 1 timme. 2. Sätt ugnen på 200°. Lägg laxen med skinnsidan ner i en…

SÅ HÄR GÖR DU: 1 Torka av besticken så det inte är någon gammal smuts på dem. 2 Klicka ketchup på en trasa, eller en tandborste, och gnugga in i besticken. 3 Låt verka i en kvart. 4 Putsa med hjälp av borsten eller trasan. 5 Skölj av med vatten och torka torrt. DU BEHÖVER • Ketchup • Två trasor (en mjuk borste funkar också) Visste du? Ketchup innehåller ättika som skapar en kemisk process i kontakt med silvret. Andra metaller och stenar kan reagera negativt på syran så använd det bara på rent silver. Förvara gärna besticken i silkespapper eller i en mörk duk så svartnar de inte lika fort. Funkade det? Skeden jag testade på blev definitivt glansigare och fräschare, men jag skulle ändå säga att det funkar…

HUMORKRYSSET Tre vinner en trisslott var Alla tävlingsinslag i Allas innehåller ett tävlingsord. Det är markerat i rosa och ska läsas från vänster till höger och uppifrån och ner. Lästa på det sättet bildar rutorna ett ord som du använder för att tävla med. Fyll i tävlingsordet direkt på hemsidan allas.se/korsord eller på kupongen längst bak i kryssbilagan. Du är välkommen att höra av dig till kryssredaktionen med dina frågor och synpunkter. Mejla: allaskryss@aller.com…

Fyll i det rosa tävlingsordet direkt på hemsidan allas.se/korsord eller på kupongen längst bak i kryssbilagan. 1. I vilket landskap ligger Eslöv? 2. Till vilken ögrupp hör Spetsbergen? 3. Vad heter huvudstaden i den spanska regionen Kastilien-La Mancha? 4. Vad kallas en krigsman som utan lov avviker från sin tjänstgöring? 5. Vad heter Turkiets huvudstad? 6. Vad kallas det när en kamera på ett stativ förflyttas uppåt och nedåt? 7. Vilka sexvingade väsen flyger kring Guds tron? 8. Vad kallas den 24 oktober 1929 då New York-börsens fall inledde en depression? 9. Vad heter den propellerförsedda figuren på taket i flera böcker av Astrid Lindgren? 10. Vad heter Sveriges högsta berg? 11. Vilken Bela spelade titelrollen i ”Mysteriet Dracula” från 1931? 12. Vilken fågel utan flygförmåga i Afrika liknar en…

Så här gör du: Fyll i de tomma rutorna så att varje rad – både lodrät och vågrät – innehåller siffrorna 1–9. Varje låda med 3x3 rutor ska innehålla siffrorna 1–9. En siffra får bara vara med en gång på varje rad eller i varje låda. Inga siffror ska summeras. Lösningstips: Börja med en 3x3-låda. Tänk lodrätt och vågrätt. Leta efter en siffra som finns i flera lådor, så kan du räkna ut var den ska ligga i de lådor som saknar siffran. Veckans sudoku LÄTT MEDEL SVÅR…

LÅT JULEN VARA GRÖN! ATT TA IN DEKORATION FRÅN NATUREN ÄR BÅDE VACKERT OCH KLIMATSMART.…

Så rörigt det jag lämnar det jag startat som hoptrasslade halsband i smyckesskrinet de glimrar blänker minnena framtidstron glädjepärlorna Och så lönnen! Gråhöstens mörker lämnar solen som får löven att bli guld Nu läggs till glittret i skrinet Pulsen kommer inte från den snabba promenaden. I stället är det ångesten som bultar där innanför träningsjackan. Jag går och går och går. Men aldrig kan jag gå ifrån mig själv. Promenaderna lindrar och känns som det enda som kan stilla den inre klådan för en stund. Jag går för att jag måste, inte för att jag vill. Och ibland så springer jag till och med. Jag som avskyr att springa. Flykten in i en ny relation kan jag i efterhand se som just det. Där och då känns det som det…

LILLA BRYGGKRYSSET Roy Johansson, Uddevalla. Sonja Stenlund, Bastuträsk. Jonas Persson, Landskrona. FINN FEM FEL Birgitta Adamsson, Fagersta. Katarina Karlsson, Västervik. Karin Jordanson, Töcksfors. LILLA LÄTTA Marina Nilsson, Åhus. Solveig Floryd, Enköping. Ewa Hällfors, Grästorp. TJUGO FRÅGOR Astrid Forssgren, Dorotea. Ingela Svensson Appelgren, Staffanstorp. Kate Roy Svensson, Göteborg. HUMORKRYSSET Majvor Semstrand, Sköllersta. Clary Sundberg, Husum. Monica Gilbertson, Bua. KLURIGA TÅGRESAN Karin Eriksson, Brunflo. Birgitta Vistrand Elfvén, Torpshammar. Mona Rydgren, Norrköping. Marianne Ericsson, Mariestad. Gunnel Fredriksson Molén, Bollstabruk. KRYSSTRAPPAN Eva Marjai, Göteborg. Mona Wall, Mariestad. Karin Holmberg, Domsjö. KULTURHALVAN Annica Lindahl, Valbo. Eva Pettersson, Trelleborg. Hans Lundgren, Nyköping. HELT ENKELT Aune Toivanen, Sandviken. Anders Eriksson, Vagnhärad. Kerstin Berger, Norrköping. KÄNDISKRYSSET Pia Jansson, Norrtälje. Eva Engman, Örsundsbro. Ulla Dobo, Järfälla. NATURPLOCKET Ulla Abrahamsson, Nösund. Eva Halldin, Svenshögen. Lars Andersson, Glimåkra. BAKMIXEN Birgitta Hellberg,…

BEHÖVER DU HJÄLP? Vi finns alltid tillgängliga. www.prenumerera.se På prenumerera.sehittar du Mina Sidor där du enkelt kan hantera många av dina ärenden själv. Där hittar du svar på de vanligaste frågorna. RING 042-444 30 14 HELGFRIA VARDAGAR KL 8–16 Som prenumerant har du tillgång till hela utbudet i Pling. Läs din digitala tidning och ytterligare 1400 populära svenska och internationella magasin på datorn, mobilen och surfplattan – när du vill! 1. Aktivera Pling under Mina Sidor på prenumerera.se 2. Ladda ner Pling i App Store eller Google Play och logga in med samma inloggningsuppgifter. PRENUMERATIONSPRISER INOM SVERIGE Autogiro 125 kr/månad Kvartal 459 krHalvår 839 krHelår (49 utgåvor) 1499 krPorto tillkommer vid utlandsprenumerationer. Du får alltid mer som prenumerant!…

JULMYS Jag tänder granen, som jag har klätt med de ”gamla” vanliga julprydnaderna. Nostalgi! Röda ljus i ljusstakarna. Amaryllisar på borden. Änglar och några tomtar finns framme. Doften av saffransbullar, gärna lussekatter och kaffe till det. Då blir det julkänsla. BYK December December är här, julen jag håller kär. Paket, gran, ljus och skinka. Barnen som till tomten glatt får vinka. Härligt att få glädja och överraska andra. En tid då vi bryr oss extra om varandra. I dag när jag vakna’. Kom jag på att det är något jag sakna’. Var är snön någonstans? Saknar den med all sin glans. Den lyser ju upp så vit och fin. Barnen kan åka pulka och bär en lycklig min. Julen med all mat och härlig doft. Mysigt att med familjen ha…

Extra tjockt dubbelnummer! 140 sidor 10 STEG TILL LYCKOBALANS NYTT ÅR, NYTT HÅR! Tidernas VÄRSTA nyårslöften GLITTERAKUTEN Festens snabba fix Vackra Vietnam – på scooter Läckert på längden VINTRIG FEST I LADAN Bianca Kronlöf om att stå upp mot orättvisor Jag orkar inte med att inte göra något Pia ger hopp med ”korsdragspoesi” Allt ljusnar när du törs prata Charlotte gick från officer till designer Så fantastiskt att se mina plagg bäras…

HEMGJORDA MUNKAR De godaste munkarna är hemgjorda! 15–20 små munkar60 minuter 50 g smör 4 dl mjölk25 g jäststött kardemumma eftersmak80 g (1 dl) strösocker30 g (2 msk)psylliumfröskal10 g (½ dl) pofiber150 g (2 dl) rismjöl100 g (2 dl) kokosmjöl50 g (1 dl) mandelmjöl2 tsk guarkärnmjöl ellerxanthangummi1 ägg TILL FRITERING 2 liter neutral olja 1. Smält smöret och värm mjölken till 37°. Häll över i en bunke och smula ner jästen. Tillsätt kardemumma, socker, psylliumfröskal och pofiber och rör om. 2. Mät upp mjölsorterna i en skål och arbeta ner dem i degen tillsammans med ett knäckt ägg. Låt jäsa ca 30 minuter. 3. Baka ut till cirka 15 bollar och forma till runda munkar. 4. Hetta upp olja i en kastrull till 170°. Fritera munkarna, 3–4 åt gången, ett…

Vin 1. Julià & Navinès Cava Organic Rosé, Spanien Frisk, bärig och elegant. Här får du en läskande rosécava som bjuder på toner av röda äpplen, körsbär, stjärnfrukt och blodgrape. Korka upp till snittarna med lax eller till tapasbrickan! Varunr: 56008. Pris: 99 kr. 2. Onbrina Prosecco Extra Dry, Italien Gillar du fruktdrivna viner ska du satsa på prosecco. Här får du toner av sötmogna päron, fläder och citronskal med generösa bubblor och ett fruktigt avslut. Gott till crostini med kronärtskockskräm. Varunr: 7965. Pris: 119 kr. 3. Louis Bouillot Crémant de Bourgogne Brut, Frankrike En riktigt bra crémant kan verkligen mäta sig med de finare bubblorna från Champagne. Här får vi ett mycket bra och prisvärt exempel med inbjudande doft av pigga äpplen, kex, citronskal och ett torrt friskt avslut.…

TILL ODLAREN Dahlia av Ulrika Grönlund, Bokförlaget Arena Har du också förälskat dig i dahlian? Här presenteras hela 222 sorters dahlior, och allt du behöver veta för att lyckas med dem. Handfasta tips varvas med bilder på dahlior i sin växtmiljö. TILL PYSSLAREN Pyssel, prassel och pilleri av Mia Kinoko, Bokfabriken Enkla tips på hur du kan skapa vackra saker att pryda ditt hem med, som en väldoftande apelsinkrans, snurrade kolarosor, pappersgirlanger och evighetspaket. Här blandas handfasta råd och tydliga mallar med massvis med inspiration. TILL SÖKAREN Self love av Louise Strömberg, LB Förlag Sluta villkora kärleken till dig själv genom att lära känna din inre kritiker. Då kan du läka, stärka och utveckla relationen med dig själv och få tillgång till dina egna superkrafter. En handbok med moderna metoder…

De gula ordet saknas i listan till höger. Fyll i det rosa tävlingsordet på hemsidan allas.se/korsord eller på kupongen längst bak i kryssbilagan Tre vinner en trisslott var 2 bokstäver EK MU SO ÅL ÖN 3 bokstäver ARR BAG BÅG FUL KAL NIO NYA ONT RÅD SÄL UGN 4 bokstäver AGAT ANOR ATOM FIOL FRYS KNAK ODDS RIDA SALU SKÅL SYNT ÖKAS 5 bokstäver ANING AVSKY SAGAN SMASK ÖDSLA 6 bokstäver AMATÖR BASTUN FÖRÖKA GUMMOR KORALL MODERN ORAKAD SLINTA TEOLOG 7 bokstäver OVÄNLIG…

Genom siffrorna i Sifferkryssets ledord får du hjälp att lösa Familjekrysset. De båda korsorden kan naturligtvis lösas var för sig. Fyll i det rosa tävlingsordet direkt på hemsidan allas.se/korsord eller på kupongen längst bak i kryssbilagan. Familjekrysset: Tre vinner en trisslott var Sifferkrysset: Tre vinner en trisslott var Skriv in bokstaven som motsvarar korsordets siffra i rutmönstret för att få lite kom-ihåg-hjälp.…

Snygga snackisar och fiffigt fix Luvig minigran En minigran med luvan på svaj ger en lekfull, julig stämning! Stommen kan återanvändas nästa år. 1 Fyll krukan med stickmassa, vattna. Surra fast elefanttråden i stammens topp – låt 15 cm sticka upp ovanför – och sätt pinnen i krukan. 2 Klipp en remsa hönsnät, bred som cirka 1/3 av stammens längd. Forma till en cylinder, tryck ihop i ena änden och fäst ”kjolen” på stammen, 5–10 cm nedanför toppen. 3 Klipp grankvistarna i bitar och trä dem upp och ner genom hålen i hönsnätet. Börja nedifrån och arbeta dig uppåt. 4 Klä granens stam och topp genom att surra fast gran med spoltråd. Gäster ovanpå Ge nytt liv åt sommarkrukan! Skapa en kant med hjälp av en krans och ställ krukor…

VÄDUREN 21/3 – 19/4 Julkänslan infinner sig och nu vill du njuta av kvällar med tända ljus och pyssel. Sällskapsspel roar tecknet och tar fram vinnarskallen! Kärlek: Venus gör dagarna finstämt romantiska, med genomtänkta eller spontana överraskningar och aktiviteter för två. Utmaning: Håll budgeten. Satsa på: Nyårslöften. OXEN 20/4–21/5 Merkurius upplyftande påverkan visar att det blir mycket samtal, sång och skratt under julhelgerna, en livlig kommunikation med dina närmaste! Kärlek: Du har speciella planer för kärleken och ska inte tveka att genomföra dem. Det blir bättre än du tror ... Utmaning: Var aktiv. Satsa på: Att hinna med. TVILLINGARNA 22/5–21/6 Planeten Uranus bana är ett oberäkneligt men livligt inslag under din period och nu ska du låta spontaniteten styra, hellre än lova för mycket! Kärlek: Kärlekselden bör ta sig under…

1 Tomten eller Joulupukki bor såklart i finska Lappland – men vad heter hans by? A. TammerforsB. RovaniemiC. Jyväskylä 2 Krampus är tomtens elaka sidekick som går runt på gatorna och letar upp stygga barn – i vilket land? A. RysslandB. IslandC. Österrike 3 Att odla julvete att lägga under granen låter kanske lite konstigt, men det är en viktig tradition i vilket europeiskt land? A. SpanienB. EstlandC. Kroatien 4 Glöm sill och köttbullar. I vilket land grillar man på stranden till jul? A. AustralienB. SydkoreaC. Portugal 5 År 1974 drog den amerikanska restaurangkedjan KFC igång en reklamkampanj i Japan som lydde ”Kentucky for Christmas”. Det blev sedan en tradition för japanerna att besöka snabbmatskedjan på julafton och äta, ja vadå? A. Friterad kycklingB. HamburgareC. Pizza 6 I Filippinerna älskar…

PIZZA MED RÖDBETOR OCH GETOST Underbart smakrik pizza där de söta betorna gifter sig perfekt med den syrliga osten! 1 pizza15 minuter + tid i ugn 1 paket pizzadeg1 ½ dl crème fraiche, 18 %2 tsk senap1 färsk mozzarella50 g färsk getost3 rödbetor 1 msk olivolja2 msk pinjenöttersalt och peppar 75 g färsk spenat 1. Sätt ugnen på 200° och rulla ut pizzadegen på ett bakplåtspapper. 2. Blanda crème fraiche och senap och bred ut blandningen på pizzadegen. Skär mozzarellan i skivor och smula getosten. Fördela osten på pizzan. 3. Skär rödbetorna i tunna skivor, gärna med en mandolin, och fördela dem på pizzan. Droppa över olivolja. Strö pinjenötter över pizzan och krydda med salt och peppar. 4. Baka pizzan gyllene i ugnen i 12–15 minuter. Lägg på färsk spenat…

JULKRYDDAD VERMOUTH 1 flaska20 minuter + 5 dygn att dra 1 l vitt vin2 dl vodka150 g socker1 g torkad malört8 g ekologiskt citronskal4 torkade dadlar utankärnor8 kardemummakapslar2 g torkade rosenknoppar2 g kamomillblommor 1. Lägg alla ingredienser i en stor glasburk med tättslutande lock. Vänd burken varje dag i fem dagar. 2. Sila sedan drycken och smaka av. Nu är den drickfärdig. Servera med isbitar och eventuellt en skiva apelsin. Förvaras i kylskåp. Visste du att … Vermouth är franska för det tyska ordet ”Wermut”, som betyder malört. Du kan köpa torkad malört i hälsokostbutiker bland annat.…

Går det att frysa petit chouer? Jag planerar att ha petit chouer som tilltugg på nyårsafton. Tänkte fylla dem med löjromskräm. Kan jag baka petit chouerna i förväg och frysa dem alternativt även frysa dem färdiga med fyllningen? Vivi i Borlänge Petit chouer kan bakas någon dag i förväg och förvaras ofyllda i torrt och svalt utrymme. De kan också frysas upp till tre månader med utmärkt resultat. Jag rekommenderar att de är ofyllda vid frysningen. Ta sedan fram samma dag, eller dagen innan, servering så att de tinar innan du fyller dem. Själv brukar jag fräscha upp dem i ugnen i ca 175°, låta dem svalna och därefter fylla. Då blir de som nybakade. Fin färg på griljeringen Jag har retat mig på att de tidsangivelser som står på…

I Kändiskrysset gäller det att kunna känna igen personerna på bilderna. Skriv deras för- eller efternamn där det eftersöks. Fyll i det rosa tävlings-ordet direkt på hemsidan allas.se/korsord eller på kupongen längst bak i kryssbilagan. Tre vinner en trisslott var VÅGRÄTT A 1-5 DelarA 7-11 Så för födaB 3-6 Bär frukt i naturenB 8-13 Fåröstenen C 1-5 Blir avloppsvatten C 7-10 Se bild 1C 12-13 MuarD 7-9 Äldre namn på TokyoD 11-13 Finare pappaE 1-7 Samlades inE 9-11 Före tecknad VäsF 1-4 VrångF 6-8 Sitter fram på setter F 10-13 FejsG 1-5 OstadigG 7-10 Drick upp!H 4-8 Se bild 2H 10-13 BilmärkeI 1-6 Förort till LAI 8-11 StressJ 1-4 Det tas koppen iJ 6-13 Ses i fågelstreckK 3-7 ArgK 11-13 KravlaL 1-3 Färg med turL 7-11 FalskM 1-7 Den heliga…

DOKTORN Kan muntejpning minska snarkandet? Min man snarkar med öppen mun, och både han och jag sover dåligt. Jag upplever att det både stör mer och blir värre just med öppen mun. Han hävdar att han är täppt och därför andas genom munnen. Jag hävdar att han blir täppt för att han inte andas tillräckligt ofta med näsan! Vi läste på och såg att näsandning är bättre för hälsan, så nu är vi fast beslutna att testa. Vi har provat näskannor, sprayer (enbart saltlösning) och är nu nyfikna på att testa tejp för munnen, som vissa använder när de sover. Vi har hört både bra och dåligt om detta och skulle gärna få en klinikers syn på andningssätten innan vi testar. Sevil Inte farligt att tejpa Det låter som…

Stugan heter Björkbacka och byggdes 1930. Den har fått nya utbyggnader i omgångar och är i dag på 125 kvadratmeter. Den ligger i Strömsholm i Västmanland, inte långt från slottet och den stora veterinärkliniken. Härifrån driver Mirelle Stoor sin verksamhet som influencer. Hon har över 170 000 följare på Instagram och kan numera försörja sig på sitt intresse för inredning. Björkbacka har en viktig del i framgången och nu är det julfint hemma hos Mirelle och hennes man Mattias. De gifte sig under året och följarna fick förstås följa med på hela resan. Paret bodde tidigare i en lägenhet vid slottet och flyttade till Björkbacka 2018. – Vi har gjort en hel del renoveringar. Kök och badrum fick kosta, men när det gäller de andra rummen har det varit lite…