Inhaltsverzeichnis für 17/2019 in Brigitte

»Wahrheit und Gerechtigkeit oder Harmonie und Mitgefühl?« Liebe Leserin, lieber Leser, tanken Sie Ihre Akkus eher auf, wenn Sie allein sind oder in netter Gesellschaft? Sind Sie eher Idealistin oder Realistin? Passiert es Ihnen eher, dass Sie Ihren Standpunkt zu wenig vertreten – oder anderen auf die Füße treten. Drei Fragen von 40. Manche fielen mir sehr leicht, bei anderen musste ich den Blick schon tief in mich richten, um halbwegs spontan und trotzdem ehrlich zu antworten. Geht es mir bei Beziehung mehr um Wahrheit und Gerechtigkeit? Oder um Harmonie und Mitgefühl? Gibt mir ein soziales Event mehr oder ein gutes Buch? Als ich auf „Testergebnis ermitteln“ drückte, war ich zu meiner eigenen Überraschung wirklich gespannt – normalerweise mache ich keine Persönlichkeitstests. Die meisten sind mir zu durchsichtig („Sie kontrollieren…

Kurz gesagt: Die Beatles. Ihr Song „The End“: „And in the end, the love you take is equal to the love you make“. Jetzt mal ausführlich: Dies ist die Herz-Schmerz-Frage aller unglücklich Verliebten. Von all denen, die tiefe Gefühle für jemanden hegen, ohne dass diese Gefühle erwidert werden. Aber es ist sicher auch die Frage vieler Liebender, deren Liebe nach Monaten oder Jahren einer Liebesbeziehung nicht mehr auf Gegenliebe trifft. „Can’t buy me love“ – das haben die Beatles auch gesungen (selbst wenn das angesichts der jungen attraktiven Partner*innen, die sich die Vermögenden reihenweise zulegen, sehr infrage steht. Aber ob das wirklich immer Liebe ist, steht auf einem anderen Blatt). Nun bringen wir ja mit Glück durchaus andere dazu, uns zu lieben. Wir wissen nur nicht wie. In was verlieben…

»Die Leute bewundern uns. Aber sie möchten nicht, dass ihre Töchter so werden wie wir« Am Tag, als ihr Mann beerdigt wurde, jagte dessen Familie Jeminat Olumegbon, damals 26, aus dem Haus. Sie nahmen ihr alles weg, was sie sich in sieben Jahren Ehe aufgebaut hatte, nicht aus Grausamkeit, sondern weil es in Nigeria noch so üblich ist. Jeminat hatte nichts mehr, nur ihre Handtasche und ihren zweijährigen Sohn Ibrahim. Als Nnenna Samuila 15 war, wollte sie zum Militär. Sie wollte kämpfen, stark werden wie ein Mann. Aber die Armee nahm keine Frauen. Die Eltern glaubten, das sei nur eine Phase, schickten sie auf die Universität; aus Protest fiel Nnenna mutwillig durch die Prüfungen. Bis sie begriff, dass auch Geldverdienen eine Frau stark machen kann. Sie studierte Psychologie, Soziologie, Betriebswirtschaft,…

Für Popmusiker zählen in der Hauptsache immer noch Verkaufszahlen, Downloadklicks und die Menge an unter das Volk gebrachten Konzerttickets. In diesem Jahrzehnt aber ist ein weicher Erfolgsparameter hinzugekommen: Wer ergattert einen Gastauftritt bei „Game Of Thrones“? Na ja: Ed Sheeran, Sigur Rós – und Of Monsters and Men. Inzwischen geht das isländische Quintett wieder seinem Kerngeschäft nach. Und hat mit „Fever Dreams“ (Universal) ein starkes drittes Album gemacht.…

VOM WEITERLEBEN Sollte Ihnen nach einem heiteren Sommerfilmabend sein, dann schauen Sie bitte etwas anderes als das hier. Denn das Regiedebüt von Russell Harbaugh ist schmerzhaft, fordernd und in seinem Hyperrealismus schwer zu verknusen. Es erzählt davon, wie der Tod eines Mannes über eine Familie hereinbricht, wie er die Welt einer Witwe (Andie MacDowell) und ihrer erwachsenen Söhne (James Adomian und Chris O‘Dowd, siehe auch Seite 64) aus den Angeln hebt. Aber das Leben geht eben auch weiter, „Love After Love“, also die Liebe danach, ist möglich. Das alles ist hochkomplex und spannend, aber auch abgehackt erzählt. Noch mal: Diesen Film muss man wollen. Die Fremde im Bild Vor sechs Jahren hat der indische Filmemacher Ritesh Batra mit seinem Debüt „Lunch Box“ einen Nerv auch in Deutschland getroffen. Auch in…

ALEXANDRA BUSSE-RICHTER DIE EFFEKTE „Mit dem Label ,Echtes Multitalent‘ bewirbt die Beauty-Branche viele Wirkstoffe. Bei Vitamin C trifft es aber wirklich zu: Es fängt sogenannte freie Radikale, die im Körper durch Stress, Umweltschmutz oder UV-Strahlen ausgeschüttet werden und die Zellen angreifen; es hellt Pigmentflecken auf, außerdem soll es die Kollagenproduktion ankurbeln und so die Haut festigen. Ich benutze morgens aber auch deshalb immer ein Vitamin-C-Serum, weil meine Haut sehr sonnenempfindlich ist – und es UV-Schäden sogar vorbeugen soll.“ DIE KONZENTRATION „15 Prozent, 25 Prozent, 30 Prozent: Bei Hautpflege wird oft auf einen hohen Vitamin-C-Gehalt gesetzt – nur kann der empfindliche Haut auch reizen. Dabei braucht es gar nicht so viel: Studien haben ergeben, dass schon niedrige Konzentrationen gegen Radikale helfen – am besten in Kombination mit anderen Antioxidantien wie Polyphenole.“…

„Nein“, sagt Professor Martin Keck. „Was wir momentan unter der Diagnose zusammenfassen, ist sicher eine Vielzahl von Erkrankungen mit teilweise unterschiedlichen seelischen und körperlichen Ursachen.“ Diese können differieren: Mal sind es Traumata, die zum Teil schon in der Kindheit liegen, mal akuter Stress. Dazu gibt es eine genetische Veranlagung. „Die hohen individuellen Unterschiede erschweren die Behandlung: Was der einen Patientin sehr gut hilft, versagt bei der anderen“, so Keck, der momentan eine große Studie leitet, um durch bessere Diagnostik mit z. B. genetischen und biochemischen Verfahren endlich eine gezieltere Behandlung zu ermöglichen (mehr Infos: www.professorkeck.de).…

Einen ersten Anhaltspunkt gibt der sogenannte Zwei-Fragen-Test. Wenn Sie beide Male mit Ja antworten, sollten Sie sich an eine*n Ärztin/Arzt oder Therapeut/in wenden: 1. Fühlten Sie sich im letzten Monat häufig niedergeschlagen, traurig, bedrückt oder hoffnungslos? 2. Hatten Sie im letzten Monat deutlich weniger Lust und Freude an Dingen, die Sie sonst gerne tun? Einen Online-Selbsttest bietet die Stiftung Deutsche Depressionshilfe (www.deutsche-depressionshilfe.de). Außerdem gibt es Apps wie Moodpath, eine Art Depressionsscreening. Über zwei Wochen dokumentiert man dreimal täglich seine Stimmung, dann gibt es eine Auswertung, die man auch mit in die Praxis nehmen kann. Wichtig zu wissen: Zu den drei Kernsymptomen depressive Stimmung, verminderter Antrieb und Verlust von Freude und Interesse (für eine Diagnose müssen zwei davon über mehr als zwei Wochen bestehen) können weitere Beschwerden kommen, die viele nicht…

„Über 70 Prozent der Depressiven, die nicht in einer Klinik sind, werden von Hausärztin bzw. Hausarzt behandelt“, sagt Keck. Derzeit wartet man bei uns durchschnittlich 20 Wochen auf einen Psychotherapieplatz, besonders außerhalb der großen Städte deutlich länger. Keck: „Es gibt dringenden Verbesserungsbedarf in der Versorgung.“ Inzwischen müssen die Servicestellen der Kassenärztlichen Vereinigung jedoch innerhalb von vier Wochen einen Termin vermitteln. Dann braucht man keine ärztliche Überweisung für das psychotherapeutische Erstgespräch, in dem Diagnose und das Recht auf eine Therapie auf Kassenkosten geklärt werden. Wichtig auch: Die Kasse zahlt bis zu vier sogenannte probatorische Sitzungen, denn für den Erfolg einer Psychotherapie ist ein gutes Verhältnis zu Therapeutin oder Therapeut zentral. „Psychotherapie ist vor allem eins: Neues lernen“, so Keck. „Unser Gehirn will eigentlich immer dasselbe machen, Autobahnfahren sozusagen, und wir müssen…

„Es gibt Studien, dass sie Depressionen anders erleben und sich auch anders verhalten“, sagt Elisabeth Schramm. „Sie beschreiben eher das Gefühl von Gereiztheit, auch mal Impulsivität als das von Niedergeschlagenheit. Häufig stehen auch körperliche Symptome im Vordergrund.“ Viele Männer lehnen Hilfe ab, einige versuchen stattdessen, sich mit Alkohol selbst zu „behandeln“. Die Suizidrate –und hinter der Selbsttötung steht häufig eine Depression – liegt bei ihnen dreimal so hoch wie bei Frauen. Bei Frauen ist allerdings die Gefahr, an einer Depression zu erkranken, höher: Etwa jede vierte Frau trifft es mindestens einmal im Leben, bei Männern jeden achten. „Das liegt auch an hormonellen Faktoren“, so die Expertin. „Depressionen bei Männern bleiben aber auch eher unentdeckt, weil sie dazu neigen, sich selbst helfen zu wollen, und eher Hemmungen haben, von ihren Problemen…

8.00 UHR: EINLASS 9.00 Uhr Begrüßung durch die BRIGITTE Academy 9.10 Uhr Keynote der Schirmherrin Malu Dreyer, Ministerpräsidentin von Rheinland-Pfalz 9.20 Uhr Impulsvortrag: „Jeder ist beziehungsfähig – Vom Geben und Nehmen beim Netzwerken“ von Stefanie Stahl 9.40 Uhr Eröffnungsdiskussion: „Mein Netzwerk von morgen“ mit Ninia „LaGrande“ Binias (Autorin, Moderatorin), Stefanie Stahl (Psychotherapeutin, Bestsellerautorin), Jasmin Arbabian-Vogel (Präsidentin des Verbands deutscher Unternehmerinnen, VdU), Philipp Westermeyer (Founder OMR); Moderation: Brigitte Huber, Chefredakteurin BRIGITTE Moderation des Tages Hanna Zimmermann (ZDF) AB 11 UHR PARALLEL STATTFINDENDES PROGRAMM PLENUM 11.00 – 11.30 Uhr Nina Straßner (Fachanwältin für Arbeitsrecht, Kolumnistin „Juramama“) Kreative Wege aus der Teilzeitfalle 12.00 – 12.30 Uhr Melanie Wolfers (Seelsorgerin, Bestsellerautorin) Nicht perfekt, sondern ganz leben 13.00 – 13.30 Uhr Isabel García (Kommunikations-Coach) ICH REDE.stark 14.00 – 14.30 Uhr Philipp Westermeyer (Founder OMR) Live-Podcast…

Es gibt eine in der Psychologie bekannte Typenlehre, die Sie weiterentwickelt haben. Demnach gibt es nur 16 Charaktertypen, in denen sich jeder Mensch wiederfindet. Das klingt für mich etwas oberflächlich. STEFANIE STAHL: Letztlich ist es sogar noch simpler: Es reichen vier psychologische Dimensionen, um uns zu beschreiben. Weil sie in allen erdenklichen Kombinationen auftreten, kommt man auf 16 Typen. Welche Dimensionen sind das denn? Die meisten kennen die Eigenschaften extro- und introvertiert. Das ist die erste Dimension. Die zweite ist unsere Wahrnehmung: Sehe ich das große Ganze, bin ich also ein abstrakter Wahrnehmer, oder liegt mein Fokus eher auf den Details? Die dritte Dimension umschreibt, wie wir Entscheidungen treffen: eher aus dem Bauch heraus oder mit dem Kopf? Und die vierte Dimension steht dafür, wie wir unser Leben gestalten, ob…

FISCHPFANNE MIT SCHMORGURKEN 2 Portionen 25 Minuten 1 Schalotte 400 g Schmorgurken 100 g feiner Salatspinat 300 g TK-Tilapia-Fischfilet Salz 1–2 TL Zitronensaft 20 g Butterschmalz 1 EL gelbe Currypaste, ersatzweise Currypulver 150 g Schlagsahne 200 ml Milch frisch gemahlener Pfeffer evtl. Chiliflocken zum Bestreuen 1 Schalotte abziehen, halbieren, fein würfeln. Gurken abspülen, grob schälen, längs halbieren, mit einem Teelöffel die Kerne herauskratzen und das Fruchtfleisch grob würfeln. Spinat verlesen, abspülen. 2 Aufgetauten Fisch in mundgerechte Würfel schneiden. Salzen und mit Zitronensaft beträufeln. 3 Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, Schalottenwürfel darin glasig dünsten. Gurke dazugeben und 5–6 Minuten dünsten. 4 Currypaste, Sahne und Milch unterrühren. Fisch zufügen, in der geschlossenen Pfanne etwa 5 Minuten bei kleiner Hitze gar ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5 Spinat unterheben, nach Geschmack…

LIEBE LESERIN, LIEBER LESER, wir fragen regelmäßig BRIGITTE-Fans (und solche, die es werden könnten), wie sie unsere Zeitschrift finden, was ihnen gefällt, und was wir besser machen sollten. Dass die vier schnellen Rezepte, die wir in jeder Ausgabe vorstellen, dabei immer gute Kritiken bekommen, freut uns natürlich sehr. Und es zeigt uns, dass viele Menschen nach leckeren Ideen suchen, die sich ohne großen Aufwand zubereiten lassen. Grund genug, mal wieder eine Best-of-Sammlung mit 24 saisonalen Gerichten zusammenzustellen – für Veggie-, Fisch- und Fleisch-Fans, was Süßes ist auch dabei, und in jeder Rubrik finden Sie ein extra „schlankes“ und gesundes Rezept nach dem BRIGITTE Balance Konzept (mehr Infos dazu unter www.brigitte.de/balance-konzept).Alle Gerichte lassen sich auf mehr Portionen hochrechnen – die Zubereitungszeit kann sich dann (mehr Schnippelarbeit!) aber etwas erhöhen. Viel Spaß…

2 PORTIONEN 25 Minuten SALAT 1 Salatherz (120 g; Kopf- oder Römersalat) 2 große Tomaten 2 Mini-Gurken (260 g) 1 reife Avocado 1 Limette 3 Stängel Dill 50–75 g dünne Scheiben Bresaola (ital. getrockneter Rinderschinken) DRESSING 1 Limette Salz, frisch gem. Pfeffer 1–2 TL Ahornsirup oder brauner Zucker 3–4 EL Walnussöl 1 FÜR DEN SALAT das Salatherz putzen, abspülen und trocken schütteln. Die Salatblätter grob zerteilen. Die Tomaten abspülen, den Stielansatz entfernen, die Tomaten halbieren und in Scheiben schneiden. Gurken abspülen, grob schälen und in Scheiben schneiden. Die Avocado halbieren, entsteinen, das Fruchtfleisch schälen und in Scheiben schneiden. 2 Die Limette heiß abspülen, trocknen und die Schale mit einem Zestenreißer in dünnen Streifen abschälen. Die Limette anschließend so dick schälen, dass die weiße Haut vollständig mit entfernt wird. Limette in…

3 PORTIONEN 25 Minuten 250 g Brokkoli 1 rote Chilischote 1 EL Olivenöl 4 EL Weißweinessig 1 EL Tomatenketchup 1 TL Worcestershire-Soße Salz 4 EL natives Hanföl (z. B. von Bio Planète) oder Nussöl 4 Lauchzwiebeln 10 schwarze Oliven 30 g Walnusskerne 250 g gekochte Casarecce-Pasta oder andere kurze Nudeln ein paar Raukeblätter 100 g Gorgonzola 1 Brokkoli putzen, abspülen, in kleine Röschen teilen. Chili halbieren, entkernen, abspülen und hacken (mit Küchenhandschuhen arbeiten). 2 Öl in einer Pfanne erhitzen. Brokkoli und Chili darin unter Rühren 3–4 Minuten braten, dabei 2 EL Wasser dazugießen. 3 Essig, Ketchup, Worcestershire-Soße und Salz verrühren. Das Hanföl mit einer Gabel unterschlagen. 4 Lauchzwiebeln putzen, abspülen und in feine Ringe schneiden. Oliven halbieren, eventuell entkernen. Walnüsse grob hacken. Alles mit den Nudeln und dem Salatdressing mischen.…

2 PORTIONEN 20 Minuten 1 Limette 1 kleine rote Zwiebel 1 Mini-Gurke 2 Stangen Staudensellerie 1 kleiner roter Apfel Salz, ½ TL Zucker 1 Dose Kichererbsen (240 g Abtropfgewicht) 1 kleines Bund Dill 1 Avocado (270 g) 1 gestr. TL Sumach (z. B. von Just Spices) oder Zitronenschale 1 TL Chiliflocken 1 EL Olivenöl frischer Pfeffer 100 g Joghurt 1 Limette heiß abspülen, trocken tupfen und die Schale fein abreiben. Den Saft auspressen. Zwiebel, Gurke, Sellerie und Apfel abspülen, trocken tupfen, eventuell schälen und klein würfeln. Mit Salz, Zucker, Limettensaft- und schale mischen. 2 Die Kichererbsen in ein Sieb geben, gut abspülen und abtropfen lassen. Den Dill abspülen, trocken schütteln, die Fähnchen abzupfen und fein hacken. 3 Die Avocado halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel aus der Schale lösen.…

2 PORTIONEN 30 Minuten 150 g Mie-Nudeln (asiat. Eiernudeln) Salz, 1 Chilischote 20 g Ingwerknolle 1 Knoblauchzehe 1 rote Zwiebel 150 g Möhren 150 g Zucchini 6 Riesengarnelen (roh, ohne Kopf; z. B. „Easy Prawns“ von Costa) 4 EL Öl, 150 ml Brühe 3 EL süße Chilisoße 3 EL Sojasoße 4 Stiele Koriander 1 EL geröst. Erdnüsse 1–2 EL Limettensaft frisch gemahlener Pfeffer 1 Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, in ein Sieb gießen, mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. 2 Chili abspülen und in feine Ringe schneiden (mit Küchenhandschuhen arbeiten). Ingwer, Knoblauch und Zwiebel schälen und klein schneiden. Möhren und Zucchini putzen, abspülen, erst längs in feine Scheiben, dann in sehr feine Streifen schneiden. Garnelen eventuell schälen und abspülen. 3 Öl in einem Wok/einer großen Pfanne erhitzen.…

4 PORTIONEN 30 Minuten 600 g kleine, festkochende Kartoffeln Salz 150 g Schlagsahne 1 EL Essigessenz 80 g Zwiebeln 1 säuerlicher Apfel (100 g) 1 Bund Schnittlauch ½ Bund Dill frisch gemahlener Pfeffer 1–2 TL Zucker 200 g Vollmilchjoghurt 1 EL Öl 4 Lachsfilets à 120 g 1 Die Kartoffeln abspülen und in kochendem Salzwasser in etwa 20 Minuten zu Pellkartoffeln kochen. Sahne und Essigessenz verrühren, dann 5 Minuten stehen und andicken lassen. Zwiebeln abziehen und in Streifen schneiden. Apfel abspülen, achteln, entkernen und in Blättchen schneiden. Kräuter abspülen, Schnittlauch in Röllchen, abgezupften Dill grob schneiden. 2 Die Sahnemischung mit dem Salz, Pfeffer, Zucker und Joghurt verrühren. Zwiebeln, Apfel und die Hälfte der Kräuter untermischen. 3 Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Lachsfilets von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer…

2 PORTIONEN 30 Minuten 250 g Rinderhackfleisch (am besten Bio) 1 EL Magerquark Salz frisch gemahlener Pfeffer 1 Stange Porree 1 Dose Mais (140 g Abtropfgewicht) 1 rote Paprikaschote 4–5 Stängel Koriander 2 EL Öl 150 g Schlagsahne 1–2 EL Zitronensaft 1 TL Edelsüß-Paprikapulver 1 Hackfleisch, Quark, Salz und Pfeffer mit den Knethaken des Handrührers kurz verkneten und zu 6–8 Bällchen formen. 2 Porree putzen, abspülen, längs halbieren, in 1 cm große Stücke schneiden. Mais abtropfen lassen. Paprika mit einem Sparschäler schälen, vierteln, entkernen, in 2 cm große Stücke schneiden. Koriander abspülen, trocknen, fein hacken. 3 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Bällchen darin unter Wenden etwa 10–12 Minuten goldbraun braten. Restliches Öl in einem Topf erhitzen, Porree und Paprika darin etwa 5 Minuten braten. Sahne, Mais, etwas Salz…

Bilder im Regen Unser Modeteam fotografierte die Herbst-/Wintertrends in Smögen an der Westküste Schwedens (S. 18). Und musste bei Nieselregen mit dem Laptop zwischendurch auch mal zum Gucken unter den Schirm. Bilder aus der Wüste 992 Fotos (!) gab Madlen Krippendorf nach ihrer Spanien-Reise (S. 106) ab. Geht eigentlich gar nicht! Aber als wir dann die überwältigenden Bilder aus der Wüste Bardenas Reales sahen, fiel uns die Auswahl ebenfalls schwer. Bilder im Kopf Illustrator Robert Deutsch lebt in Leipzig, stellt international aus und hat das berührende Dossier (S. 87) über Depression optisch wunderbar umgesetzt.…

Eine Zeit lang reagierte ich innerlich auf zwei bestimmte Wörter wie eine Zwölfjährige, der man sagt: „Zimmer aufräumen“. Allerdings ließ ich mir das Genervtsein nicht anmerken. Als ich aber meinen Ärger kaum noch kontrollieren konnte, beschloss ich, ab sofort Gelassenheit zu lernen. Die erste Übungschance gab mir gleich der nächste Gesprächspartner. Ein Zugbegleiter im ICE sagte auf meine Frage „Wartet der Anschlusszug in Würzburg?“ die magischen Worte: „Alles gut“. Einen Atemzug lang lag mir auf der Zunge, zu fragen, ob das jetzt ein Quiz sei und ich mir eine Lösung aussuchen könne: a) Ja. b) Nein. c) Keine Ahnung. d) Mir egal. Aber Schnippischsein war ja nicht mein Lernziel. Also hakte ich freundlich nach: „Heißt das, der Zug wartet?“ Ich durfte üben, üben, üben; beim Bäcker, im Freibad, am Bankschalter…

GOLDEN GLITZER »So ein Goldrock ist wunderbar glamourös – mit Steppjacke und Pulli sogar alltagstauglich«Isa Petereit stv. Chefredakteurin und Modechefin COLOUR CLASHING »Sorry, mein geliebtes Schwarz, ich werde jetzt leider fremdgehen – in Farbe«Isabell Stronczek Moderedakteurin COOL COCOONING »So weit, so bequem und doch so stylish – die monochrome Farbgebung ist ein toller Trick«Laura Sangs Modeassistentin DENIM DE LUXE »An diesem Trend liebe ich, dass Jeans jetzt einen auf todschick machen«Sandra Krutzsch stv. Mode-Ressortleiterin LACKY LADY »Im Business-Style mit hochgeschlossener Bluse und Blazer wirkt Lackleder total edel«Sabine Eichstedt Moderedakteurin KARO-KLASSIKER »Ein Karomantel ist der Klassiker schlechthin. Dieses Muster wird mir bestimmt nie langweilig«Sina Podszka Modeassistentin CAMEL & COGNAC »Ton in Ton in Camelfarben mit einem Schuss Cognac – das ist für mich Stil auf den Punkt«Wiebke Broecker stv. Modechefin…

Die Familie von Chris O’Dowd besaß hinter ihrem Haus im irischen Boyle einen halben Hektar Land. Als sein Vater 50 wurde, hielten es Chris und seine vier älteren Geschwister für eine gute Idee, ihrem alten Herrn einen Esel zu schenken. Dafür reichte ihr Erspartes aus. Dummerweise nicht für einen Zaun. Das Tier haute sofort ab, und es war an Chris, es wieder in den Straßen von Boyle einzufangen. „Wenn du gerade anfängst, dich für Mädchen zu interessieren und dich für ziemlich cool hältst“, sagt O’Dowd, „ist das Schlimmste, was du machen kannst, mit einem Esel an der Leine durch die Stadt zu laufen.“ Die Sache ist nur: Ungefähr so funktioniert Chris O’Dowd auch in seinem Hauptberuf als Schauspieler. Er hat einen Charme, von dem man nicht weiß, ob er zeitlos…

Fürstlicher Klang Der Prinz im Namen des Albums „Maddalena and the Prince“ bezieht sich eigentlich auf zwei Typen: Den ungarischen Fürsten (englisch Prince) Esterházy, der ein großer Musikliebhaber und Förderer von Josef Haydn war. Mit dem zweiten Prince ist das Instrument gemeint, dem die Leidenschaft des Fürsten im Besonderen galt, dem Baryton. Sechs Streichsaiten, dazu mindestens neun Resonanzsaiten produzieren einen satten Klang, dennoch ist das oder der Baryton heute fast ausgestorben. Maddalena Del Gorbo holt ihn zum Glück aus der Versenkung und spielt Werke, die Esterházy bei den renommiertesten Komponisten bestellte. Zauberhaft. Erst mal durchfegen Als sie allesamt 13 waren, trafen sich Leo Wyndham, Matt Hodges und Rupert Turner in der Schule. Und beschlossen irgendwann, eine Band aus dem Kumpeltrio zu machen. Mit Anfang 20 suchten sie in ihrer Heimatstadt…

Die Rolle von Schauspielerinnen oder Models in der Kosmetikbranche beschränkte sich lange Zeit darauf, „das Gesicht von...“ zu sein oder den eigenen Namen für einen Duft zu verkaufen. Doch jetzt finden immer mehr weibliche Hollywood-Stars Gefallen an einem eigenen Beauty-Unternehmen – und mischen mit ihren Marken die Branche tüchtig auf. Kylie Jenner, bisher vor allem durch Reality-Soaps bekannt geworden, katapultierte sich mit „Kylie Cosmetics“ innerhalb von nur drei Jahren auf Platz 74 der größten Kosmetikunternehmen. Damit machte sie sich laut Schätzungen von „Forbes“ zur jüngsten Selfmade-Milliardärin der Welt. Ihr dicht auf den Fersen: Sängerin Rihanna mit ihrer Make-up-Marke „Fenty Beauty“. 40 Tage nachdem ihr Sortiment bei der Parfümerie-Kette Sephora in den Regalen stand, soll sie schon 100 Millionen Dollar umgesetzt haben. Auch Jessica Alba, Gwyneth Paltrow oder Drew Barrymore zeigen,…

PFLEGE Bella Chiara Powerfrauen wie Influencerin und Lancôme-Testimonial Chiara Ferragni brauchen Energie. Die gibt ihr das Superfood Leinsamen nicht nur morgens im Müsli, die 32-jährige Italienerin nutzt für ihren rosig-jugendlichen Teint auch dessen Anti-Aging-Kräfte. In Cremes sollen die Extrakte der Körnchen straffen, die Kollagenproduktion steigern und für einen ebenmäßigen Hautton sorgen. „Rénergie Multi-Lift Ultra“ von Lancôme, 50 ml ca. 89 Euro NEUES FÜR HAUT UND HAAR Frisch im Regal RAUMDUFT So riecht Urlaub Ein Hauch Italien für jeden Raum: „Luce di Colonia“ aus der Home-Kollektion von Acqua di Parma verströmt mit Orangen, Zitronen und zarten Blumennoten die heitere Stimmung sonniger Landschaften. Duftkerze ca. 57 Euro, Diffuser ca. 68 Euro HANDWERK GUTER KERN Mit Traubenkernöl aus Mainfranken und viel Liebe stellt das Team der Manufaktur Marianne Hautpflegemittel her. Und engagiert sich…

„Das ist sehr individuell“, sagt Professor Martin Keck, Direktor und Chefarzt des Max-Planck-Instituts für Psychiatrie in München. „Aus Studien wissen wir, dass depressive Episoden unbehandelt etwa fünf bis acht Monate andauern – wenn es die Menschen überleben. Depressionen sind immer potenziell lebensbedrohlich. Bis zu 20 Prozent werden sich das Leben nehmen.“ In Deutschland begehen etwa 10 000 Menschen pro Jahr Suizid, 90 Prozent davon haben eine psychische Erkrankung. Wird eine Depression behandelt, geht es mehr als der Hälfte der Betroffenen nach sechs Wochen besser. Länger dauert es, wenn Medikamente gewechselt werden müssen, und generell, je länger die Erkrankung schon besteht und je mehr zusätzliche Probleme, wie Angststörungen oder Süchte, dazukommen. Die meisten Menschen fühlen sich nach dem Abklingen der Depression so gut wie vorher, allerdings bleibt eine gewisse Verletzlichkeit. Die…

„Darüber wissen wir immer noch nicht alles“, sagt Experte Keck. „Grundsätzlich gilt: Bei einer Depression ist die Kommunikation der Nervenzellen unseres Gehirns gestört.“ Menschen mit Depressionen verlieren außerdem die Fähigkeit zur Gefühlsregulation: „Sie bleiben im negativen Teil stecken wie ein Auto, das sich im Matsch festgefahren hat.“ Oft gerät auch der Stresshormonhaushalt außer Kontrolle. Das Gehirn verhält sich dann, als wäre es im Dauerstress; Botenstoffe sind je nach Hirnregion zu viel oder zu wenig vorhanden, worunter wiederum die Weiterleitung von Signalen leidet. Und es gibt weitere dramatische Folgen. Martin Keck: „Dieser chronische Stresszustand vermindert die Neubildung von Nervenzellen deutlich, unter anderem im Hippocampus, einer Region, die an der Steuerung von Emotionen und Gedächtnis beteiligt ist.“ Eine Behandlung, ob mit Medikamenten und/oder Psychotherapie, sorgt dann unter anderem dafür, dass wieder mehr…

„Laut Behandlungsleitlinien sollte man bei leichten akuten Depressionen erst einmal gezielt abwarten und niedrigschwellig etwa mit Selbsthilfe, Psychoedukation oder Beratung arbeiten“, sagt Elisabeth Schramm. Bei mittelschweren Depressionen sollen Psychotherapie und Medikamente gleichermaßen angeboten werden, bei schweren Formen eine Kombination von beidem. Antidepressiva wirken schneller und sind schneller verfügbar als ein Therapieplatz; eine Psychotherapie hat den nachhaltigeren Effekt. „Ein Medikament ist Hilfe zur Selbsthilfe“, so Martin Keck. „Es schafft die Grundlage, dann muss die Psychotherapie kommen.“ Und für Therapie wie Medikamente gilt: „Nicht alles wirkt bei jedem.“ Unter Umständen muss das Präparat gewechselt werden. Insgesamt stehen ungefähr 50 Antidepressiva zur Verfügung. „Sie alle erhöhen die Dichte der Botenstoffe im Gehirn“, sagt der Experte. „Dieses Wirkprinzip wurde bereits vor über 60 Jahren entdeckt. Fortschritte gibt es seitdem eigentlich nur, was die Nebenwirkungen…

„Angehörige erfahren leider noch nicht die Berücksichtigung, die ihnen zusteht“, sagt Elisabeth Schramm. Laut Umfragen bezeichnet sich jeder dritte Angehörige nicht ausreichend über Depressionen informiert, drei Viertel der Bezugspersonen fühlen sich schuldig an der Erkrankung und verantwortlich für die Genesung. Die Expertin rät, Partner, Freunde oder Verwandte mit Depressionen zu ermutigen, sich in Behandlung zu begeben, und anzubieten, sie zum Arzt zu begleiten. „Man sollte da sein und ein offenes Ohr haben, aber nicht zum Therapeuten werden“, so Schramm. „Das zehrt nicht nur an den eigenen Kräften – man droht, mit in den sogenannten ,depressiven Pool‘ zu fallen –, sondern sich übermäßig zu engagieren verschlechtert auch den Verlauf der Erkrankung.“ Wichtig sei stattdessen Selbstfürsorge, zum Beispiel indem man, wenn der depressive Partner keine Lust hat, auch mal allein ausgeht. Elisabeth…

Fest drücke ich im Vierfüßlerstand meine Fußrücken und Fingerspitzen in die Matte, während ich mit gebeugten und angehobenen Knien den Po in Richtung Fersen wippe, die Körperseiten lang ziehe und den Blick nach vorn richte, wie eine zum Sprung bereite Katze. „Crouching Cat“ heißt die Pose daher auch – eine Abwandlung des herabschauenden Hundes, den so viele Yogis entweder lieben oder hassen. Was hier aber anders ist: Die Wirbelsäule bleibt viel stärker in ihrer natürlichen Form, also deutlich geschwungen, mit Innenwölbungen an Hals und unterem Rücken und einer Kurve nach außen an der Brustwirbelsäule. Wie es für den Körper am besten ist – und nicht gerade und starr wie in vielen anderen Yogaklassen. Genau das ist auch das Besondere am Bowspring Yoga, einem neuen Yogastil aus den USA: Wir sind…

EISCREMEFARBEN Erdbeerrosa, Apricot, Pistazien-grün ... Dezente Farben liegen 2019 im Trend – und lassen sich von romantisch bis puristisch gut kombinieren. Grafische Formen durchbrechen die Lieblichkeit der soften Töne, mit reinem Weiß oder gedecktem Grau wird‘s modern. Starke Farbkontraste, etwa Kupfer und Altrosa, verstärken ihren aufhellenden Effekt. Kurz: Eiscremefarben geben dem Bad einen erfrischenden Look, ohne dick aufzutragen. STARKES SCHWARZ Ein Bad in Schwarz? Ja! Die „unbunte“ Farbe ist angesagter denn je, strahlt Kraft und Eleganz aus, auch schon mit schlichten Accessoires. Schwarze Wände und Böden sind ein toller Rahmen für weiße Kontraste. Beide kombiniert: ein optischer Wachmacher – denn weiße Muster und Formen leuchten vor schwarzem Hintergrund besonders gut. Und mit Holz wirkt das Dunkle sogar gemütlich. Sie sehen jeden Fussel auf Schwarz? Etwas Essig und Wasser hält Schmutzpartikel…

»Dill, Fenchel und Kartoffeln sind eine perfekte Kombi. Der feine Anisgeschmack gibt dem Salat die sommerliche Frische« 4 Portionen • vegan 1 kg kleine neue Kartoffeln („Drillinge”; siehe Info) Salz 3 TL Dillsamen 1 TL Szechuanpfeffer 1 TL grobes Meersalz 250 ml Gemüsebrühe 2 TL mittelscharfer Senf 3–5 EL Weißweinessig 500 g Fenchelknollen 1 großes Bund Dill 1 Kartoffeln gründlich abspülen und eventuell abbürsten. Ungeschält in Salzwasser mit 2 TL Dillsamen etwa 15 Minuten kochen, abgießen und abdampfen lassen. Größerer Kartoffeln halbieren. 2 Restliche Dillsamen in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie zu duften beginnen. Herausnehmen und zusammen mit dem Szechuanpfeffer und Meersalz im Mörser fein zerstoßen. 3 Gemüsebrühe erhitzen, mit Senf und 3–4 EL Essig verrühren und über die heißen Kartoffeln gießen. Mindestens 2 Stunden durchziehen lassen. 4 Fenchel…

Frisch gebacken Allerbeste Apfelkuchen! Nach italienischer Art, als Eistorte, vom Blech, mit Karamell … Alles in Jeans Jacken, Hosen, Röcke, Kleider, Overalls: So lässig wird Denim jetzt kombiniert Bin dann mal im Paradies Die Dominikanische Republik zeigt ihre versteckten Seiten Kaliméra, Mykonos! Wohnen im neuen, maritimen Clean-Chic-Stil Healthy Glow Den Sommerteint behalten – so geht‘s BRIGITTE – auch digital im App-Store und täglich aktuell auf www.brigitte.de…

3 PORTIONEN 30 Minuten 1 große Zwiebel 1 Kartoffel (200 g) 1 EL Butter 500 ml Gemüsebrühe 150 g TK-Erbsen 50 g Frühstücksspeck (Bacon) 1 Bund Schnittlauch 100 g Schlagsahne Salz frisch gemahlener Pfeffer 1–2 EL Zitronensaft 1 Zwiebel und Kartoffel schälen und fein würfeln. Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Kartoffel darin anbraten. Brühe und 120 g gefrorene Erbsen dazugeben und etwa 10 Minuten kochen lassen. 2 Den Speck in Streifen schneiden und in einer Pfanne ohne Fett von beiden Seiten goldbraun braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. 3 Schnittlauch abspülen, trocken tupfen und in feine Röllchen schneiden. Schnittlauch, bis auf 1 EL zum Bestreuen, und Sahne zur Suppe geben. Mit dem Stabmixer fein pürieren. Suppe mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken. Restliche gefrorene Erbsen in die Suppe…

2 PORTIONEN 30 Minuten 2 rote Paprikaschoten 1 Bio-Zitrone 4 Stängel Koriander 200 g Ziegenfrischkäse 3 EL Olivenöl 50 ml Milch frisch gemahlener Pfeffer 1 Zwiebel 1 EL Kreuzkümmel (Kumin) 3 EL Rosinen 300 ml Gemüsebrühe Salz 160 g Couscous 1 Backofen auf 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 vorheizen. 2 Paprika halbieren, entkernen und abspülen. Mit der Schnittfläche nach oben in 2 kleine Auflaufformen legen, 15 Minuten im Ofen backen. 3 Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen, 1 EL Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Koriander abspülen, trocknen und hacken. 2/3 vom Frischkäse, 1 EL Öl, Milch, Zitronenschale und Koriander verrühren und mit Pfeffer würzen. 4 Zwiebel schälen, würfeln, im restlichen Öl andünsten. Kreuzkümmel zerstoßen, mit den Rosinen dazugeben. Brühe dazugießen, aufkochen und mit 2 EL Zitronensaft,…

2 PORTIONEN 30 Minuten 4 Bio-Eier 80 ml Milch Salz etwas Cayennepfeffer 6 Zweige Oregano 1 rote Paprika 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Öl zum Braten 150 g TK-Erbsen 100 g Feta-Käse 100 g gemischter Blattsalat (Babyleaf) 2–3 EL Olivenöl 1–2 EL Balsamessig 1 Backofen auf 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 vorheizen. 2 Eier, Milch, Salz und Cayennepfeffer mit einem Schneebesen verquirlen. Oregano abspülen, trocken tupfen, Blättchen fein hacken und unterrühren. Paprika vierteln, putzen, abspülen und würfeln. Zwiebel und Knoblauch abziehen, fein würfeln. 3 Öl in einer beschichteten ofenfesten Pfanne (Ø 24 cm) erhitzen, Gemüse und Knoblauch darin 3 Minuten braten. Erbsen zufügen, erhitzen. Eiermilch darübergießen, 3 Minuten bei mittlerer Hitze fest werden (stocken) lassen. Feta darüberbröseln, im heißen Ofen auf mittlerer Schiene 10 Minuten…

2 PORTIONEN 25 Minuten 600 g Blumenkohl Salz 1 Dose Kichererbsen (240 g Abtropfgewicht) 4 getr. Aprikosen 3 EL Zitronensaft frisch gemahlener Pfeffer etwas Zucker 1 TL Ras el-Hanout 4 EL Olivenöl 1 Msp. Chiliflocken je 4 Stiele Dill und Minze 1 EL Öl zum Braten 4 kleine Zanderfilets à ca. 60 g 1 Blumenkohl putzen, abspülen, in Röschen teilen, in einen Siebeinsatz legen. In einem passenden Topf etwas Salzwasser aufkochen. Den Siebeinsatz hineingeben (der Kohl soll nicht im Wasser liegen). Blumenkohl zugedeckt darin in 15 Minuten knapp gar dämpfen. Kichererbsen kalt abspülen, in den letzten 5 Minuten zum Blumenkohl geben. 2 Aprikosen klein schneiden. Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker, Ras el-Hanout und Olivenöl verrühren. Aprikosen und Chiliflocken dazugeben. Kräuter abspülen, trocken schütteln, von den Stielen zupfen und grob hacken. Blumenkohl…

2 STÜCK 30 Minuten 1 rote Zwiebel 3 EL Öl 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft (z. B. von followfish; etwa 130 g Abtropfgewicht) 70 g Maiskörner (Dose) 10 EL Vollkorn-Semmelbrösel 1 Bio-Ei Salz frisch gemahlener Pfeffer 3 EL Sahnejoghurt ½ TL Edelsüß-Paprikapulver 1 kleines Bund Dill 2 Dinkel-Brötchen 200 g Salatgurke 1 Zwiebel abziehen, eine Hälfte in Ringe, die andere in Würfel schneiden. 1 EL Öl erhitzen und die Würfel darin andünsten. 2 Abgetropften Thunfisch, 35 g Mais, gebratene Zwiebelwürfel, 4 EL Semmelbrösel, Ei, Salz und Pfeffer verkneten. Aus der Masse mit nassen Händen 2 Buletten formen, in den restlichen Semmelbröseln wenden. 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Buletten darin rundherum 5 Minuten braten. 3 Joghurt, Paprikapulver und Salz verrühren. Dill abspülen, trocken schütteln und die…

3 PORTIONEN 30 Minuten 200 g „Trulli” Nudeln (z. B. von Birkel) Salz 100 g Schlagsahne 100 ml Milch 100 g Doppelrahmfrischkäse ½–1 TL heller Soßenbinder frisch gem. Pfeffer geriebene Muskatnuss 100 g Porree 100 g Staudensellerie 2 EL Olivenöl 100 g Kirschtomaten (Rispe) 30 g Parmesan-Käse 75 g Baconscheiben 2–3 Stängel Thymian 1 EL Sonnenblumenkerne 1 Nudeln in Salzwasser nach Packungsangabe bissfest kochen, in ein Sieb abgießen. Den Backofengrill vorheizen. 2 Sahne, Milch und Frischkäse aufkochen. Soßenbinder unter Rühren einstreuen, aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. 3 Porree und Staudensellerie putzen und abspülen. Porree in Ringe, Sellerie in Scheiben schneiden. Beides in heißem Öl 5 Minuten dünsten. Tomaten abspülen, einige an der Rispe lassen, den Rest halbieren. 4 Nudeln und Gemüse in eine Auflaufform geben. Soße…

3 PORTIONEN 25 Minuten 2 EL Zitronensaft 2 EL Balsamessig 2 TL Tomatenmark 1 TL flüssiger Honig Salz „Pul Biber“ (türk. Paprikaflocken) oder Cayennepfeffer 4–5 EL gutes Olivenöl ½ Dose Kichererbsen (133 g Abtropfgewicht) ½ Bund Minze 150 g Babyblattspinat 100 g Radieschen 250 g gelbe Tomaten 300 g Hähnchenbrustfilets (am besten Bio) 150 g Merguez-Würste oder grobe Bratwürste 1 Zitronensaft, Essig, 2 EL Wasser, Tomatenmark, Honig, Salz und etwas „Pul Biber“ verrühren. 3 EL Olivenöl unterrühren und die abgetropften Kichererbsen dazugeben. 2 Minzeblätter abpflücken. Spinat und Minze abspülen und trocken schleudern. Radieschen putzen und in Scheiben schneiden. Tomaten abspülen und vierteln. 3 Hähnchenfleisch 2–3 cm groß würfeln und mit 1–2 EL Olivenöl mischen. Merguez in gleich große Stücke schneiden. Fleisch und Wurst auf lange Holzspieße stecken. Eine Grill- oder…

2 PORTIONEN 30 Minuten 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 100 g dünne Möhren 200 g Zucchini 350 g Lamm-Steaks (am besten Bio) 1–2 EL Butterschmalz 1 TL Kurkuma 1–2 TL Garam Masala (Gewürzmischung) 1 EL Mehl 300 ml Hühnerbrühe 2 EL Zitronensaft 2 EL Mandelblättchen 7 EL Schlagsahne Salz, frisch gem. Pfeffer 2 EL Vollmilchjoghurt Minze und Sesam 1 Zwiebeln und Knoblauch abziehen, in feine Streifen schneiden. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Zucchini abspülen, putzen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Das Lammfleisch trocken tupfen und in Streifen schneiden. 2 Butterschmalz erhitzen, Zwiebeln andünsten. Lammfleisch, Knoblauch, Kurkuma und Garam Masala dazugeben, unter Wenden kurz braten. Mehl darüberstäuben. Brühe und Zitronensaft dazugeben, das Gemüse zufügen und 15 Minuten kochen. 3 Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldgelb anrösten. 4 Sahne zum…

4 PORTIONEN 15 Minuten 350 g Aprikosen 1 Limette 45 g Puderzucker 200 g Crème fraîche 200 g Frischkäse mit Joghurt (z. B. von Exquisa) 1 Prise Meersalz 30 ml Kaffeelikör (z. B. „Kahlua“) 20 g Pistazienkerne 4 Schoko-Reiswaffeln (z. B. von Alnatura) Puderzucker zum Bestreuen evtl. ein paar Minzeblätter 1 Die Aprikosen abspülen, trocken tupfen, halbieren und den Stein herauslösen. Die Aprikosenhälften in dicke Spalten schneiden. Die Limette auspressen und den Saft mit den Aprikosen und etwa 1 TL Puderzucker verrühren. 2 Crème fraîche, Frischkäse, Meersalz, restlichen Puderzucker und Kaffeelikör gründlich verrühren. Die Pistazienkerne grob hacken. 3 Reiswaffeln auf je einen Teller legen. Kaffeecreme und Aprikosen darauf anrichten. Pistazien und Puderzucker darüberstreuen und mit Minzeblättern dekorieren. PRO PORTION ca. 425 kcal, E 7 g, F 28 g, KH 34…

Dass man als Bäuerin nicht zimperlich sein sollte, war Annalina und Leonie Behrens früh klar: Die Schwestern wuchsen auf einem Bio-Bauernhof nahe Rostock auf, Spezialgebiet: Eierproduktion. Dass die Brüder der Junghennen, die dort regelmäßig angeliefert wurden, nach dem Schlüpfen vergast oder geschreddert worden waren, wussten sie. Denn für die Eierproduktion sind männliche Küken nutzlos, rund 45 Millionen werden daher pro Jahr in Deutschland getötet; erst im Juni hat das Bundesverwaltungsgericht die Praxis vorerst weiter erlaubt. Die auf Profit gepolte Züchtung hat die Hühnerwelt nämlich schon vor Jahrzehnten in zwei Lager gespalten: Legegeflügel legt im Akkord Eier und setzt nur langsam Fleisch an, als Schlachtvieh ist es damit „unrentabel“. Mastgeflügel wird schnell schlachtreif, dafür legen die Hennen nur wenig Eier. Betriebswirtschaftlich macht das Sinn. Ethisch ist es ein Dilemma. 2012 machten…

Wer im Rollstuhl sitzt oder wie Sie kleinwüchsig ist, wird neuerdings gern als „Mensch mit besonderer Begabung“ bezeichnet statt als Behinderte*r. Das ist gut gemeint, aber Sie hassen es. Warum? NINIA BINIAS: Es ist nun mal eine Tatsache, wenn jemand behindert ist. Sagt es einfach! Warum benutzen Menschen ohne Behinderung solche beschönigenden Ausdrücke? Sie sind unsicher. Das ist klar, denn Menschen mit Behinderung sind für viele eine fremde Spezies. Sie leben noch immer meist am Rand der Gesellschaft, arbeiten in Werkstätten im Industriegebiet, fahren mit Spezialbussen in Spezialschulen. Ich hasse den Ausdruck aber auch, weil er den Blick verstellt. Was meinen Sie damit? Wer „behindert“ sagt, spricht klar an, dass es im Leben von Menschen sehr wohl Barrieren gibt. Und regt dazu an, diese zu beseitigen: Was genau behindert eine…

ETHNOSTRICK Für die rustikalen Styling-Momente im Leben: wollige Folklore im Wildwest-Look PLISSEE Scharfe Falten und fließende Formen – die kunstvollen Tops sind toll zu simplen Unterteilen LADY-CHIC Der diskrete Charme der Bourgeoisie – zitiert mit Schluppenblusen, Foulardmustern und Seventies-Boots CORD Die samtig gestreifte Behaglichkeit ist zurück – am schönsten in fruchtig frischen Beerentönen VIERZIGER-JAHRE Dieser Look liebt fließende Silhouetten, weiche Stoffe – und einen Hauch von Geheimnis FLOWERS IN THE MIX Zu Schwarz und edlen Accessoires – florale Muster treiben spannende Stilblüten MÄNTEL …EIN TEIL, EIN TREND, EIN STATEMENT Klare Schnitte, feine Details, simpler Schick – Prototypen des neuen Trends „Tailoring“ (siehe S. 54) SOFTLEDER Nappa und Velours in Herbstlaubfarben und dazu edler Strick – das ergibt mühelose Eleganz für jeden Tag LUREX Abendlooks kommen jetzt subtil aus der Style-Ecke…

Es kann alles so simpel sein: ein seidig glänzender Stoff, glasklarer Schnitt, definierte Linien. Die Kleider, Mäntel und Hosenanzüge der neuen amerikanischen Stardesignerin Ryan Roche auf dem Laufsteg der New York Fashion Week vermitteln sofort ein Gefühl von Klasse und Souveränität. Schneiderhandwerk, reduziert aufs Wesentliche. Kein lautes Getöse, keine applizierten Paillettentiere, keine Rüschenexplosion oder freche Fransen – kein Schnickschnack. In London zeigt Victoria Beckham weibliche Silhouetten in männlichen Sakkos und weiten Bundfaltenhosen. Und Roland Mouret steckt seine Models gleich in zwei schneeweiße Blazer übereinander, damit auch wirklich alle verstehen: Klassik ist das neue Modern – und „Tailoring“, auf Deutsch die gute alte Schneiderkunst, stand bei vielen internationalen Modenschauen sichtbar im Mittelpunkt. Vielleicht ist es noch nicht die Trendwende, die totale Abkehr vom bunten „Alles ist möglich“ der letzten Jahre. Auf…

Nüchtern betrachtet ist „The New Adventures Of... P.P. Arnold“, das am 9. August erscheint, eines von Tausenden Alben, die in diesem Jahr weltweit dem Markt zugeführt werden. Aber manchmal wird eine Platte – abgesehen von der Musik – auch durch die Geschichte dahinter besonders. Diese erzählt von P.P. Arnold, und sie hat Glanz, Drama, Wucht, Gewalt und Tragik. Und dann doch eine Art Happy End. Aber fangen wir ganz vorn an. Spät im Jahr 1946 wurde Patricia Ann Cole in Los Angeles geboren. Mit 17 war sie verheiratet und hatte zwei Kinder, als zwei Freundinnen sie beknieten, mit ihnen für einen Job vorzusingen: Ike und Tina Turner waren auf der Suche nach neuen Background-Sängerinnen, den sogenannten Ikettes. Sie ging heimlich hin. Wurde genommen. Lehnte ab, ihr Mann wisse doch nichts…

Auf der Flucht „Zum ersten Mal hörte ich von der Winnipeg, dem Schiff der Hoffnung, in meiner Kindheit im Haus meines Großvaters“, schreibt Isabel Allende im Nachwort ihres neuen Romans „Dieser weite Weg“. Die Winnipeg rettete auf Initiative des Dichters Pablo Neruda nach dem Spanischen Bürgerkrieg 2000 Flüchtlinge, die in Allendes Heimat Chile ihr Glück fanden. Bis zum Militärputsch, bei dem Isabels Onkel zweiten Grades, Präsident Salvador Allende, zu Tode kam. Ein Muss für alle „Geisterhaus“-Fans. (Ü: Svenja Becker, 20 Euro, 381 S., Suhrkamp) In der Mama-Gruppe Sie nennen sich die „Mai-Mütter“: eine Gruppe frischgebackener New Yorker Mamas, die nervlich sowieso schon am Ende sind, als während ihres ersehnten Mütterabends, bei dem sie zum ersten Mal wieder ausgehen und eine winzige Auszeit vom Windelalltag nehmen wollen, eines der Babys verschwindet.…

Die Färbetechniken „Balayage“ und „Ombré Hair“ waren gestern. Der Farbtrend dieses Sommers ist das „Hairbronzing“ – in blondes oder brünettes Haar werden warme, golden schimmernde Töne eingearbeitet. Dieses sonnige Styling ist von einem Make-up-Klassiker abgeguckt: Bronzer zaubern mit ein paar Pinselstrichen einen Hauch von Urlaub auf die Haut. Was diesen Sommereffekt auch ins Haar bringt? Friseure mischen dafür etwas mehr rötliche, warme Pigmente in ihre Colorationen. Damit erhalten helle und dunkle, eher matte Haarfarben wie Dunkelblond, Glanz und Lebendigkeit. „Außerdem bringen die strahlenden Farben mit ihren vielseitigen Reflexen mehr Volumen ins Haar“, so Sebastiano Buca, Trainer bei L’ Oréal Professionnel. Und auf den Teint wirkt Hairbronzing wie ein Weichzeichner – es lässt Sommerbräune und selbst einen hellen Teint strahlen. PFLEGE MIT FARBE…

DOSSIER Ich habe nie daran gedacht, mich umzubringen. Ich habe nur sehr oft daran gedacht, mich hinzulegen und nicht wieder aufzustehen. Sobald alle aus dem Haus waren, habe ich mich wieder ins Bett gelegt. Kurz, dachte ich. Um Kraft zu schöpfen. Für diesen unüberwindbaren, unbezwingbaren, schweren, grauen Tag. Und für alle anderen Tage danach. Und sobald ich wieder auf dem Bett lag, verließ mich alle Kraft und ich blieb liegen. Aber stimmt das, mich verließ alle Kraft? Ein bisschen hatte ich ja noch. Kraft genug, um mich im Bett zu verstecken. Kraft genug, um mich schlecht zu fühlen, weil ich nicht arbeitete, nicht aufräumte, nichts erledigte, nicht funktionierte. Kraft genug, um mich am Ende aus dem Bett zu wälzen und das Nötigste auf- und abzuräumen, kurz bevor die Kinder…

„Jede muss für sich überlegen: Wo ist es für mich stimmig, damit offen zu sein, und welche Konsequenzen wird es haben“, sagt Professor Elisabeth Schramm, leitende Psychologin am Universitätsklinikum Freiburg. In den letzten Jahren ist der Umgang mit psychischen Erkrankungen offener geworden und damit der zusätzliche Stressfaktor, eine Depression geheim halten zu müssen, geringer. „Trotzdem muss man nun nicht ins andere Extrem kippen und es allen auf die Nase binden“, so Schramm. „Es ist niemals ein ‚Alles oder nichts‘. Die Wahrheit liegt ein bisschen in der Mitte: Man kann auch Unterschiede machen, wie viel man wem gegenüber preisgibt.“ Menschen, die sich Freunden und Angehörigen anvertrauen, machen aber in der Regel gute Erfahrungen, meint die Expertin: „Sie erfahren dann mehr Unterstützung und erleben ihre Offenheit als eine große Erleichterung.“ Am besten…

Regelmäßige Bewegung etwa ist vorbeugend und therapeutisch wirksam. „Sie regt ähnlich wie antidepressive Medikamente die Ausschüttung von Endorphinen sowie von Serotonin und Noradrenalin an“, so Elisabeth Schramm. Auch soziale Kontakte, ein regelmäßiger Tagesablauf mit ausreichend Schlaf, ein gutes Stressmanagement (z. B. mithilfe von Achtsamkeitstraining) und Selbstfürsorge wirken als Schutzfaktoren. Sie sind auch nach einer depressiven Episode wichtig, um einem Rückfall vorzubeugen.…

„Ihre Wirkung ist auf jeden Fall belegt“, so Keck. „Und wenn jemand lange auf einen Therapieplatz warten muss, nur abends Zeit hat oder sich aus Scham nicht zum Psychotherapeuten traut, dann sind sie ein gutes Mittel.“ Doch für die beste Therapie hält der Experte sie nicht: „Dafür sind sie zu wenig individualisiert.“ Außerdem sieht er die Gefahr, dass die leicht zugänglichen Angebote auch Menschen empfohlen und von ihnen genutzt werden, die gar keine Depressionen haben: „Voraussetzung ist immer eine korrekte Diagnose. Andere Ursachen wie Tumore, Entzündungen, Borreliose oder Hormonstörungen, zum Beispiel der Schilddrüse, müssen ausgeschlossen werden.“ Als empfehlenswert bewertet Martin Keck deswegen ein Angebot wie „ifight depression“ von der Stiftung Deutsche Depressionshilfe, zu dem Patient*innen von Ärztin oder Arzt einen Zugangscode erhalten.…

ÜBERNACHTEN 1 Das Traunsee. Dieses Hotel im nordöstlichen Salzkammergut gehört zur Kategorie absoluter Glücksfall. Nicht nur, dass man von allen 38 Zimmern einen weiten Blick auf das blau schimmernde Wasser hat und auf der hölzernen Seebrücke im Loungesessel fabelhaft entspannen kann. Die Krönung kommt abends, wenn das Gourmet-Menü im „Bootshaus“ serviert wird: z. B. dreierlei Spargel in Safransoße und Liebstöckelöl, Barsch mit Zitronenschaum auf Erbsen-creme oder Maibock mit Kirschen, Germknödelchen und Brennnesselmousse. Pauschale empfehlenswert: Übernachtung mit sechsgängigem Abendmenü ab 169 Euro/Person. Sonst DZ/F ab 146 Euro (Traunkirchen, Klosterplatz 4, Tel. 00 43/76 17/22 16, www.dastraunsee.at). 2 Jagersimmerl. Mitten im waldreichen Almtal, im Osten des Salzkammerguts, liegt dieses zauberhafte Landhaus. Die geräumigen elf Zimmer sind mit viel Holz möbliert (vom Chef Christian Bergbaur selbst gezimmert). Gemütliche Lesesessel laden zum Schmökern ein…

Was bitte macht den Po so interessant? DR. MARTIN WILHELMI: Er ist ein Gefüge aus Gesäßmuskeln, Fettpolstern, Beckenknochen und einem recht sicher eingebetteten Darmausgang, und das ist ganz raffiniert – kein anderer Primat hat einen solchen Po wie unseren. Die Mensch-Werdung war also eine Po-Werdung? Zumindest ist der Po entstanden, als der Mensch sich im Laufe der Evolution aufgerichtet und seine Wirbelsäule in eine doppelte S-Form gebracht hat. Das Zusammenspiel der verschiedenen Gesäßmuskeln stabilisiert das Becken, besonders beim Gehen und beim Stehen, und entlastet die untere Wirbelsäule. Das ist ein Grund, warum man durch regelmäßigen Sport die Gesäßmuskulatur kräftigen sollte: Man bekommt nicht so leicht Rückenschmerzen. Trotzdem ist das Sprechen über unser Hinterteil schambesetzt. Warum? Sigmund Freund sagt, dass wir im Alter von zwei bis drei Jahren die anale Phase…

Stachelbeer-Schichtspeise mit Kamillecreme 6 Portionen • Foto oben HEIDELBEEREN 200 g frische Heidelbeeren oder Wildheidelbeeren (siehe Tipp) 1–2 TL Honig CREME ½ l Milch 20 g getrocknete Kamillenblüten (oder 2 Beutel Kamillentee) 1 Päckchen Sahnepuddingpulver 40 g Zucker 60 g Sahnejoghurt (10 % Fett) STACHELBEEREN 500 g Stachelbeeren, 40 g Zucker 200 g Cantuccini-Kekse 60 ml Orangenlikör (oder Sud vom Dünsten der Stachelbeeren) 1 HEIDELBEEREN abspülen, auf Küchenkrepp gut abtropfen lassen und mit dem Honig mischen. Ziehen lassen. 2 FÜR DIE CREME Milch und Kamillenblüten erhitzen, etwa 5 Minuten ziehen lassen. 3 STACHELBEEREN abspülen, putzen und tropfnass mit 2 EL Zucker im Topf aufkochen, bei kleiner Hitze 5 Minuten dünsten. Vom Herd nehmen, Früchte abkühlen lassen. 4 Milch durch ein Sieb gießen. Etwas von der abgekühlten Kamillenmilch und das Puddingpulver mit…

Mit einem vernehmlichen Knacken war irgendwas in diesem kleinen Arm kaputtgegangen. Mein Sohn weinte vor lauter Schrecken nicht, er starrte auf die Schwellung unterhalb des Ellenbogens, ich verfluchte den Erfinder des Trampolins und googelte das nächstliegende Krankenhaus. Es war noch früh am Morgen, ich verzichtete auf das Frühstück – aber ich nahm mir anderthalb Minuten Zeit, um mich zu schminken. Herzlose, eitle Rabenmutter, mit Ambitionen auf einen ledigen Arzt in leitender Position? Nicht richtig. Ich wollte nicht gut aussehen, sondern mich besser fühlen. In dieser für mich dramatischen Situation, panisch und ohne jegliche Erfahrung in Sachen Knochenbrüche, bewirkten die vertrauten, dennoch konzentrierten Vorgänge – Puder, etwas Rouge und Wimperntusche aufzutragen – zweierlei: Meine Nerven beruhigten sich, meine Hände hörten auf zu zittern. Und ich fühlte mich stärker, weil ich besser…

4 PORTIONEN • VEGETARISCH 30 Minuten Öl für das Backpapier 2 kleine Fenchelknollen (400 g) Salz 150 g braune Champignons 60 g Mini-Paprika frisch gemahlener Pfeffer 100 g Blauschimmel-käse (z. B. „Bavaria blu – der Milde” von Bergader) 4 TL alter Weinessig (Aceto balsamico) 1 Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 vorheizen. 2 Aus Backpapier 4 Bögen (etwa 30 x 40 cm Größe) zuschneiden und in der Mitte mit Öl bestreichen. 3 Fenchel putzen, halbieren, Strunk entfernen, Fenchelgrün beiseite-legen. Fenchel in Streifen schneiden und salzen. Pilze putzen, Stiele knapp abschneiden. Pilze halbieren oder vierteln. Paprika putzen, abspülen und in Stücke schneiden. 4 Fenchel, gezupftes Fenchelgrün, Paprika und Pilze mischen, pfeffern und auf die Papierbögen geben. Käse in Stückchen darüberstreuen. Papier zu Päckchen falten, mit Garn verschließen. Auf…

2 PORTIONEN 30 Minuten 50 g getrocknete Tomaten (mariniert ohne Öl; aus dem Glas) 1 Dose geschälte Kirschtomaten (400 g) 1 EL abgetropfte Kapern 2 EL Röstzwiebeln ½ Bund glatte Petersilie 1 TL Mehl 2 EL Sonnenblumenöl 200 g Spaghetti (aus Maismehl) Salz frisch gemahlener Pfeffer etwas Tabasco 1 TL Honig 1–2 EL Zitronensaft 1 Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und fein hacken. Tomaten aus der Dose, getrocknete Tomaten, Kapern und Röstzwiebeln in einem kleinen Topf aufkochen. Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten ohne Deckel kochen lassen. 2 Petersilie abspülen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Petersilienblätter mit etwas Mehl bestäuben. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Blätter darin knusprig braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. 3 Die Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen. In ein…

6 STÜCK 25 Minuten 1 Knoblauchzehe 150 g rote Linsen Salz ½ TL Koriandersaat ½ TL Chiliflocken ½ TL grobes Meersalz 1 reife Avocado 100 g griechischer Joghurt (10 % Fett) 1–2 TL Limettensaft 150 g Eisbergsalat 150 g Feta-Käse (z. B. von Patros) 6 Taco-Schalen 1 Knoblauch schälen. Die Linsen in kochendem Salzwasser zusammen mit dem Knoblauch in 10 Minuten gar kochen. In ein Sieb gießen und gut abtropfen lassen. 2 In einem Mörser Koriandersaat, Chiliflocken und Meersalz fein zerstoßen. Avocado halbieren, den Stein entfernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen und würfeln. Linsen, Knoblauch, Avocado, Gewürze, Joghurt und Limettensaft mischen und abschmecken. 3 Die Salatblätter abspülen, abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Den Feta-Käse fein zerbröseln. 4 Tacos nach Packungsanweisung kurz im Ofen erwärmen oder aufbacken. Mit Salat, Linsenmischung…

2 PORTIONEN 30 Minuten 2 Knoblauchzehen 20–30 große Basilikumblätter 3–4 EL Olivenöl 30 g Parmesan-Käse frisch gemahlener Pfeffer 1 Bio-Salatgurke (500 g) 3 Schalotten ½ TL Anissaat 2 EL Weißwein oder Gemüsebrühe 1 TL flüssiger Honig Salz, 1 Bio-Zitrone 4 Saiblingfilets à 120 g Mehl zum Wenden 2 EL Butterschmalz 1 Knoblauch abziehen, mit Basilikum und 2–3 EL Öl fein pürieren. Parmesan fein reiben, unterrühren und pfeffern. Gurke abspülen, längs halbieren, entkernen und in 1 cm dicke Stücke schneiden. Schalotten abziehen und fein würfeln. 2 Schalotten und Anis in 1 EL Öl braten. Gurke, Wein und Honig dazugeben, salzen, pfeffern. Zugedeckt 6 Minuten köcheln lassen. 2 EL Basilikumöl zufügen, beiseitestellen. 3 Zitrone heiß abspülen, in Scheiben schneiden. Die Fischfilets nur auf der Fleischseite salzen, in Mehl wenden, im heißen Butterschmalz…

2 PORTIONEN 25 Minuten 6 Stiele Estragon 6 EL Olivenöl Salz frisch gemahlener Pfeffer 1 rote Paprikaschote 1 Zwiebel 1 EL Kapern 1 EL schwarze und grüne Oliven ohne Stein 500 g Rotbarschfilet 1 EL Mehl etwas frischer Estragon für die Deko 1 Estragon abspülen, trocken tupfen und mit 4 EL Öl, 2 EL Wasser, Salz und Pfeffer fein pürieren. 2 Paprika vierteln, putzen, abspülen und würfeln. Zwiebel abziehen, halbieren und in Streifen schneiden. Kapern und Oliven abtropfen lassen. Oliven eventuell halbieren. Fisch abspülen, trocknen, salzen und in 2 Stücke schneiden. Im Mehl wenden und etwas abklopfen. 3 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Paprika und Zwiebel darin 5 Minuten dünsten, herausnehmen. Restliches Öl in die Pfanne geben, Rotbarsch darin etwa 3–4 Minuten pro Seite braten, mit Pfeffer würzen.…

2 PORTIONEN 30 Minuten 2 rote Paprikaschoten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Zweige Rosmarin 500 g Hähnchenoberund Unterkeulen (getrennt, mit Haut und Knochen; am besten Bio) 1 Dose gehackte Tomaten (400 g) 2 EL entsteinte schwarze Oliven (in Öl eingelegt) 4 EL Balsamessig Salz frisch gemahlener Pfeffer 1 TL Edelsüß-Paprikapulver 1 Backofen auf 220 Grad, Umluft 200 Grad, Gas Stufe 5 vorheizen. 2 Paprikaschoten vierteln, putzen, abspülen und in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen und in feine Streifen schneiden. Rosmarin abspülen, trocken tupfen, die Nadeln abstreifen und hacken. Die Hähnchen-stücke abspülen und trocken tupfen. 3 Die vorbereiteten Zutaten mit den gehackten Tomaten, Oliven und Essig in einer Auflaufform gut mischen und mit Salz, Pfeffer und Paprika gut würzen. 4 Hähnchenkeulen in den Ofen schieben und etwa 20–25 Minuten goldbraun…

2 PORTIONEN 25 Minuten 15 g getr. Tomaten in Öl (abgetropft) ½ TL eingelegte grüne Pfefferkörner 50 g weiche Butter Salz Rosen-Paprikapulver 1 TL Tomatenmark 300 g grüne Bohnen ½ Bund Thymian 1 Zwiebel 1 EL Olivenöl 2 Rumpsteaks à 200 g (am besten Bio) Öl zum Braten frisch gemahlener Pfeffer 1 Tomaten fein würfeln. Pfefferkörner mit einem breiten Messer leicht andrücken. Butter mit einem Schneebesen cremig rühren, zusammen mit Salz, Paprikapulver und Tomatenmark zu einer Creme verrühren. Tomatenwürfel und grünen Pfeffer unterrühren. 2 Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 vorheizen. 3 Bohnen putzen, abspülen, in Salzwasser 7–8 Minuten kochen, dann abgießen. Thymian abspülen, trocknen, Blätter abzupfen. Zwiebel schälen, hacken, im Olivenöl andünsten. Thymian und Bohnen dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. 4 Steaks trocknen, mit…

3 PORTIONEN 25 Minuten APFELMUS 500 g säuerliche mürbe Äpfel 1–2 EL Zitronensaft 1 Päckchen Vanillezucker 1 kleine Stange Zimt evtl. etwas Zucker SOSSE 100 g Schlagsahne 200 g Mohn-Marzipan-Joghurt KROKANT 2 EL Zucker 1 EL Mandelblättchen 1 EL kernige Haferflocken (z. B. von Kölln) 1 FÜR DAS APFELMUS Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. In einem Topf mit Zitronensaft, Vanillezucker und der Zimtstange mischen. 2 EL Wasser dazugeben und bei kleiner Hitze mit Deckel etwa 5 Minuten kochen lassen, bis die Apfelstücke weich sind. Etwas abkühlen lassen. 2 FÜR DIE SOSSE Sahne steif schlagen und mit dem Joghurt verrühren. 3 FÜR DEN KROKANT den Zucker in einer Pfanne schmelzen lassen, bis er goldgelb ist. Mandelblättchen und Haferflocken darin unter Wenden zu Krokant rösten. Heißen Krokant auf einem…

6 PORTIONEN • VEGAN 15 Minuten 60 g Walnusskerne 50 g getrocknete Sauerkirschen 100 ml Bio-Cashewoder Mandeldrink 200 g Bio-Cashewoder Mandelmus 3–4 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft 250 g TK-Sauerkirschen 1 Walnüsse und getrocknete Sauerkirschen grob hacken. 2 Cashewdrink, Cashewmus, Ahornsirup und gefrorene Sauerkirschen in den Mixer geben und auf höchster Stufe so lange pürieren, bis alles eine cremige Konsistenz hat. 3 Gehackte Walnüsse und Sauerkirschen, bis auf 2 EL zum Bestreuen, unters Softeis rühren. Softeis sofort in Dessertschüsseln füllen und mit den restlichen gehackten Walnüssen und Sauerkirschen bestreuen. Sofort servieren. PRO PORTION ca. 365 kcal, E 9 g, F 21 g, KH 31 g INFO Walnüsse sind reich an Omega-3-Fettsäuren und Phytosterinen und damit gut für Herz und Kreislauf. Außerdem stärken sie die Nerven und liefern schnell Energie. TIPP Falls Sie…