UDFORSKBIBLIOTEK
searchclose
shopping_cart_outlined
exit_to_app
UDFORSKBIBLIOTEK
searchclose
shopping_cart_outlined
exit_to_app
category_outlined / Mad & Vin
Whisky & RomWhisky & Rom

Whisky & Rom

N. 33

Whisky & Rom udkommer 5 gange årligt med 100 sider med temaer, masser af test og spændende artikler. Kun om spiritus med fokus på rom og whisky.

Land:
Denmark
Sprog:
Danish
Udgiver:
Rydberg Publishing
Read Morekeyboard_arrow_down
KØB UDGIVELSE
69 kr.(Incl. VAT)
ABONNER
374 kr.(Incl. VAT)
5 Udgivelser

I DENNE UDGAVE

access_time2 min.
editorial

Gik whiskybranchen for vidt, da de begyndte at udskifte deres årsangive whiskyer med NAS (non age statement)? Personligt synes jeg, det var for radikalt— først gennem årtier at uddanne forbrugerne til at se på årsangivelser og give det indtryk, at jo ældre des bedre og dyrere; hvorefter man så skipper sine årsangivelser og i stedet lancerer whiskyer med navne uden årsangivelser men med mere fokus på fadtyper og andre aspekter. Og hvor historien pludselig er, at fadtyper er vigtigere end alder.Det har forvirret mange whiskyelskere, og måske er det også derfor, at flere producenter nu er på retræte og igen begynder at skrive aldersangivelser på flasken. Jeg forstår så fulde, hvorfor man gjorde det, da efterspørgslen steg, og man pludselig var ved at løbe tør for ældre whisky, da…

access_time3 min.
nyheder

HER ER VERDENS DYRESTE WHISKYDen 60-årige The Macallan 1926 er håndmalet af den irske kunstner Michael Dillon og blev solgt på Cristie’s auktion for 10 mio. kr. Det gør den til den dyreste flaske whisky, der nogensinde er solgt. Flere andre Macallan blev solgt på auktionen, bl.a. en 50 års til 600.000 kr. Michael Dillons motiv på flasken er landskabet i Speyside med Macllans ikoniske bygning, Easter Elchies hus, i forgrunden. Det er ikke mere end en måned siden, en Macallan med maleri af italienske Valerio Adami, blev solgt for 7,5 mio. kr. Den vildeste gave til whiskynørden Det anerkendte destilleri Glenfarclas har produceret 60 sæt af deres familieserie, som går fra 1954 til 2003. Hver flaske indeholder 200 ml whisky. Der medfølger også fire generelle…

access_time7 min.
den forblæste whisky

Helt oppe på de forblæste Orkney-øer ligger verdens nordligste destilleri. I hvert fald nogle år endnu, indtil et nyt destilleri åbner på Shetlands-øerne ikke langt fra Orkney. Vi er 16 km nord for fastlandet i Skotland, hvor ø-gruppen i dag er beboet med omkring 30.000 indbyggere. De fleste bor omkring hovedbyen Kirkwall, hvor de lever af turisme, fiskeri, landbrug og whiskyproduktion. Selve ø-gruppen består af 70 øer, hvoraf de 21 er beboede. I Kirkwall bor i dag godt 10.000, og byen er dér, hvor det meste sker på øen. Især de senere år, da byen er blevet én af populæreste byer for krydstogtsskibe at lægge til i Nordeuropa. Det har betydet vækst og større interesse for øen, dens kultur og ikke mindst dens fremragende whiskyer. Man…

access_time1 min.
fakta

Kapacitet: 2.5 mio. liter; nuværende produktion 2,1 mio. liter Vand: Crantit kilden Gærtypen: Kerry M & MX Malt: 20-25% egen malt og resten fra Simpsons Mashtun: Semi Lauter - 19.200 l. kapacitet Washback: 12 stk. i træ med kapacitet på hver 36.000 l. (Douglas gran) Fermentering: 52-96 timer Kedel 4 stk. (12.000 og 9.000 liter) Styrke: Fadene fyldes med alkohol på 69,8% Opvarmning: Damp Røg: 3-8 ppm; men man laver ppm på op til 43ppm Single malt udgør 65%, resten benyttes i blends Lagring: Der er pt. lagret godt 46.000 fade på øen ■…

access_time2 min.
smagenoter

HIGHLAND PARK DRAGON LEGEND 43,1% | Edrington | 399 kr.En del røget, og sherryfadene er meget tydelige i farven og smagen. Mørke, krydrede noter. Velbalanceret. Stadig ung i udtrykket, men fadet giver den tyngde og smag, så den føles ældre. Flot, lang afslutning. 89 HIGHLAND PARK 12 Y.O. 43% | Edrington | 329 kr.Orange, honning, lyng, vanilje og noget mere røget end 10 års. Flot balance og en rimeligt pæn eftersmag med lidt lyngsmag. Mere let i stilen end tidligere aftapninger. 88 HIGHLAND PARK HARALD 43% | Edrington | 599 kr.Sødmefuld med masser af vanilje. Krydret og rund med en flot tekstur og dybde i smagen. Orangetoner med brunkagenoter. Flot, lang afslutning.89 HIGHLAND PARK 18 Y.O. 43% | Edrington | 899 kr.Frugtig i…

access_time6 min.
highland parks viking

Martin Markvardsen har gennem flere år arbejdet som brandambassadør for destillerierne Highland Park, Macallan og Famous Grouse og er i dag den højest placerede dansker i spiritusbranchen som Global Brand Ambassadør for Highland Park.Men det har været hårdt arbejde og krævet mange rejsedage at komme så langt. Jeg møder Martin på Orkney Hotel i Kirkwall til en snak om hans vej ind i whisky-verdenen og hans syn på, hvad der vil ske i branchen fremover.”I dag er jeg respekteret. Men i begyndelsen skulle jeg arbejde hårdt for at vise, at jeg som dansker vidste, hvad jeg lavede. Jeg har været nødt til at sætte mig ekstra godt ind i tingene” siger Martin Markvardsen, der i dag rejser verden rundt til messer og private smagninger for at promovere Highland Park…

SENESTE UDGIVELSER

help