Indice dei contenuti per Marzo 2024 / n. 530 in Integral

1. Albahaca (Ocinum basilicum): no sólo en las comidas se llevan muy bien, sino que también durante su cultivo. La albahaca potencia el crecimiento y sabor del fruto. 2. Copetes, clavel de moro o damasquina (Tagetes patula): fundamental para evitar nematodos en el suelo. 3. Caléndula (Calendula officinalis): planta trampa de pulgones. 4. Borraja (Borago officinalis): atrae polinizadores y protege de la polilla del tomate y orugas cortadoras 5. Cilantro o coriandro (Coriandrum sativum): clave para el control de pulgones y arañita roja. ¿Asocias los cultivos en tu huerto?…

¿ Cómo se forman los planetas a partir de polvo y gas estelar? Las estrellas recién nacidas suelen pasar por un estadio juvenil en el que la intensa radiación que emiten barre el entorno gaseoso a partir del que se forman por el colapso gravitatorio de una nebulosa. Al desaparecer el gas nebular, la temperatura en los alrededores de las estrellas decrece lo suficiente para permitir que pequeños minerales, hielos y materia orgánica se condensen. Esos materiales chocan y forman agregados que se acumulan alrededor de las estrellas jóvenes, formando los llamados discos protoplanetarios. Esas enormes estructuras, formadas inicialmente por diminutas partículas de polvo y gas que rodean a las estrellas jóvenes, acaban formando cuerpos kilométricos como los asteroides y los cometas. De las colisiones entre esos primeros cuerpos sólidos, en…

Los cereales el gluten La cebada ofrece una energía más liviana y refrescante, nutre las funciones hepáticas y vesiculares. Nos ayuda a disolver las proteínas animales y los excesos de grasa en el cuerpo. El mijo aporta una fuerte y armoniosa energía, contribuyendo a un pensamiento práctico y creativo, ingenio y cordialidad. Nutre el bazo, páncreas y estómago. Es especialmente recomendado en disfunciones como la diabetes, hipoglucemia, linfoma y otras molestias relacionadas con estos órganos. Podríamos decir que es el grano más secante en términos de efectos. También el más versátil en la cocina. En mi opinión aunque el mijo es muy benéfico para la diabetes, en casos de hipoglicemia por su efecto secante puede contribuir a incrementar la apetencia por dulces. La avena integral contiene más grasa que los…

Entre los principales gases emitidos, se encuentra precisamente el dióxido de carbono (CO2), con algo más del 47% en vehículos con catalizador. Cada litro de gasolina emite 2,4 gramos de CO2. Visto de otro modo: la emisión de 1 Kg de CO2 es lo que resulta de recorrer 13 km en metro, obtener 12 porciones de arroz, 30 manzanas, 424 tazas de té o 282 horas de luz. Se considera en cambio que el monóxido de carbono (CO) es realmente muy peligroso, al igual que los óxidos de nitrógeno (NOx), los hidrocarburos no quemados (HC), los compuestos de plomo, el anhídrido sulfuroso y diversas partículas sólidas. Naturalmente, el coche también emite vapor de agua.…

Sobre cómo Afrodita se convirtió en Afrodita En la antigua Grecia, la diosa madre era muy importante. De hecho, el panteón griego no era tan fragmentado y divertido como lo conocemos ahora, sino que como corresponde a tranquilos asentamientos mediterráneos, la función de la madre tierra era venerada y reconocida por su alegría y su fertilidad. Gea y Rea eran diosas primitivas que dieron lugar a los titanes y a los dioses olímpicos. Pero ya estaban contaminadas por la llegada de los pueblos nómadas del este que traían sus dioses patriarcales y crueles. Como hemos ido viendo a través de estos artículos, los rituales lunares fueron poco a poco desterrados, y el Olimpo estuvo mandado siempre por dioses masculinos, aunque las diosas tenían todavía un gran poder. Sin embargo, la…

En algunas culturas tradicionales se conoce el jiaogulan como “planta de la longevidad” por sus efectos de mejora en la salud general. El jiaogulan “mejora la calidad de la sangre”, depura, y tonifica el organismo gracias a sus antioxidantes. Y se considera asimismo una planta adaptógena (sobre las plantas adaptógenas, ver Integral 481, 483, 499, 508 y 527). Josep Pàmies escribe: “Entre nosotros es una planta que se adapta muy bien en la Península, solo hay que protegerla un poco en interiores en invierno. La podemos ayudar con unos palos o red, para que trepe, creando una bonita pared foliar, de allí sacaremos las hojas para la infusión y posterior secado y almacenado para el invierno. Si la entramos en un sitio cálido en invierno, sus hojas permanecen verdes”. Botánica…

En las notas de los viajeros de otras épocas suele hacerse especial hincapié en el poder curativo de la pinocha. Jacques Cartier, célebre explorador del Canadá, cuya carabela anclara en las costas norteamericanas en 1535, escribe que los aborígenes, ya preparados para rechazar a los intrusos, en vez de adversarios temi- bles hallaron un puñado de hombres extenuados y enfermos que apenas se sostenían en pie. Los navegantes franceses habían corrido la suerte de los marineros de entonces. El escorbuto, originado por una fuerte avitaminosis, se había llevado a parte de la tripulación durante la travesía y el resto estaban gravísimos. Pero tuvieron suerte: los indios, La compadecidos, optaron por curarles con una tisana preparada a base de pinocha. Cartier volvió por tres veces a las costas canadienses sin problema.…

La calma Envejecer estando a la altura de ello, es decir, con aceptación, curiosidad, agradecimiento e ilusión, ya es de por sí un reto. En la vejez, a menudo nos asaltan sentimientos de incerteza, miedo, fragilidad. No es una etapa fácil de nuestro ciclo vital, pero es, sin dudar, una de las más fascinantes, desde nuestra adolescencia no nos habíamos enfrentado a un periodo tan cambiante y lleno de desafíos. Así pues, tendremos que trabajar a conciencia para lograr vivir nuestra ancianidad de forma plena, con alegría y llenos de confianza. Entrenar el músculo de la atención es básico para conseguirlo y requiere perseverancia, atención y compromiso personal. Calmar la mente, tranquilizarnos, relativizar, tener conciencia del momento presente, con aceptación y amabilidad, son los pilares para reducir el estrés y…

En 2005, el Instituto Federal Suizo de Tecnología lanzó el Proyecto Cerebro Azul en un esfuerzo por recrear el cerebro humano en un ordenador. Al simular el trabajo de las neuronas mediante topología algebraica, los científicos descubrieron la aparición de estructuras llamadas camarillas: mapas gráficos densos en los que cada neurona está conectada con todas las demás. Corresponden a formas geométricas: tres neuronas en una camarilla forman un triángulo 2D; cuatro formarán una forma 3D, una pirámide con caras triangulares conocida como tetraedro. Pero si las camarillas tienen más de cuatro neuronas, las estructuras geométricas que representan existen en dimensiones matemáticas superiores a las que podemos visualizar: cuatro dimensiones para cinco neuronas, y así sucesivamente. El pensamiento es geometría multidimensional. Resulta que la génesis del pensamiento está asociada con la…

Científ icos del centro médico Weill Cornell de Estados Unidos han identificado un fármaco que puede abrir la puerta al desarrollo de un tratamiento efectivo contra el cáncer de páncreas. Investigadores de la Universidad Cornell han probado hasta 6.000 fármacos en mini páncreas (creados de forma artificial a partir de células humanas que sufrían un tumor y presentaban la mutación genética que provoca el cáncer de páncreas). Un cáncer agresivo. Los tumores malignos que se originan en el páncreas son de los más agresivos. Tanto es así que cada año mueren de él hasta medio millón de personas en todo el mundo (unos 8.000 en España). Los investigadores, según la investigación publicada en la revista Cell Stem Cell, comprobaron que un fármaco que se utiliza para tratar problemas del corazón…

Sonido y vibración. Una experiencia única El sonido y la vibración que emite el gong se introduce en el cuerpo físico, afecta positivamente al cerebro, cambiando su patrón de onda y a la mente facilitando la entrada en un espacio meditativo. Esto permite desbloquear patrones del subconsciente y bloqueos físicos y emocionales, proporcionando una agradable sensación de bienestar. El baño de gong es un complemento ideal a la práctica de Kundalini yoga y una experiencia única para cualquier persona que desee conectar con la meditación, la relajación a través del sonido y su auto-conocimiento. ¿En qué consiste? Un baño de gong es una inmersión completa en el sonido. El gong nos lleva a un estado de profunda relajación, en donde se produce un proceso de reequilibrio natural de los cuerpos…

Yannoh Desde la aparición del clásico malta Natura, de Santiveri (cebada tostada) ha llovido mucho, al igual que con la actual bebida soluble de cereales Eko, de Nestlé, que ya es ecológica. Para quienes busquen un tipo de café sin cafeína y quieren evitar el descafeinado, el Yannoh de Lima se presenta ahora, también soluble y para cafeteras de filtro, en tres sabores (espelta, chai y cacao), con deliciosos aromas de cereales tostados, y libre de gluten, ideales para comenzar el día. www.limafood.com Espacio orgánico Nuevos espacios de alimentación ecológica desafían las calumnias de la exministra de Francia Ségolène Royal Hace unas semanas Ségolène Royal, la exministra francesa, en un programa de televisión y al hilo de las protestas de los agricultores franceses, dijo: “Los productos ecológicos españoles son falsos”.…

Un Banco de Tiempo es una herramienta con la cual un grupo de personas puede crear una alternativa económica de tipo social. En un Banco de Tiempo se intercambian habilidades entre los miembros sin utilizar dinero, únicamente se contabilizan las horas de servicio prestado y recibido. Tiempo, en lugar de dinero. Este mecanismo de intercambio multilateral tiene por objetivo establecer una red de ayuda mutua y reforzar los lazos comunitarios de un barrio, pueblo o ciudad. Dicho de otro modo, hay intercambio de tiempo, en lugar de dinero. Así se crea una alternativa económica social, poniendo las habilidades de la ciudadanía al servicio del bien común y potenciando la inclusión social de las personas participantes.…

Creada una reserva marítima de 800 km cuadrados para proteger a los cachalotes La zona protegida estará en la zona occidental de la isla de Dominica, en el mar Caribe. Se calcula que unos dos millones de cachalotes vagaban por las aguas profundas de la Tierra antes del inicio de la caza o el cambio climático; en el Caribe, aproximadamente 500 ejemplares rodean la isla de Dominica actualmente. Los cachalotes pueden crecer hasta los 20 metros de longitud y llegar a pesar más de 50 toneladas; su cabeza ocupa un tercio de su cuerpo. Además, pueden sumergirse hasta tres kilómetros en búsqueda de alimentos, lo que los convierte en los mamíferos que se adentran a mayor profundidad en el océano. Las antiguas minas de carbón ahora calientan hogares con energía…

El médico Toshiki Fukutsudzi, un quiropráctico japonés, ofrece una solución. Solo necesitas una toalla, cinco minutos al día… y una dieta saludable. Recordemos que tonificar los abdominales requiere bastante tiempo y trabajo y tiempo. Sin embargo, puesto que la intención de reducir el volumen de la cintura es uno de los propósitos más populares, el método Fukutsudzi está teniendo éxito: son 5 minutos al día, frente a horas y horas de tiempo y dedicación. Su método consiste en un ejercicio inicialmente ideado para corregir la postura, aliviar los dolores de espalda y mejorar la posición de la zona lumbar. Sin embargo, su creador (y una influencer en Tiktok, en 2020) le atribuyen otro beneficio: reducir el volumen de la cintura. No se trata de un truco para adelgazar, sino para…

El agua de romero es un tesoro para el cuidado del cabello y puede ser un gran incentivo para plantar más romero en casa. El romero es bien conocido por sus propiedades estimulantes y nutritivas para el cabello. Al incorporar el agua de romero en tu rutina de cuidado capilar, obtendrás los beneficios de un pelo más fuerte y saludable, sino que también podrás aprovechar al máximo tu cultivo de romero. 1. Estimula el crecimiento: El romero mejora la circulación sanguínea en el cuero cabelludo, favoreciendo un crecimiento más saludable. 2. Fortalece y previene la caída: Sus antioxidantes fortalecen los folículos capilares, reduciendo la caída del cabello. 3. Aporta brillo y suavidad: Actúa como acondicionador natural, dejando el cabello suave y brillante. 4. Controla la caspa: Propiedades antibacterianas y antifúngicas…

Desperezarse es un buen ejercicio matutino (ver Integral 450 y 471), que nos estimula, incluidas las defensas. Y estimulando el timo contribuimos a potenciar nuestra salud por dos vías: favorecemos la relajación y activamos el sistema inmunitario. Con este sencillo ejercicio*, lo puedes practicar como una meditación. El estrés puede ser unas de las principales causas de un sistema inmunitario débil. Esto es debido a la afectación que sufre la glándula del timo durante periodos de tensión o agobio. La glándula del timo, también conocida como “la glándula de la felicidad”, se encarga de la producción y de la maduración de los linfocitos T, células indispensables para combatir los ataques de posibles patógenos. Cuando estamos estresados, el timo se resiente y disminuye la producción de las células combatientes de las…

Incluso si se cumplen los parámetros aprobados en el Acuerdo de París, los expertos señalan que el océano Ártico está en peligro: antes de 2050, no quedará extensión de hielo en los meses cálidos. Así lo indica la revista Nature Communications en su último artículo, citada por National Geographic, que señala la influencia antropogénica como causa del derretimiento en el Ártico. Según los datos de la NASA, los casquetes polares se están reduciendo en un 12,6% por década, en comparación con su extensión promedio durante el período de 1981 a 2010. ¿Por qué se está derritiendo el océano ártico? Si bien ya existían documentos previos que indicaban el menguar del hielo en el océano Ártico durante los meses cálidos, el gran descubrimiento es la confirmación de que la causa está…

Minimizar el impacto que la ganadería tiene en nuestro planeta y pretender que los animales de granja van a resolver la crisis climática intensificando la producción es un intento desesperado de salvar una industria en quiebra. En la COP28 de Dubai, el equipo del Tratado Basado en Plantas estuvo presente en paneles y eventos de defensores de la agricultura animal, y se aseguró de cuestionar el ‘greenwashing’ (ver Int. 501) en cada oportunidad. A medida que nos educamos, como sociedad vamos siendo más conscientes de cómo esta industria ha logrado hacernos creer que consumir sus productos es natural, normal y necesario. Lo que necesitamos es una transformación segura y justa de nuestro sistema alimentario hacia uno saludable y sostenible basado en plantas. Este grupo de trabajo ha hecho «un mix…

—¿Qué hace Salud y Familia? —Somos la asociación que creó los bancos del tiempo en España, «tenemos la franquicia» desde el año 1999, que es cuando se fundó el primer banco del tiempo en España (en Horta Guinardó), a través de un programa europeo de igualdad de oportunidades. Entonces era una innovación total. Se pudo llegar a un gran consenso en el consejo municipal de las mujeres del Ayuntamiento de Barcelona, en una época muy favorable. Otra acción en el proyecto fue la propuesta de una ley de conciliación de la vida laboral y familiar para las personas trabajadoras. —¿Qué son los bancos del tiempo? —Son una comunidad de socios, de personas, que aceptan el tiempo como valor de uso y de cambio. Es muy importante que sea una unidad,…

Festín vegano» es más que un libro de alimentación y recetas, está destinado convertirse en un libro de cabecera por la precisión y la amable claridad con que aborda todos los temas. Se trata de un libro de más de 300 páginas con muchas fotografías y numerosa información nutricional antes de pasar a las 100 magníficas recetas que contiene, con preparaciones básicas desayunos quesos veganos ensaladas y encurtidos aderezos, salsas y untables sopas y cremas buddha bowls acompañamientos no es carne platos principales dulce placer bebidas. Os dejamos con la autora: ¡Hola, gente bonita! Este ha sido el saludo, la forma de iniciar todos mis vídeos de YouTube desde que comencé con Nutririana en 2017, cuando comencé a formarme como dietista. En ese momento llevaba más de tres años con…

Los resultados de la colaboración entre el Centre de recherche du centre hospitalier universitaire de Sherbrooke (CRCHUS) del Quebec (Canadá) y el Centro de Investigación Metabólica Básica de la Fundación Novo Nordisk (CBMR) de la Universidad de Copenhague (Dinamarca) se publicaron en la revista Cell Metabolism. La grasa parda quema energía y genera calor, en un proceso conocido como termogénesis, tras ser activada por temperaturas frías o señales químicas. Puesto que los seres humanos tenemos pequeños depósitos de grasa parda, los científicos se plantean desde hace tiempo la hipótesis de que encontrar formas alternativas de activar farmacológicamente esa grasa o convertir la grasa blanca en parda podría ayudar a mejorar el metabolismo. La grasa parda es un tipo especial de grasa corporal que se activa cuando sientes frío Casi todos…

Calabazas, calabazas de invierno, patisson, la calabaza cacahuete (Cucurbita moschata), que en los países anglosajones se conoce como butternut, o la calabaza espagueti… Quise poner un poco de orden en esta gran familia de las calabazas. Si tú también te sientes un poco perdido al elegir una, aquí tienes unos consejos para orientarte y mis recetas favoritas a base de calabaza. Sería una lástima no disfrutarlas La calabaza es casi tan saludable como una zanahoria, una coliflor y espinacas juntas. Aligual que la zanahoria, la calabaza es rica en carotenoides, que es lo que les da a ambas su hermoso color naranja. Los carotenoides son poderosos antioxidantes que pueden ayudar a prevenir enfermedades, como los trastornos cardiovasculares… e incluso cánceres: en 2010, unos investigadores indios demostraron que una dieta rica…

Sus clases eran la meca de prominentes artistas e inventores de su época, como Alfred Hitchcock, John Cage, Saul Bass, Buckminster Fuller y Charles & Ray Eames. Todos ellos reconocieron la importancia y la contribución de Kent en su desarrollo intelectual y artístico. Ya en los tempranos años 1950, su conocimiento estético y su estilo único de enseñanza eran muy recono- cidos y apreciados en Norteamérica. Durante el transcurso de su carrera, su obra de arte evolucionó desde el uso de imágenes figurativas y religiosas hasta la incorporación de imágenes y lemas publicitarios, letras de canciones populares, versículos bíblicos y literatura. A lo largo de los años 60, el trabajo de la Hermana Corita se volvió cada vez más político, instando a los espectadores a considerar la pobreza, el racismo…