Inhoudsopgave van Nr 50, 2020 - Allas

När jag var liten firade vi jul två gånger. Redan på julaftons förmiddag satt vi tolv personer i det lilla köket hemma hos farmor redo att inta julbordets alla läckerheter. Så småningom dök tomten upp och efter gröt och Kalle Anka var det dags att bege sig hem för att mata djuren. Vi bodde på en gård med hästar, katter och hund och såklart skulle även de få en mysig julafton. Framåt kvällen var det dags att bege sig hem till min mormor och morfar och där följde ungefär samma procedur, minus Kalle Anka då. Tänk vilken tur vi hade att alla bodde hyfsat nära och fick träffas, om än i olika omgångar. I dag ser det annorlunda ut. Nya traditioner har skapats, men det betyder inte att minnena från…

I augusti släpptes hennes självbiografi, Skam och högmod i Sävdedalen. Petra som först slog igenom som ståuppkomiker är numera mest förknippad med roller som programledare och skådespelare. – Jag tycker verkligen om blandningen, att få göra så mycket olika roliga saker. I Bonusfamiljen har hon agerat hon Katja – som också är en karriärkvinna och har ett barn. Egentligen skulle hon ha spelat in nya serien nu, men efter att ha drabbats av covid-19 satte hon hälsan som är prioritet ett och beslöt sig för att hoppa av Bonusfamiljen – Ja, bortsett från att min rollfigur har en son och jag har en dotter är jag betydligt mer känslosam och ja… det är nog mest skillnader mellan oss. Hur jag är och har varit som mamma är det nog bättre…

Snabba pepparnötter 40 stycken 25 minuter 100 g smör 1 dl strösocker 1 msk sirap 1 litet ägg 2–3 tsk pepparkakskrydda ca 3 1/2 dl vetemjöl 1 tsk bikarbonat ca 50 g skållad hel mandel 1. Rör smör, socker och sirap smidigt. Tillsätt ägget under omrörning. Rör ner kryddor och mjölet blandat med bikarbonat. Arbeta lätt samman till en deg. 2. Forma en liten boll och provgrädda i 175° för att se om den flyter ut, tillsätt i så fall lite mer mjöl. 3. Forma en längd, skär i bitar och forma små bollar som läggs på bakpappersklädd plåt. Sätt en mandel i varje och grädda kakorna i ca 15 min. De ska vara genomtorra och bruna. Hastkaka med saffran 8–10 bitar 35 minuter 1 kuvert saffran à 0,5 g…

Vi har passerat första advent. Nu är den här. Juletiden. Advent i Coronas kölvatten. Jul mitt i pandemin. Traditionerna som skakas om. En jul utan kramar. Utan de äldre traditionsbärande släktingarna, är det överhuvudtaget en jul det? Kan man ens fira jul utan att få samlas tillsammans? Är det inte just det som julen går ut på? Att öppna sitt hem, sin famn och sitt hjärta för de man älskar? Att mitt i det mörkaste tända så många ljus som det bara är möjligt och laga så mycket gott som man någonsin kan och träffa så många som möjligt av de man tycker allra mest om? Överösa dem med paket, tacksamhet och festlighet? Skratta, gråta, äta, dricka och leka tillsammans? Jag som alltid älskat julen, som varit notorisk julgeneral så…

Det var en mörk och blåsig kväll. Björn frös i sin tunna jacka, drog kepsen längre ner på pannan och önskade att han hade suttit hemma i värmen framför tv:n och sett en bra film med sin fru. Men plikten kallade. Julen stod för dörren och varken barn eller barnbarn skulle behöva sakna något. – Deras önskningar ska gå i uppfyllelse, hade han sagt till Inger. Och kom inte och säg att vi inte har råd. Han var ingen yngling, men han var inte heller lastgammal. Han började dock bli lite ringrostig eftersom det gick allt längre tid mellan gångerna han gjorde det han var bäst på och som gav ett välbehövligt tillskott till hushållskassan. Inger hade inte haft några invändningar när han för några kvällar sedan sagt att han…

”Ditt sovrum är ett rum där du sover och har sex, inget annat”, skriver Mosley. Här listar han några åtgärder att ta till för att sova gott: ● Om du har en tv i sovrummet ska den ut. ● Byt ut starka glödlampor mot lampor som ger ett mjukare, lugnare sken. ● Hur mår din madrass? Byt vart sjunde år eller om den är nersjunken eller lutar. ● Dags för en ny kudde? Egentligen bör du byta kudde vartannat år. Du behöver ett rejält stöd under nacken, och sover du på sidan kan du även behöva en kudde mellan knäna eller låren för att inte belasta ryggraden. Svalt, mörkt och tyst Om du vill sova gott bör ditt sovrum vara svalt, mörkt och tyst. Mobilen ska helst vara avstängd eller…

Nina Ljungberg, sexologiutbildad socionom och journalist, svarar på läsarnas frågor om sex och samlevnad. Skriv till Samlevnadsexperten, Allas, Box 50452, 202 14 Malmö Mejla samlevnad@allas.aller.se Dr Beata Borgström Bolmsjö är specialist i allmänmedicin och verksam i Malmö. Hon besvarar här frågor från Allas läsare. Skriv till Doktorn, Allas, Box 50452, 20214 Malmö Mejla doktorn@allas.aller.se Dr Mårten Mårtensson är specialist i obstetrik och gynekologi. Han arbetar på Kvinnokliniken i Kristianstad och besvarar frågor om kvinnosjukdomar. Skriv till Gynekologen, Allas, Box 50452, 20214 Malmö Mejla gynekologen@allas.aller.se Jenny Åsenlund är certifierad coach och beteendevetare som svarar på frågor om mindfulness, personlig utveckling och inre välmående. Skriv till Coachen, Allas, Box 50452, 20214 Malmö Mejla coachen@allas.aller.se Samlevnadsexperten Vad innebär polyamori? Häromveckan berättade min dotterdotter att hon är gravid, och i samma andetag sa hon…

Jag har alltid haft lätt för att bli förälskad, men sedan tröttnar jag snabbt. Det är intensivt och lyckligt ett tag, ibland i flera år och jag tror att jag har hittat den rätta. Men så kommer vardagen och jag tappar intresset och gör slut. Jag vet inte varför det är så här, det har alltid varit så. Tidigare trodde jag att det är mig det är fel på, men nu tror jag att jag bara har haft otur innan och inte hittat den rätte. Jag och min tvillingsyster Lena är väldigt lika i precis allting, förutom just det här med kärleken. Lena träffade sin man när hon precis fyllt 18 år och det sa pang direkt. De flyttade ihop i en liten lägenhet och några år senare fick de…

TIPSET! Stickar raggsockor till alla i familjen och när fötterna blir utslitna klipper jag av dem, plockar maskorna runt skaftet, maskar av, så blir det nya benvärmare! Aina ETT LITET RÖTT HJÄRTA Hej! Jag skulle vilja ge var sitt litet rött hjärta, till fråga experterna, Nina, Beata, Mårten och Jenny i tidningen Allas. Jag har fått svar på min fråga men även tagit del av andras insända. För en fråga kan ju ge svar till många fler läsare. Framför allt när det smäller till i huvudet, strax innan man ska somna och man inte vågar berätta för någon. Efter jag läst den frågan i Allas har många nätter blivit bra mycket lugnare så TACK! Å så har jag ju vågat berätta för mina vänner. Mysiga dagar när ALLAS ramlar ner…

Det känns som mellantid i julfirandet just nu. Vi pausar lite och kommer i stämning med luciasånger och fika. Små härliga rutor med lingon, hastkaka med saffran och mandeltoppade pepparnötter är enkelt att fixa när vi snabbt vill ha lite gott. Dessutom roligt att baka. Recepten hittar du på sid 26–27. Rätter med kalkon brukar vara extra önskade vid den här tiden på året. Vi bjuder på en favorit serverad med brysselkål och bacon Och så tipsar vinproffset Gunilla om vad som passar bäst till julmaten. Hennes tvist på glögg – som läcker drink med prosecco – låter bubbligt härlig. Välkommen till bords! Du hittar fler av våra recept på nya sajten:…

Julkryddad pannacotta  ca 6 portioner ca 20 min + tid i kyl 1/2 tsk kardemummakärnor 2 dl vispgrädde 2 kanelstänger 3/4 dl socker 1–2 tsk vaniljsocker 2 gelatinblad 3 dl rysk yoghurt el liknande HALLONSÅS 225 g halvtinade hallon 2–4 msk socker 1–3 tsk pressad citronsaft citronmeliss 1. Stöt kardemummakärnorna grovt. Sjud upp grädde med kryddorna, socker och vaniljsocker, dra kastrullen från värmen, låt stå och dra under lock ca 15 min. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i minst 5 min. 2. Sila bort kryddorna. Hetta upp ca 1/2 dl av kryddgrädden, lägg i urkramade gelatinblad och rör om försiktigt tills de har smält. Tillsätt resterande avsvalnade kryddgrädde och blanda i yoghurten. 3. Häll upp i vackra glas. Ställ i kyl för att stelna i minst fyra timmar. 4. Mixa…

MÅNDAG Köttbullar med rödkål 25 minuter 500 g blandfärs 1 ägg 1 tsk salt 1 krm malen kryddpeppar 2 krm svartpeppar smör att steka i SÅS 2 dl vatten 2 msk kalvfond 1 msk soja 2 msk vetemjöl 2 dl grädde 2 krm salt 1 krm peppar SERVERING 500 g rödkål på burk kokt potatis 1. Blanda färs, ägg, salt och peppar. Rulla runda köttbullar. Stek dem i smör. 2. Blanda alla ingredienser till såsen och koka 3 minuter. Värm rödkålen. 3. Servera köttbullarna med såsen, kokt potatis och varm rödkål. TISDAG Lax med chili och koriander 25 minuter 4 portionsbitar laxfilé, 500 g 1 dl teriyakisås 5 cm ingefära, finriven 2 vitlöksklyftor, finhackade 1 strimlad röd chili 1/2 dl sesamfrön 500 g blomkål 400 g bladspenat, fryst och tinad…

Lilla Lena sov så djupt att hon först inte hörde ljudet. Men efter några sekunder vaknade hon och tittade på väckarklockan på nattduksbordet. ”Tick, tack, tick, tack, tick, tack!” lät den. Så kom ringsignalen. Hon hade väckts av den gamla klockan i flera år, och nu reste hon sig sakta ur sängen och hörde samtidigt sin mammas röst från köket: – Dags att gå upp, Lena! Titta här! Vad tycker du? En tomte i vitt skägg och med röd luva och långrock visade sig i dörröppningen och lilla Lena började gapskratta. Hon hade glömt att hennes mamma var ledig från jobbet i dag för att gå runt i staden i tomtedräkt, dela ut julklappar och samla in pengar till barn som inte hade det lika bra som Lena. Lätta vita…

MINDRE STRESS, MER ÅNGEST Färre samtal om livspusslet och stress, fler som rör ångest och problem i relationer. Det rapporterar den digitala psykologitjänsten BlueCall, som jämfört perioden januari-februari i år (alltså pre-corona) med mars-augusti. Totala mängden samtal per månad har ökat i snitt 76 % under den senare perioden. �Ta vara på dem som ger kärlek, styrka och kraft. Släpp taget om dem som tar mer än de ger.�Okänd VISSTE DU ATT ... ... melatonin nu finns att köpa receptfritt i Sverige? Detta kroppsegna hormon kan hjälpa mot sömnbesvär. (Studier på gravida är dock inte gjorda än). Läs mer på måbra.com Boktipset! I kokboken “Det goda livet” (Bonnier fakta) varvar Sandra Ask och Tarec Taylor hälsosamma recept med peppande råd.…

Väduren 21/3 – 19/4 Du har en speciell gnista och nu charmar du många med denna positiva energi. Det är snudd på omöjligt att inte gå framåt när andra vill underlätta för dig! Kärlek: Det händer mycket oväntat i ditt kärleksliv just nu och du hänger med i svängarna, full av förväntan. Utmaning: Ekonomin. Satsa på: En budget. Oxen 20/4 –21/5 Månens energier ger viktiga insikter och nu släpper du taget om sådant som hindrat din äkta potential. Du måste prioritera dig själv och dina drömmar. Kärlek: Jakten på bekräftelse och kärleksbevis är bortblåst. Det här tecknet står tryggt på egna ben just nu! Utmaning: Nya mål. Satsa på: Din egen sanning. Tvillingarna 22/5–21/6 Du har mål i sikte och Merkurius influens gör dig klar över vägen dit. Det kommer…

till oroliga föräldrar: ● Skuldbelägg inte ditt barn om du misstänker att det har ett självskadebeteende. Försök istället vara förstående. ● Var uppmärksam på de första tecknen som att ditt barn drar sig undan och verkar vara lite frånvarande. ● Var uppmärksam på om ditt barn gör som rutin att gå på toaletten direkt efter varje måltid eller om de gärna klär sig i bylsiga kläder för att dölja kroppen. ● Hör med skolan om de vet om ditt barn brukar äta i skolmatsalen. ● Ta ditt barn direkt till barn- och ungdomspsykiatrin om det har ett självskadebeteende. Det behövs professionell hjälp. ● Skaffa dig information och vänta inte med att kontakta vården.…

En vecka kvar till advent och Görel, som för första gången i sitt liv gruvade sig inför den stundande julen, grimaserade lätt när hon såg att flera av grannarna fått upp både stjärnor och adventsstakar. Mörkret hade för länge sedan fallit, men ännu ingen snö som kunde lysa upp det. – Det är väl därför vi behöver stjärnorna, sa hon högt för sig själv och slog sig ner i favoritfåtöljen med mobilen i hand. Varje söndagskväll ringde hon sin dotter i Norrland för att uppdatera sig om vad som hände i hennes liv. Prick klockan sju talades de vid, och det var en stund hon inte ville vara förutan. Den skänkte trots allt lite glömska, mitt i den personliga tragedin. Hon log när det femåriga barnbarnet Alice svarade med sin…

Ostgratinerade rotfrukter & skinka 4 portioner 600 g fast potatis 300 g morötter 300 g palsternackor 2 vitlöksklyftor 3 dl mjölk 3 dl vispgrädde 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 1 purjolök 1 citron, rivet skal 2 msk persilja, finhackad 140 g ädelost, riven 1 1/2 dl riven lagrad ost 150 g rökt skinka, strimlad GARNERING persilja ca 12 skivor rökt skinka 1. Skala och skiva rotfrukter och vitlök tunt. Koka upp mjölk och grädde i en kastrull. Salta och peppra. Tillsätt rotfrukter och vitlök. Sjud på svag värme tills det blir mjukt. Rör då och då så att det inte fastnar i botten. 2. Strimla purjolöken och vänd ner den samt citronskal, persilja, ädelost, halva mängden riven ost och skinka i rotfrukterna. Häll blandningen i en smord ugnsform och…

Öl 1. Melleruds Prima Julöl, Sverige Ett riktigt trevligt ekologiskt julöl med maltiga, lätt kryddiga drag, inslag av bröd och lite apelsinskal. Avrundad beska. Allroundöl som passar till julbordets alla rätter eller bara som det är – rakt upp och ned. Varunr 11409, pris 17:90 kr (33 cl) Snaps 2. O.P. Anderson Petronella Julsnaps, Sverige Finstämt kryddig, ekologisk snaps med stråk av kummin, citrus och en liten äpplig ton. Alkoholhalten ligger på 35 procent. Servera snapsen kyld men inte iskall eftersom kyla dämpar smaknyanserna. Varunr 40596, pris 149 kr (35 cl) Vin 3. La Corte del Pozzo Bardolino 2019, Italien Ett rött vin i mjuk, lättsam stil med pigg körsbärsliknande fräschör passar alldeles utmärkt till den första skinkmackan, till det vegetariska eller en bit krämig ost. Kommer bäst till sin…

Vad kan ersätta mjölk i degen? Jag har ett recept på ett matbröd som innehåller mjölk. Eftersom min svärdotter inte tål mjölk behöver jag byta till något annat degspad. Kan jag ta något annat än vatten? Helena Vill du ha ett bröd som är lite mer finporigt och smakrikt, som man får med mjölk, kan jag rekommendera till exempel havre- eller sojadryck. Ett annat bra knep som gör brödet gott är att använda porter eller ett mörkt julöl, istället för mjölk. Detta ger även en fin färg. Vilket fett ska det vara i kakan? Jag undrar varför det ska vara rapsolja till mjuka kakor som innehåller morötter, palsternacka eller rödbetor. Funkar det inte  med flytande margarin eller smält smör i recept med rotfrukter? Sonja Det går bra att ersätta oljan…

1 Puderfoundation är perfekt för dig som vill jämna ut hudtonen, utan för mycket smink. Enkelt att applicera, och lätt att fräscha upp under kvällen. 2 Bryntvål är det nya stora! Konsistensen gör att du enkelt kan forma stråna för att få fylligare bryn. Borsta stråna uppåt, så får du ett lyft! 3 Dra en tunn linje med eyeliner tätt intill övre franskanten. Detta gör att fransarna ser tjockare ut och ramar in blicken. HÅR • Heidis hår är tjockt med ganska grova hårstrån, och kan därför lätt bli stökigt. Hon är väldigt fin i lite längre hår, så vi behöll det mesta av längden men klippte upp det för att få fram hennes naturliga lockar. Ansiktet ramades in med en trendig så kallad gardinlugg som är längre än en…

Börja med att skriva sömndagbok varje morgon när du har vaknat, en vecka innan du påbörjar programmet. Då får du en översikt över din sömn och din sömneffektivitet, det vill säga hur mycket du sover av den tid du tillbringar i sängen. Om du ligger i sängen i åtta timmar men bara sover sex timmar innebär det att din sömneffektivitet är 6/8 = 0,75 eller 75 procent, vilket är dåligt. Att ta sig över 85 procent är målet med Mosleys sömnskola. Om du har en aktivitetsklocka eller en sömnmätare kan den automatiskt räkna ut din sömneffektivitet. I sömndagboken skriver du även ner vad du åt innan läggdags, samt när du drack kaffe, te eller alkohol senast. Skriv ner vilken tid du gick och la dig, om du vaknade och när…

Vid fyraveckors-periodens slut har du förhoppningsvis inte bara fått en bättre nattsömn, utan även mer energi och glädje i vardagen. För att fortsätta i samma positiva mönster ger Michael Mosley dig några sista råd: 1 Håll dig till ett bestämt sömnfönster, det vill säga kliv upp och gå till sängs vid samma tidpunkter varje dag, helst även på helgen. 2 Hantera stress med hjälp av mindfulness, andningsövningar och paradoxal intention. 3 Kliv upp ur sängen om du inte kan sova och lägg dig inte igen förrän du känner dig trött. 4 Exponera dig för dagsljus det första du gör på morgonen, för att vakna till direkt. 5 Ät en medelhavsinspirerad kost, rik på olivolja, fisk, kyckling, nötter, grönsaker och ägg. 6 Var aktiv och gör massor av styrkeövningar, som armhävningar…

December December knackar på dörren och har med sig julblommor, grankvistar och tända lyktor. Jag ska klä kransar och dofta på hyacinter. En och annan julgrupp ska arrangeras liksom ett antal mossbollar som ska kramas och dekoreras. Och lite julklappsfix på det! Trivsamt pysslande som går utmärkt att genomföras i sällskap av glögg och pepparkakor. Och så ska jag övertala hunden att hitta mördarsniglar istället för igelkottar. Välkommen till oss! Några grankvistar, ett enkelt hjärta och så klart en tänd lykta! Så enkla saker som ger så stor utdelning. Komplettera med några röda äpplen, som ger både julkänsla och blir till glädje för fåglarna. Har du tid och lust – klä en krans med granris. Roligt pyssel i juletid! MÅNADENS AGENDA ✿ Klä in och skydda känsliga växter mot frost,…

En bok om relationer, sex, psykisk hälsa eller att upptäcka sin identitet gör att din tonåring kan få vägledning i frågor som hen kanske inte alltid pratar om med andra. Här listar vi några böcker som är rekommenderade för barn och tonåringar över 13 år. Men boktipsen är även till dig som förälder – kanske funkar texter om de här ämnena superbra som konversationsstartare mellan dig och din tonåring? 1 Viktigast av allt (Ordfront förlag) är den ultimata tonårsfunderingar-boken! Att må bra, få vara som man är och bestämma över sin kropp är bokens huvudteman. Men här finns också svar på specifika tonårsfrågor: vad är prickarna på ollonet, vad är egentligen bra sex, hur funkar en menskopp, hur vågar man säga att man älskar en tjej? Den här boken funkar…