Inhoudsopgave van Vecka 40, 2019 - Allers

Som chefredaktör för Allers brinner jag för att varje vecka ge er läsare en tidning fylld av läsning, inspiration och avkoppling. Till min hjälp har jag en fantastisk skara medarbetare som alla älskar Allers lika mycket som jag gör. Utan deras passion, kunskap och idérikedom hade det varit svårt. Inom Aller media gör vi många olika tidningar, sajter och magasin. Och det är en nödvändighet att ständigt utveckla arbetssätt och organisationer för att vi ska kunna fortsätta ge er kvalitetsprodukter. Som ett led i detta kommer jag framöver att jobba med flera varumärken. Jag fortsätter att vara chefredaktör för Allers, men kommer att lämna över krönikeskrivandet på våra innehållssidor till Allers redaktionschef Kajsa Lidbeck. Kajsa är en Allers-veteran som kan allt om vår tidning. Hon brinner för tidningen och för…

Med ett öronbedövande muller gasar Malin Bengtsson, 49, sin motocrosscykel för att kontrollera att allt låter som det ska, medan väninnan Anette Hallgren, 44, tittar på. De har precis bytt luftfilter på hennes Husqvarna 125 cc och är redo att ge sig ut på en testrunda på den regnblöta grusvägen. Doften från skogen och ängarna blandas med den lite stickande lukten av avgaser och oförbränd bensin. – Innan vi startade Team Motogirls hade jag aldrig ens suttit på en motorcykel. Jag hade bara stått vid sidan av banan och tittat på när min man och min son körde, berättar Anette med hög röst för att överrösta motorbullret. Med van hand knäpper hon fast hjälmen under hakan och rullar sedan ifatt väninnan som verkar ha fått ordning på sin motorcykel. Ögonblicket…

• Varje år får cirka 500 kvinnor i Sverige livmoder-halscancer. • För att tidigt kunna upptäcka och behandla förstadier till livmoderhalscancer kallas kvinnor regelbundet till gynekologisk cellprovtagning. • Medelåldern för en kvinna att insjukna är cirka 55 år. • Sju av tio kvinnor blir i dag friska från livmoder-halscancer. • Tack vare gynekologiska cellprovtagningar har antalet insjuknade halverats sedan 1970-talet. • Nästan alla fall av livmoderhalscancer orsakas av humant papillomvirus, HPV. • Från 2012 erbjuds alla flickor i årskurs fem eller sex kostnadsfri vaccination mot HPV. Källa: Cancerfonden, 1177.se…

5 smarta förvaringstips • Utnyttja väggarna. Om du har trångt med golvutrymme kan du få massor av extra förvaringsplats med hjälp av krokar och korgar som du kan flytta runt. • Inred med speglar. De gör hallen ljusare och luftigare. • Kombinera sittytan med förvaring undertill. • Måste du ha många skor framme – vårda dem! Det ser genast trevligare ut med snygga välvårdade skor. • Säsongsrensa! Sortera bort sommarens jackor och skor när höstens kommer fram.…

Långa pulsvärmare Storlek: Dam (one size). Längd: 23 cm. Garnåtgång: 1 nystan grått (nr 06) Mongolia 3 (85% merinoull, 15% jak) à 50 g/150 m från Fonty/ Kulmen Garn & Design AB, tel 070-216 32 72, kulmengarn.se. Stickor: Strumpstickor nr 4. Stickfasthet: 23 m och 37 varv mönsterstickning med stickor nr 4 = 10x10 cm. Stickförklaring: Rätstickning runt på strumpstickor Varv 1:Alla maskor stickas aviga. Varv 2: Alla maskor stickas räta. Upprepa dessa 2 varv. Mönsterstickning: Varv 1: *1 rm, 1 am*, upprepa *–* varvet ut. Varv 2 och 4: Rm på rm och am på am. Varv 3: *1 am, 1 rm*, upprepa *–* varvet ut. Upprepa dessa 4 varv. BESKRIVNING Lägg upp 42 m och fördela på fyra stickor. Sticka 7 varv rät-stickning, se Stickförklaring. Avsluta med 1…

HANDSKAR MED TOUCHFUNKTION Nu kan du vara både varm och praktisk i höst. Med touchfunktionen på pekfingrarnas toppar kan du enkelt svepa över mobilen utan att frysa. Varumärke: Sajaco Strl: S/M, L/XL Färg: Cognac, gul, leopard/brun Material: Polyester/Elastane/Spandex Prenumerantpris: 159 kr Ordinarie pris: 189 kr SKINNVÄSKA Stilren axelremsväska i 100% skinn. Har flera fack för optimal organisering och kan bäras på axeln eller crossbody. Varumärke: The Monte Mått: 29x24x9 cm Färg: Cognac Material: Skinn Prenumerantpris: 499 kr Ordinarie pris: 599 kr BESTÄLL SÅ HÄR: 1. Via webben: Gå in på vår hemsida www.shop.allers.se. 2. Via telefon: Ring vår kundservice på 042-444 30 45. Tänk på att du som prenumerant måste ange ditt personnummer för att få rätt pris. Vi erbjuder snabba leveranser och fri frakt över 500 kr annars tillkommer…

Lövbiff med sötpotatis-pommes • 4 port • 30 min ca 500 g rumstempererad lövbiff salt och peppar smör och olja till stekning KRYDDSMÖR ½ röd chilifrukt 1 litet knippe timjan 125 g rumsvarmt smör 2 krm salt 1 1/ 3 tsk Provençalkrydda SÖTPOTATISPOMMES ca 700 g sötpotatis 2 msk majsstärkelse olja till fritering 1. Kryddsmör: Finhacka chili och timjan. Rör ihop smöret med kryddor och chili. Klicka ut smöret i en längd på plastfolie, rulla samman och låt stelna i kyl. 2. Pommes: Skrubba sötpotatisen och skär i tunna stavar. Lägg dem på bakplåtspapper och sikta över ett tunt lager majsstärkelse. 3. Häll oljan i en djup kastrull till hälften. Hetta upp till ca 180°, använd termometer. Ha alltid ett lock i närheten, lägg på det om oljan kommer upp…

• KÄKA GRÖNT! Tuvessonskans ultimata guide till skåpmat, brödmat, plåtmat och annat gott. Av Julia Tuvesson, foto Miriam Preis, ca 199 kr, Norstedts förlag. • HÖGTID – alla de klassiska rätterna (och några nya) Jul, påsk, midsommar, kräftskiva & surströmming. Av Stefan Ekengren, foto Roland Persson. Ca 240 kr, Natur & kultur. Utkommer 28 september. • THAI HEMMA – många köper hem thaimat, men lagar faktiskt sällan. Här får du ett 60-tal lättlagade recept med allt från dumplings till kryddiga currygrytor. Av Tove Nilsson, foto Lennart Weibull, ca 200 kr. Natur & kultur. • JAPANSKA BAKVERK av konditorn Ai Ventura, Stockholm. Vi får bekanta oss med japanska bakingredienser och tekniker. Väldigt detaljrika och pedagogiska recept. Foto Charlie Drevstam, ca 200 kr, Natur & kultur.…

Tomatknäcke Knäckebrödet håller i flera månader om det förvaras torrt i rumstemperatur. • ca 30 bitar • 2 tim 25 g jäst 2 ½ dl tomatjuice 1 ½ tsk salt 2 krm hela fänkålsfrön 2 msk sesamfrön 1 dl grahamsmjöl 3 dl grovt rågmjöl 3 dl vetemjöl 1. Smula ner jästen i skålen till matberedaren. Lös jästen i tomatjuicen. Tillsätt övriga ingredienser och kör till en deg, ca 11 minuter. 2.Skrapa ut degen i en djup tallrik och täck med plastfolie. Låt jäsa i 1 timme. Sätt ugnen på 250°. 3. Dela degen i 6 bitar och kavla ut dem riktigt tunt. Mjöla generöst. Har du en pastamaskin går det bra att kavla ut degen i den. Skär i degen i rektangulära bitar och lägg dem efter hand på bakpappersklädda…

Sköldkörtelns funktion styrs av hormonet TSH, tyreoideastimulerande hormon, som bildas i hypofysen i hjärnan. TSH signalerar till sköldkörteln att bilda hormonerna T4, tyroxin, och T3, trijodtyronin. Rubbningar i det komplicerade samspelet mellan dessa hormoner kan göra oss sjuka. Förhöjt TSH-värde i relation till lågt T4 tyder på för låg ämnesomsättning. Ökningen av TSH stimulerar sköldkörteln till ökad produktion av framförallt T4 men även en viss ökning av T3. Ett problem, enligt läkaren Helena Rooth Svensson, är att vid en vanlig läkarundersökning tas ofta bara blodprov för att mäta halten av TSH. – Är TSH normalt går man inte vidare. Tittar man på något mer är det T4. Det är bekymmersamt. Jag anser att man alltid måste undersöka hur TSH, T4 och T3 ligger i förhållande till varandra för att kunna…

Namn: Susanne Hushagen Ålder: 60 år. Yrke: Frilansjournalist och äppelodlingsarbetare i säsong. Bor: Tosterup, mellan Tomelilla och Ystad. Familj: En liten nära och en större runt om i Sverige. Därför älskar jag Afrika: De varma vänliga och stolta människorna. Det storslagna djurlivet på savannen. Kontrasterna mellan det vilda, äventyrliga och den avslappnade vänliga ”hakuna matata-mentaliteteten”. Mellan det vilda, grymma men också fria, fridfulla livet på savannen. Naturens skiftningar mellan savann, bush och palmklädda stränder. Känslan av det ursprungliga livets cirkel. Safarins förening av vilda djurupplevelser, masajjkulturen och ”lyxcamping”. Värmen, solen, havet och det loja livet vid kusten. När jag fyller 70: Ska jag till Afrika igen. Det finns många fler safaris att göra … Jag har en ständig längtan till savannen.…

Susannes bästa tips: ● Ha en övergripande plan om resmål och typ av resa. Detaljerna kan komma efterhand. ● Var ute i god tid med inbjudningar. ● Ta hjälp av en professionell researrangör om det handlar om ett resmål lite längre bort. De skräddarsyr efter önskemål och budget. Ni sparar både tid och pengar. ● Boka det mesta av ”hårdvaran” innan (själva resan, boende, transfers). Lämna lite utrymme för individuella önskemål, till exempel om reslängd, utflykter och aktiviteter. ● Välj gärna all inclusive, hel- eller halvpension. Det undviker onödigt småtjafs om ”var, vad och när ska vi äta ikväll”. Dessutom ger det ofta mer valuta för pengarna.…

Stadsfiskal Werner Ryhninger hade aldrig varit med om maken. Uppläsningen av det huvudsakliga i den 4 000 sidor tjocka domen den 22 oktober 1941 tog 30 minuter. Redan vid slutpläderingen himlade han med ögonen: ”Den anklagades hela livsföring visar prov på en brottlighet av dessbättre sällsynt beskaffenhet. Lögn, svek och brott har varit hennes medel för att tillfredsställa penningbegär och egoistiska intressen.” På den åtalades bänk satt en dam i leopardpäls. Hon hade burit plagget under hela den nio månader långa rättegången. När straffet basunerades ut i Stockholms rådhusrätt var hon lika kylig och utan skrupler som under sin tid av förbrytelser. Inga tecken på botfärdighet, men 44-åringen undslapp sig i alla fall en lätt nigning inför juryn innan hon fördes tillVäxjö kvinnofängelse. Nicolina Teresia Johannesdotter dömdes till fem och…

Tvåfärgad tuffing Bergormrot, Bistorta affinis, är en snygg, torktålig och effektiv marktäckare som snabbt sprider sig. Mycket härdig. Blommorna är flerfärgade och även bladen är vackra, särskilt på hösten då de blir bronsröda. Blomning: Juli–augusti. Höjd: 20–30 cm. Läge: Sol–halvskugga. Härdighet: A. Så planterar du perenner 1. Gäv en lagom stor grop, 20–50 cm djup beroende på vilket rotutrymme växten kan behöva med tanke på hur djupa rötter plantan har och hur stor den ska bli. 2. Fyll på jord i botten så att perennen hamnar på samma höjd som i krukan. 3. Vattna i gropen och låt vattnet sjunka undan innan du sätter ner växten. 4. Fyll på mer jord kring plantan. Tryck till jorden med händerna så att växten står stadigt. Rara hjärtan på rad En storfavorit bland…

Vad tycker du om följande påståenden om miljön? 1. ”Lite klimatångest har ingen dött av” – Jag vet fortfarande ingen som har dött av det. Jag tror inte man ska ha ångest, jag tror man ska vara medveten om saker och ting. Är man det så gör man vad man kan göra. Sen att vara orolig för att det finns ledare på planeten som förnekar klimathotet, det kan man definitivt vara. Det är inget jag ligger sömnlös över men jag pratar om det med familj och vänner. Hur kan man så kategoriskt förneka fakta och vända blinda sidan till? 2. ”Om Gud hade velat att vi skulle flyga så hade han gett oss vingar” – Hade han? Han kanske vill att vi ska uppfinna vingar, det var därför vi fick…

Mild skogsdoft Doftljus i fin plåtburk, 7 cm högt, ca 40 brinntimmar, ca 129 kr, Sköna ting. Morakniven Companion spark av rostfritt stål har ett integrerat tändstål i skaftet så att du, förutom att rensa fisk och tälja tändved, kan göra upp eld, ca 299 kr, Morakniv. Njut av naturen inomhus. Tapet, 399 kr/rulle, Rusta. Cape med tryckknappar i sidorna, polyester/viskos/ elastan, stl 36/44–56/64, 799 kr, Cellbes. TILL HÄNDER OCH KROPP Organisk aleppotvål med lagerbärsolja och olivolja och utan parabener eller palmolja. Milt väldoftande och kommer i fin glasflaska, ca 149 kr/350 ml, Gröna Gredelina. SNYGGT FÖRPACKAT Mattermos som håller maten varm eller kall, 16 cm hög, ca 365 kr, Box in bag. TA IN NATUREN Hämta rekvisitan i trädgården när löven är som vackrast. Vackert porslin från 99 kr/del,…

Kotlett med asiatiska smaker Använder du kotletter med ben så beräkna ca 800 g. • 4 port • 35 min 600 g benfria kotletter salt och peppar smör till stekning 1 knippe salladslök 3 msk honung 2 msk färskriven ingefära ca 1 msk japansk soja ½ dl vatten TILLBEHÖR 250 g haricots verts 4 port potatismos tomater 1 knippe timjan 1. Sätt ugnen på 200°. Krydda de rumstempererade kotletterna väl och bryn dem i smör i en stekpanna tills de får fin färg. Lägg i en ugnssäker form. 2. Ansa och skölj salladslöken och skiva tunt på snedden. Spara lite till garnering. 3. Blanda honung med ingefära, soja, vatten och salladslök. Häll på kotletterna och tillaga färdigt mitt i ugnen ca 8 minuter. Obs! Kotletter med ben tar längre tid.…

Det är hemskt att behöva erkänna, men det första jag tänkte när min son parkerade bilen utanför mitt hus var: Undrar vad han vill ha nu? Det är Henrik i ett nötskal. Han sätter sig alltid själv i första rummet. Ta det där med hunden. Mitt barnbarn Malte ville så gärna ha en hund, men Henrik tvärvägrade. – Malte är inte gammal nog att ta hand om en hund så det blir Sofia som åker på det. Och hon har tillräckligt att göra utan att behöva ta hand om hundhår på möblerna och på mina kostymer och dessutom kostar det mycket pengar att ha hund. Jag var först ganska nöjd med att han faktiskt tänkte på sin fru, även om jag misstänkte att det egentligen handlade om att en hund…

● Jourhem: För barn som har ett akut behov av att placeras utanför sitt eget hem medan utredning pågår. ● Kontaktfamilj: För barn som behöver stöd och stimulans under kortare vistelser, exempelvis under helger. ● Familjehem: För barn som behöver ett stadigvarande nytt hem. ● För att bli jourhem, kontaktfamilj eller familjehem anmäler man sitt intresse till Socialförvaltningens individ-och familjeomsorg i sin kommun, eller till ett privat familjehemsföretag. ● Genom intervju och utredning bedöms familjens lämplighet.…

Rätstickad sjal – stickad på tvären Storlek: Ca 235x69 cm. Garnåtgång: 3 nystan Färg 1 ljusblått (nr 520)/naturvitt (nr 502)/rosa (nr 553), 3 nystan Färg 2 blått (nr 522)/beige (nr 506)/ aprikos (nr 554), 3 nystan Färg 3 jeansblått (nr 527)/ljusbrunt (nr 507)/mörk aprikos (nr 555) av Alpaca Storm (40% alpacka, 40% merinoull, 20% nylon) á 50 g/133 m från Viking Garn, tel 070-790 38 77. Stickor: Rundsticka nr 8 (80 cm). Virknål: Nr 6 1/2. Stickförklaring: 1 rille = 2 räta varv. Mönsterrandning: Rand 1: 16 riller med två trådar Färg 1. Rand 2: 16 riller med en tråd Färg 1 och en tråd Färg 2. Rand 3: 16 riller med två trådar Färg 2. Rand 4: 16 riller med en tråd Färg 2 och en tråd Färg 3.…

Diska diskborsten En ofräsch diskborste blir som ny om du diskar den i diskmaskinen. Pian Dammfri Piska stora mattor från avigsidan och borsta sedan framsidan. Ger mycket fräscht resultat. Lisa Såp-rent Jag använder såpa som en mild och effektiv ugnsrengöring. Smörj in ugnen med koncentrerad såpa och sätt ugnen på 100° en stund. Stäng av, låt svalna och torka rent. Nissen Småborsta Släng inte din förbrukade tandborste. Den är toppen att använda när du ska städa nära vattenkranen, i kakelfogar eller under toalettkanten. Ellinore Mjuklandning Finporslin och bästa glasen diskar jag för hand med en handduk i botten av diskhon. Mäklarn Hål i strumpan? Använd utslitna frottésockar när du ska damma väggar och tak. Trä sockan på en borste med långt skaft så håller den sig på plats. Carl N…

Då var höstdagjämningen här. Är du som jag och har längtat efter att se träden skifta i eldsprakande färger och njuta av lugnet som kommer med hösten? Och skogen som luktar så gott. Sensommar i all ära, men september är något speciellt. Att baka är extra mysigt med hösten utanför husknuten. På sidorna 78–81 hittar du läckert fyllda mjuka kakor. Missa ej heller den italienska festtårtan. Den är perfekt att fira in höstdag jämningen med. Puss! PS. Du hittar mig även på Instagram @sandrapalmqvist 32 finfina recept och smarta mattips…

Jag kan inte få nog av... ... the tiny chef på Instagram. En liten docka som lagar mat och är alldeles bedårande! På Instagram @thetinychefshow Say cheese! Den 18 oktober hålls World cheese awards i Bergamo i Italien på FORME cheese festival. Ost från 40 olika länder ska dömas i olika kategorier – och jag har fått äran att vara en av domarna i år! Håll utkik på min blogg och på Instagram om du vill se vad jag hittar på. Eventet arrangeras av Guild of fine food. Årets smaker! Några av årets smaker 2019 var galangal, ingefära och gurkmeja. Arla har gjort smakpaletter som visar vilka andra råvaror dessa smaker gifter sig väl med. Källa: Arla i säsong Oktober är här och då är det dags att ta fram…

Apelsin- och chokladkaka med dumlekola • 8–10 bitar 150 g smör 3 dl strösocker 2 ägg 1 msk vaniljsocker ½ krm salt ¾ dl kakao rivet skal av 1 apelsin 1 ½ dl vetemjöl 12 dumlekolor TOPPING 1–2 msk färdig chokladsås, t ex o’hoj rivet skal av ½ apelsin 1. Sätt ugnen på 175°. 2. Smörj och bröa en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. 3. Smält smöret i en rymlig gryta eller kastrull. Ta grytan från värmen och rör i socker, ägg, vaniljsocker, salt, kakao och apelsinskal. Blanda noga. Rör sist i mjölet. 4. Häll smeten i formen. Tryck ner kolorna lite här och där. 5. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter. Kakan är färdig när den fortfarande är lite kladdig i mitten,…

ÄKTA BAUER? Vi undrar om vår tomte kan vara en äkta John Bauer, så som signaturen under låter påskina? Eva o Alf Att direkt tillskriva den kände konstnären John Bauer som upphovsman är inte något som jag, av försiktighetsskäl, vågar mig på. Uttrycket liknar inte direkt det i skulpturer av Bauer jag haft i min hand, och signaturen förfaller något udda i förhållande vi är vana att se. Bästa torde vara att kontakta Jönköpings Läns Museum, de har koll på Bauers produktion. PH Tickande i fickan Dessa fem gamla fickur är i min ägo och det vore intressant om ni kan identifiera dem. Har de något värde med tanke på ett par märken som Omega och Royce. Alla fungerar utom en. Jörgen H Det är vanskligt att uttala sig med…