Platos completos
Tenemos a mano tantos alimentos, tan variados y tantos recursos que, a pesar del ajetreado ritmo de vida, es posible elaborar platos únicos completos, nutritivos y equilibrados, sin renunciar al sabor y al placer. Tradicionalmente los platos únicos han sido una opción válida y valorada de alimentación: guisos, potajes, cocidos, arroces… alimentos en armonía que se cocinaban juntos en un ahorro de esfuerzos y de consumo energético.
Pueden elaborarse con cariño, saciar el apetito y cubrir todas las necesidades nutricionales. Hechos a base de carbohidratos, proteínas y verduras frescas cocinadas conjuntamente. Este tipo de platos, que suelen encontrarse en todas partes, emplean distintos cereales como base (arroz en las orientales, maíz en las hispanoamericanas, trigo en las occidentales y mijo en las africanas), y se complementan con los…
