Inhoudsopgave van Abril 2018 - TAPAS

El corazón, la patata en la jerga de las callejuelas del barrio, se para por muchos motivos. Pero hay oficios donde el corazón del maestro se detiene cuando el aprendiz abandona el nido. Se mezcla orgullo y negocio, vanidad y tantas horas de sudor compartido. Siempre pasó y pasará. El sábado 17 de marzo compré el Diario Vasco, el decano de la prensa guipuzcoana. Hay que comprar los diarios en papel. ¿Sabes para qué? ¿Para enterarte de la última noticia? ¡Que va! Eso fue en el siglo XX. Hay que comprarlo para guardarlo. Para que el quiosquero coma. Para sentir con las yemas de los dedos lo mismo que ese día sintió Andoni Luis Aduriz (47) y Martín Berasategui (57) al verlo. Y lo mismo que sintió su gente, sus…

nicolás Redondo Terreros (Portugalete, 1958) ha vivido en su trayectoria política y personal casi de todo. Desde la represión franquista contra su padre, que lideró la Unión General de Trabajadores, hasta la matanza de ETA en los ‘años del plomo’ o el colapso de su proyecto político, que selló la primera alianza frente al nacionalismo entre el Partido Popular y el PSOE del País Vasco, del que fue secretario general entre 1997 y 2002. Defiende el derecho a cambiar de opinión, denuncia el excesivo poder de los partidos en la vida pública, rechaza el independentismo en Cataluña y recuerda que, con todos sus errores y defectos, los acuerdos con los nacionalistas forman parte de la historia de éxito en la que se ha convertido la democracia española. Redondo Terreros también…

estar al frente de los fogones del Palacio del Elíseo puede ser tan difícil como presidir el país. Guillaume Gomez (1978, París, Francia) es un chef francés de origen español que dirige desde 2013 su gigantesca cocina (500 metros cuadrados), en los sótanos de las antiguas caballerizas del Palacio. Gomez entró a trabajar en la cocina del Elíseo con 20 años como parte del servicio militar y al acabar el periodo de formación, se quedó. Actualmente tiene bajo sus órdenes a una brigada de 28 personas, un equipo con el que cada día prepara desde cenas de Estado con dignatarios internacionales a cócteles para recepciones, comidas para tropas en el extranjero o un sencillo almuerzo privado al presidente y la primera dama, Emmanuel y Brigitte Macron. “La cocina tiende puentes…

Intenso y complejo en nariz, con notas de fruta tropical, toques cítricos y agradables notas herbáceas. Así se presenta este nuevo verdejo de Portia, la emblemática bodega de Ribera de Duero diseñada por Foster and Partners y perteneciente a Grupo Faustino. Elegante y fresco en boca, con un final agradable, este D.O. Rueda ha sido concebido para su venta exclusiva para hostelería. En palabras de Juan Antonio Asuara, director comercial de hostelería del grupo, “la principal motivación de este lanzamiento radica en la voluntad de ampliar la gama actual de la Bodega: Portia Roble, Crianza y sus dos vinos de autor Portia Prima y Triennia. Tratamos de dar respuesta con esta novedad a la exigencia de un mercado de consumo de vinos blancos en continuo crecimiento, y en este caso…

Llegó al grupo Heineken en 1991 para incorporarse al equipo de Recursos Humanos de Heineken España, y en 2012 fue nombrada directora del área de Responsabilidad Social Corporativa y Marca. Pasó desde entonces por diversos proyectos, aunque María Ángeles Rodríguez de Trujillo asegura que el más gratificante es el trabajo que desarrolla actualmente como directora general de la Fundación Cruzcampo: “Para mí, es un gran orgullo desempeñar esta labor, por lo que supone ser la directora de la fundación que lidera la obra social de Heineken en España; y por llevar allá donde voy el nombre de Cruzcampo, una marca a la que me siento muy unida, ya que siempre ha formado parte de mi vida personal y profesional”. Asegura Mª Ángeles que la Fundación, al igual que Cruzcampo, siempre…

Uno de los principales problemas del vino de Jerez es el desconocimiento general o, peor aún, los prejuicios fundados en días pasados en los que la cantidad se impuso, con mucho, a la calidad. Hoy, diversas bodegas centenarias y otras de reciente aparición luchan por volver a enamorar al público, con unos vinos únicos y excepcionales que gozan de su propia idiosincrasia, incluso en la terminología de muchos aspectos alrededor de su creación y consumo. Estas son algunos de sus términos clave según el propio Consejo Regulador. A Albariza: Tierra de color blanco y alto contenido en carbonato cálcico que por sus características es la más apropiada para la obtención de uvas para la elaboración de los vinos de Jerez. Amontillado: Vino de Jerez perteneciente al grupo de los generosos,…

Corría el año 1995 y Hulk Hogan, el carismático y popular luchador de wrestling – deporte popularizado en España con el nombre pressing catch por obra de Telecinco y comentarios del Héctor del Mar– se había convertido en el indiscutible rey de la WWF, con seis títulos de campeón individual en su palmarés. Con un contrato recién firmado con la WCW, la liga rival de luchadores a nómina de Ted Turner, Terry Bollea (el nombre con el que nació en 1953 en Augusta, Georgia, EE UU) se apartó temporalmente del ring para dedicarse a otros quehaceres. Grabó con la Wrestling Boot Band el disco de culto Hulk Rules, protagonizó varias películas de dudosa calidad y tuvo la clarividente visión de saciar el hambre de sus fans. No su ansia de…

Desconectar, vida tranquila, comida sana, recuperar los sentidos... todos esos deseos que invocamos son fáciles de vivir en Tailandia. Por algo es en la actualidad uno de los principales destinos del turismo ‘eco’ del mundo, y uno de los enclaves preferidos del viajero español. La exuberancia de sus paisajes, su gran patrimonio cultural y riqueza étnica, la seguridad tras años oscuros y una gastronomía que despierta admiración en todo el mundo son sus mejores bazas. El turismo es uno de los fundamentos de la economía nacional, junto con la agricultura ecológica como sello de calidad y distintivo del país; lo miman con orgullo y marca Thai. Todo ello se concentra en las Tierras Altas, donde es imposible no mencionar los Royal Projects, impulsores en buena parte de su desarrollo. Y…

FABIO DE VERO Nos quedamos con una de sus observaciones más sencillas: “Si tu restaurante nace solo para complacerte a ti, vas muy mal. Intenta satisfacer a un público diverso”. Y ahí va otra advertencia: “Puedes ser un gran cocinero, y fracasar; puedes dirigir muy bien al equipo, y fracasar. El éxito depende de lo acertadas que sean las decisiones que tomes”. EDUARDO FERNAUD En opinión de este joven empresario que trabaja en convertir en una cadena su exitosa crepería La Rue, “no puedes abrir hasta que tengas el concepto muy claro, y si puede aportar novedad mucho mejor; piensa en algo que sea reconocible por el cliente”. ERIKA SILVA AGUILERA “La pasión es necesaria pero es solo uno de los ingredientes de éxito. No existen recetas estándar pero al…

BANANAS La firma sueca Happy Socks quiere que esta primavera gritemos con fuerza: “¡Viva el trópico!”. Para ello, sus calcetines de algodón tanto para hombre como para mujer se llenan de plátanos, fresas, piñas, sandías... La forma más colorida, refrescante (y hasta saludable) de pisar con garbo sobre el asfalto ( happysocks.com ). BROTES VERDES La campaña Primavera-Verano 2018 de Desigual es la primera colaboración entre la marca española y el fotógrafo y creador Jean-Paul Goude, su nuevo director artístico. Y la genial mano del maestro francés se nota en las imágenes, que destilan inconformismo, diversidad cultural y un refrescante punto de humor.( desigual.com ) LIFE AQUATIC Si apuestas por una de las piezas de la colección D’Aquatic de Catalina D’Anglade no cabe duda de que…

Imaginemos una propuesta para reinsertar bandas delictivas en la sociedad, combinando educación, trabajo y justicia restaurativa con la práctica del rugby, "deporte a través del cual se transmiten los valores de respeto, disciplina, trabajo en equipo, humildad y espíritu deportivo". Proyecto Alcatraz es el nombre de esta singular iniciativa puesta en marcha en la Hacienda Santa Teresa (Aragua, Venezuela), desde donde nos llega el ron super premium Santa Teresa 1796. Más de 2.000 niños y jóvenes de la zona practican hoy rugby, alejándose de las calles, gracias a este programa (ronsantateresa.com).…

“Juego de aventura, físico y mental, en el que los participantes son encerrados en una habitación o circuito cerrado. Para salir, deberán solucionar enigmas de todo tipo para ir desenlazando la historia y conseguir ‘escapar’ antes de que finalice el tiempo disponible”. Esa viene a ser la definición de ‘Escape room’, algo bastante prometedor que gana puntos si el objetivo del juego es ‘salvar’ la próxima producción de cervezas Ambar; porque si la salvas, te la bebes... La propuesta de la cervecera lleva por título ‘La Visita’, y por el momento está disponible en Zaragoza, Valencia y Madrid. Una muy divertida iniciativa para pasar cerca de hora y media de diversión entre amigos. VINOS CON MUCHO RITMO Poco a poco el mundo del vino va reaccionando para conectar con los…

1 PASADO Muy interesante el paso de Nacho Manzano y su Casa Marcial por Madrid, en el ‘pop-up’ del NH Collection Eurobuilding. Una pena que tuviera que trabajar… ¡sin extracción de humos! 2 MUY HECHO El Gobierno de EE UU ha aprobado medidas que impiden que dueños y gerentes de restaurantes se apropien de las propinas del equipo. 3 AL PUNTO 23 chefs ‘estelares’ participaron en la cena homenaje a Juan Mari Arzak, una cita histórica en la que, por el maestro, los egos se mantuvieron a raya. 4 POCO HECHO La gastronomía como experimento social: Un chef de Nueva Orleans cobra más a los blancos que a las minorías raciales para mostrar la disparidad de bienestar. 5 CRUDO Dani García anuncia una ‘brasserie’ en el nuevo Four Seasons Madrid.…

Bruno Balbás, que tiene tres niñas pequeñas, vive ahora la sensación “agridulce” de ver cómo “la cuarta” de sus ‘hijas’, la firma de sangría gourmet Lolea, que con tanto cariño, pasión, e incluso con “cabezonería”, levantó junto a tres amigos aragoneses, se ‘emancipa’. Zamora Company, propietaria de Licor 43 o Ramón Bilbao, acaba de adquirir la compañía, nacida en 2013. “Era el momento de que volara sola junto a alguien grande y no la hemos podido dejar en mejores manos para conseguir que sea global, la sangría número 1 en el mundo entero; pueden convertirla en un icono, y dentro de cien años la gente verá Lolea y la identificará con España, como hace ahora con Martini e Italia”. Tanto él como sus socios continuarán un tiempo trabajando codo con…

En los últimos veinte años el trabajo en las cocinas profesionales ha sufrido una gran transformación. Sufrido o disfrutado, según se mire. La automatización de los equipos en términos de limpieza y períodos de cocción del producto, entre otros avances, ha aportado un ahorro de tiempo y un descenso de preocupación para el chef y su equipo. Los adelantos tecnológicos y la inversión en I+D conviven en armonía perfecta con el saber hacer tradicional en la cocina actual. Es la combinación de ambos lo que ha llevado a la gastronomía nacional al nivel de desarrollo en el que cuenta hoy en día. “La cocina española ya no tiene la necesidad de mostrar nada. Es una de las realidades gastronómicas más reconocidas y admiradas internacionalmente, tanto por la herencia cultural que…

Suenan unas bulerías de la Niña de los Peines. Buscamos la inspiración sugerida. Pero van ya seis cortes del disco, y nada. ¿Cómo se retrata a un grande que se vuelve aún más grande en su sencillez? El problema de tener demasiadas historias para contar es que, al final, por indecisión, te acabas perdiendo. Y olvidas, claro, que lo primero, es antes. “Mi método de trabajo es mitad Stanislavski y mitad la Niña de los Peines”, nos contó Sacristán, don José (Todos en pie. Aplausos), sin intención ninguna de relevancia o grandilocuencia en el tono de su voz. En su séptima acepción, la RAE define ‘voz’ como “Autoridad o fuerza que reciben las cosas por el dicho u opinión común”. Quizás debería añadir una matización: “Autoridad o fuerza que reciben…

Hay pocas cosas peores que pensar que te engañan con la comida después de haber cumplido la mayoría de edad. Es una imagen que nos traslada inmediatamente a una infancia en la que nuestros padres intentaban introducirnos el brócoli disfrazado de avión, el hígado convertido en coche de carreras y el bacalao haciendo las veces de submarino atómico. Pues bien, es cierto: nos engañan cuando dicen que los alimentos naturales y ecológicos son la única base de una dieta saludable. La base principal de una dieta perfecta es la sabia combinación entre los alimentos naturales y ecológicos y los mejorados, es decir, aquellos que después de una pasadita por el laboratorio o las manos de los científicos, cuentan con unas características que realzan o añaden buenas propiedades, reducen las negativas…

“Un fallo habitual es diseñar un modelo de negocio pensando en la exclusiva satisfacción de quien lo monta”, explica Fabio de Vero Abrir el restaurante ha sido una de las grandes decisiones de mi vida. El éxito es algo que con mucho trabajo podía llegar, pero no era prioritario, lo importante siempre fue disfrutar de la experiencia”. Andrea Tumbarello es propietario de Don Giovanni, para muchos el mejor italiano de Madrid, un restaurante de insólito nacimiento teniendo en cuenta que lo hacía por iniciativa de un economista siciliano con despacho en Milán y nula experiencia hostelera, que cumplidos los 40 decide casarse y vivir en Madrid con “la rubia madrileña culpable de todo”. Pero “la idea siempre había estado en mi mente”. Como tantos otros, Tumbarello había fantaseado a menudo…

BYGGYZ ~ 37-39 Clinton St. Lower East Side. Dewey Dufresne –padre del chef ‘molecular’ Wylie Dufresne– cree a ciegas en el poder de un sándwich. Y lo vuelve a demostrar en su última aventura, que abrió hace unos meses en el Lower East Side, un sencillo local especializado en bocados entre dos rebanadas de distintos tipos de pan. ¿Una muestra? El Byggybeef, con ingredientes como ternera cocinada a baja temperatura en jugo de granada, queso americano fundido, hinojo y otros vegetales encurtidos, ketchup y mayonesa especiada caseros. ATOBOY ~ 43 E 28th St. NoMad. En un local de aire minimal con muros de cemento en el efervescente NoMad district se sirven platos de inspiración coreana con un ‘twist’ moderno. ¿La fórmula? Menú de tres platos a elegir basados en los…

Pimero fueron las pajaritas con las que se entretenía Miguel de Unamuno. Luego, los misteriosos unicornios de Blade Runner. Ahora le toca el turno a LOEWE SOLO Origami, un aroma luminoso y fresco que inspira en el milenario arte japonés su delicado juego de cítricos, esencias mediterráneas y suaves notas amaderadas. Limón y bergamota de Italia, el toque anisado de la albahaca... Un homenaje al trabajo manual como exploración simbólica, a la búsqueda de valores eternos en cada plegado.…

La gastronomía española está en su mejor momento; puede parecer una obviedad pero creo que estamos viviendo nuestros mejores años, o al menos, lo que yo conozco. Tengo la fortuna de dedicarme a la gastronomía por convicción. Por una decisión personal que tomé hace mucho tiempo y, ya pasados unos años, he llegado a la conclusión de que he nacido para esto, simplemente porque tengo tanta pasión como el primer día, porque es mi hobby, porque me lo paso muy bien y disfruto con nuestro oficio. Veo a la gastronomía española feliz, sonriendo, llena de energía, con ganas, con retos, con experiencia, con ilusión. La gastronomía es el arte de comer y beber, es esa técnica para preparar los alimentos de manera que sean saludables y apetecibles. Cuando hablamos de…

a na Pardo de Vera (Lugo, 1974) es una de las pocas directoras de periódico de España. Lidera el diario Público, una web de información general, y está presente, como analista, en numerosas tertulias de televisión. Sus convicciones, decididamente progresistas, no le impiden afirmar que el Partido Popular no es un partido corrupto, que la izquierda no tiene un proyecto claro para España o que admira algunos aspectos de Ana Patricia Botín. La buena mesa de su tierra es una de sus grandes pasiones. ¿Qué comida gallega le pierde? Con lo que más disfruto es el marisco sin ninguna duda. Soy una apasionada de los percebes. Los como poco porque voy poco a Galicia y porque están carísimos. Subieron mucho con la tragedia del Prestige. Además, a mí me gustan…

4 UMM... IDIAZÁBAL En el tradicional Día del Pastor de Ordizia (Guipúzcoa) verás rebaños por las calles, y la presentación de la nueva temporada de queso Idiazábal. 5 PURO GENIO La obra genial de Piero Fornasetti se mezcla con las esculturas clásicas del Palazzo Altemps de Roma en una expo hasta el 6 de mayo. 11 TERRY O’NEILL El fotógrafo británico inmortalizó a los iconos de Hollywood de los 60 y 70. Una muestra en la Filmoteca de Catalunya exhibe su trabajo hasta el 13 de mayo. 13 AHORA, DULCE Se estrena la nueva temporada del mítico documental ‘Chef’s Table’ de Netflix, esta vez, dedicado a la pastelería. Prepárate para golosas horas ante la pantalla. 12 PROPUESTA SOLIDARIA La de ElTenedor Restaurant Week: hasta el 6 de mayo, menús de…

No sé si es políticamente correcto, en tiempos de fusiones y platitos negros, hablar de un buen asado de cordero. En cualquier caso, a mí me parece básico. Y ya que el editor de esta revista me ha dado carta blanca, me tiro a la piscina. Mi amigo Nacho Manrique, hijo, nieto y bisnieto de maestros asadores, es todo un personaje. A sus 39 años lleva el ADN de un buen cordero asado en el alma. Se lo contagió su padre, el gran Alejandro, cuando a los 18 años se puso detrás de los fogones. Han pasado veinte años. “Y sigo aprendiendo”. Antes había estudiado una maestría en topografía y urbanismo y se había aficionado hasta la locura con la carpintería. Pero al final el cordero pudo más. En su…

Rugene Grossrieter era segundo chef en el Hotel Chatham de París. Y con una actitud grave, entre ensimismada y concentrada (¿estaría pensando qué destino dar a las jugosas chuletas que aparecen en primer plano?) fue inmortalizado por el pintor irlandés William Orpen, un retratista de trazo certero que había servido como pintor y dibujante en el frente occidental durante la Gran Guerra plasmando a soldados, prisioneros y mandos. Con esta obra, el artista parece querer reverenciar la genialidad y la nobleza del oficio de aquellos que trajinan en los fogones para hacer felices a los comensales. Y desde luego lo consigue. Fue la pintura que envió a la Royal Academy of Arts londinense para ganar su diploma en 1921. Y en esa colección se conserva (racollection.org.uk).…

La culpa la tiene Bottura, ese chef que, cuando una noche de junio de 2017 se convirtió en líder mundial en los 50 Best celebrados en Nueva York, se subió al escenario con un foulard ‘pintado’ con la bandera italiana. El caso es que con el arte como adicción (compartida con su mujer Lara Gilmore) y la reinvención del tortellini como reto culinario-vital, Massimo se ‘encabezona’ en que la cocina es cultura y, por ello, ha de asumir un rol social. Y, justo ahí, nació Refettorio Ambrosiano, proyecto impulsado desde su organización Food for Soul, que arrancó en la Expo de Milán de 2015 y que hoy ya suma seis sedes. Pero no, no es una ‘segunda marca de chef’ en clave ‘casual’, sino un formato de negocio ideado para…

Hace dos años, en mayo de 2016, Jorge Manrique escribía para Tapas (número 13) un detallado y más que ameno análisis de la presencia de la comida en la obra universal de la literatura española. Como bien apuntaba el autor al arrancar su artículo, apenas transcurren cinco líneas en El Quijote antes de que Cervantes recurra a la comida como parte de la descripción del personaje: “Una olla de algo más vaca que carnero, salpicón las más noches, duelos y quebrantos los sábados, lentejas los viernes, algún palomino de añadidura los domingos, consumían las tres partes de su hacienda”. De este modo, don Miguel de Cervantes arrancaba su obra maestra siguiendo una línea habitual de la literatura del Siglo de Oro, en la que la comida popular adquiere un papel…

Cuál sería el sueño de cualquier niño, o más aún, de cualquier adulto? Posiblemente conservar la inocencia y las ansias infantiles por disfrutar y tener a nuestra disposición para ello todo el dinero del mundo y los mejores amigos a nuestro alrededor. Imaginemos que podemos tener eso, un día tras otro, sin que nadie nos diga (se atreva a hacerlo) lo que está bien o lo que está mal, lo que debemos y no debemos hacer. Pues ese, más o menos, era el día a día de Elvis Presley. Elvis Aaron Presley (1955-1977) siempre se sintió apegado a sus padres, especialmente a su madre, y el hecho de sobrevivir a un parto en el que falleció su hermano gemelo le llevó a estar siempre muy protegido por sus mayores. De…

...si sabes cómo ~ ~ Millones de españoles creen que la gran duda es si los transgénicos son tóxicos, cuando el hecho es que más de cien informes de la Unión Europea, los estudios de la Organización Mundial de la Salud y la experiencia durante décadas de los consumidores estadounidenses han demostrado, hasta la fecha, que no son ni más ni menos tóxicos que los alimentos que consumimos. Por eso, hay que redefinir los términos de la discusión. Estas son las tres principales preguntas que están sobre la mesa: ¿Deben pasar los transgénicos por controles reforzados como precaución? ¿Son necesarios o podemos vivir sin ellos? ¿Superan los transgénicos la calidad nutricional de nuestros alimentos tradicionales y mejorados o son pobres sustitutos? En general, los científicos europeos suelen coincidir en que…

NO SABER QUÉ VENDES Si necesitas más de diez palabras para definir con atractivo tu propuesta de negocio, ya puedes ir temblando: aclara tus ideas antes de ir al mercado. TÚ PUEDES HACERLO TODO El éxito de un restaurante depende del equipo, presta especial atención a su reclutamiento porque es imposible que llegues a todo. Además, mientras que no demuestren lo contrario, nunca des por sentado que ya están formados. CREER QUE CON COMER BIEN ES SUFICIENTE El producto es importante, pero la clave está en la relación calidad/precio y la experiencia que en torno a esa relación seas capaz de añadir a la ‘receta’. NO RETIRARTE A TIEMPO Si la cosa no funciona, piensa qué debes hacer para mejorar. Y si todo sigue igual, recuerda: una retirada a tiempo…

AEG ¿Te gusta contar con las mejores prestaciones en tu cocina sin renunciar por ello a diseños atractivos e innovadores? En ese caso estamos seguros de que ya eres cliente de AEG (aeg.com.es). COSENTINO ¿Quieres disfrutar de las mejores calidades y el aspecto más sofisticado para tu cocina? En ese caso las encimeras de Cosentino te darán pocas opciones a la duda: son una apuesta segura (cosentino.com/es). LIEBHERR ¿Qué necesitas para tener a punto tu cocina? Seguro que en Liebherr tienen la solución perfecta, gracias a su amplio catálogo de electrodomésticos, dotados con la última tecnología (home.liebherr.com). BULTHAUP En esta firma saben del creciente protagonismo de las cocinas en los hogares, por lo que apuestan por unos diseños genuinos que resultan tan atractivos y exclusivos como funcionales (bulthaup.com/es-es)…

LOS CURSOS INCLUYEN COCINA ANDALUZA, TAPAS CLÁSICAS E INNOVADORAS, E INCLUSO COCINA ÁRABE Si te alojas en el Alfonso XIII, a Luxury Collection Hotel, no solo vas a necesitar echar mano del albornoz. Es muy probable que en algún momento te apetezca también ponerte el delantal. Desde hace unos meses, MIMO, empresa especializada en tours y experiencias gastronómicas de calidad, ha abierto una cooking school en el casi centenario establecimiento. Durante unos meses al año (de septiembre a mayo), en un bonito edificio en los jardines, junto a la piscina del hotel, se organizan cursos temáticos para mejorar las habilidades culinarias de la mano del chef brasileño Mateus Mendes, un cocinero forjado en cocinas de Francia, Mónaco y medio mundo, pero sobre todo en País Vasco, donde ha trabajado a…

Ponerse al volante del renovado A7 Sportback de Audi depara una experiencia de conducción aún más dinámica, disfrutando al mismo tiempo de un interior que comprende un amplio abanico de elementos enfocados a hacer más agradable la vida a bordo. La gran berlina coupé representa la esencia del nuevo lenguaje de diseño de Audi, con un exterior que pone de manifiesto y enfatiza un nuevo lenguaje basado en grandes superficies, contornos afilados y juegos constantes de luces y sombras. Por otro lado, este A7 continúa con la estrategia de digitalización estrenada en el nuevo A8, y adopta el sistema MMI Touch Response, con retroalimentación acústica y háptica mediante un click. En cuanto a su alta conectividad, entre los servicios online de Audi Connect figuran varias opciones Car-to-X, tales como la…

PARA QUE NO TE PIERDAS Ten siempre a mano el menú con las correspondientes indicaciones para que no te pierdas con la nomenclatura nipona. SIN PREJUICIOS Que el exotismo de los nombres no te amilane. Anímate y verás que lo que encontrarás en el plato resulta aún más sorprendente y delicioso. PRUDENCIA Recuerda que tienes que dejar hueco para el postre, porque no querrás quedarte sin probar el helado frito estilo japonés.…