Inhoudsopgave van No. 2114 - VSD

“PETIT GUILLAUME ENTEND SA MÈRE REPOUSSER LES AVANCES D’UN HOMME EN CES TERMES : «AH NON, PIERRE, PAS VOUS ! LAISSEZ-MOI TRANQUILLE ! »” ME DENIS LANGLOIS Dimanche 26 février, dans l’ancienne propriété des Seznec, à Morlaix (Finistère), l’ambiance des fouilles engagées pour retrouver des restes du corps de Pierre Quémeneur est plutôt bon enfant. Les gens du coin et autres curieux vont et viennent librement. Lorsque, soudain, le bruit des tractopelles s’interrompt. Le silence tombe. Puis l’excitation revient, à son comble. Les travaux privés d’excavation menés par Denis Langlois, l’ex-avocat de la famille Seznec (de 1976 à 1990), dans l’espoir de retrouver Pierre Quémeneur, ont mis au jour, dans le cellier de la maison, une tête de fémur. Et ce n’est pas tout. Le lendemain, un haut de fémur…

Echaudés par les discours antiviande prônés depuis quelques années par les défenseurs de la cause animale, les tenants du véganisme, de plus en plus nombreux (2 à 5 % de la population française) et certains professionnels de santé, les acteurs du secteur ont décidé de réagir. Ne serait-ce que pour tenter d’enrayer la chute de 20 %, sur les vingt-cinq dernières années, de la consommation de bœuf qui est passée, en France, à 23,7 kg par habitant en 2016, contre 29,8 kg en 1990. Pour inciter les Français à retrouver le bon goût du bœuf, l’Interprofession bétail et viande (Interbev) a choisi d’informer davantage. Notamment sur ce qui fait la spécificité de notre pays et dont nous pouvons nous enorgueillir : les races à viande. Appelées aussi vaches allaitantes, ces…

D’ordinaire, la cascade de glace est une pratique bucolique, quasi contemplative : après avoir passé des heures à monter dans 1 mètre de poudreuse, on veut pouvoir prendre son temps, admirer les pétales de givre, s’ébahir devant la blancheur immaculée et les stalactites aux allures de sucre d’orge géants. Et puis, se sentir en osmose avec le silence que vient seulement troubler le bruit des coups de piolets : clic !, clac ! selon que la glace est froide, plif !, plof ! quand elle est sorbet (plus molle). Mais, ici, à L’Argentière-la-Bessée, dans les Hautes-Alpes, changement de décor et, surtout, de rythme. Pas vraiment le temps de musarder dans ce véritable frigo qu’est le rif d’Oriol, spot choisi pour organiser la première Coupe d’Europe de vitesse en glace…

Franchement, imagine-t-on Marilyn Monroe s’égosiller comme une harpie ? Non, Marilyn susurrait. Dita von Teese ne fait finalement pas autre chose. Jusque-là estampillée reine de l’effeuillage ayant largement contribué à remettre en selle les oripeaux vintage du strip-tease – sans parler de ses épousailles avec Marilyn Manson –, Dita von Teese vient d’enregistrer son premier album, et sous la houlette d’un Français, s’il vous plaît, M. Sébastien Tellier. Pour la promo de l’objet sur lequel elle pose près de son mentor barbu, la dame donne rendez-vous place Blanche, à la maison Souquet, un ancien bordel n’ayant pas attendu la loi controversée de Marthe Richard pour décrocher sa lanterne rouge et fermer ses portes. Aujourd’hui, c’est un palace. « J’aime ce décalage, explique l’effeuilleuse mutine et partiellement parisienne, un hôtel borgne…

Difficile de trouver quelqu’un qui vous en dira du bien. Même ceux qui apprécient André Boudou rechignent à coller leur nom au sien. Si on ne se presse pas pour vanter ses mérites, c’est que l’homme de 67 ans, originaire du Capd’Agde, à l’accent chantonnant, n’aime pas qu’on parle de lui. Le chef du clan tente de se faire oublier depuis plusieurs années après avoir partagé le quotidien du couple et embarqué Johnny dans des affaires un peu hasardeuses. Ce beau-père pas comme les autres, dont l’influence auprès du chanteur est très contestée, a appris à se faire tout petit. S’il est un piètre gestionnaire, c’est une véritable éminence grise qui a su placer les siens. La famille Boudou est en bonne position sur le dernier testament de Johnny Hallyday,…

“LE VÉTO ÇA M’A COÛTÉ 500 €, POUR UN VEAU QUE L’ON VEND ENTRE 40 ET 150 €”MARIE-CLAUDE Le jour vient de se lever sur le petit village de Villemervry, aux confins de la Haute-Marne. Dans la torpeur humide de l’étable, le mâchonnement des vaches s’interrompt un instant, le temps de dévisager l’étrangère. La chienne border collie, Jade, montre les crocs. Elle vient de mettre bas. Six chiots, qu’il faudra bien tuer. «Trop chers à nourrir. Elle en fera d’autres », ajoute Marie-Claude, avec un sourire dont elle ne se dépare pratiquement jamais. À 39 ans, la jeune femme gère la ferme de ses parents en Gaec (groupement agricole d’exploitation en commun), avec son oncle Régis. Ce matin, à 8 heures, comme chaque jour, elle racle l’étable environ trois quarts…

Alors, vous voulez faire de la politique ? J’espère que vous savez tâter le cul des vaches ! » Nous sommes en 1978 et Jacques Chirac s’inquiète de la volonté d’un certain Alain Juppé de vouloir se lancer dans le grand marigot. C’est vrai qu’à l’époque le Premier ministre de Giscard est imbattable dans l’exercice : un an et demi durant, le député de la 3e circonscription de la Corrèze a été ministre de l’Agriculture et du développement rural et a même, à 30 ans, été le plus jeune décoré du Mérite agricole, médaille épinglée à son revers par Edgard Pisani. C’est justement à cette époque, 1962-1963, que ce dernier a créé le Salon international de l’agriculture. Ce mégacomice agricole présente beaucoup d’avantages comme celui de montrer veaux, vaches, cochons…

Un boulanger qui travaille son pain sans connaître sa farine, c’est comme un vigneron qui ferait du vin sans connaître ses cépages. Et pourtant, faites le test, c’est la majorité », assène Roland Feuillas d’une voix de basse à l’accent du Midi. Évidemment, il ne s’est pas fait que des amis chez les minotiers et les gars de la boulange, avec ce genre de sortie. En réalité, comme tous les gens qui ont la foi et la passion ancrées au plus profond d’euxmêmes, il ne cherche pas le consensus. Son sens des formules chocs l’en empêcherait, d’ailleurs. Prêcheur, passeur pour certains, illuminé, marketeur génial à l’ego surdimensionné camouflé sous des allures rustiques pour d’autres, Roland Feuillas est un sacré personnage. « Lui et sa femme Valérie ont eu un authentique…

Dans son livre 1  , Alexandre Polmard2 , en digne héritier d’une lignée de bouchers établie depuis 1850 dans la Meuse, nous donne, outre des recettes, de précieux conseils pour acheter et cuisiner sa viande de bœuf. Ainsi, il préconise de cuire le paleron ou la basse-côte, sa pièce préférée, non pas en cuisson longue (façon bourguignon ou pot-au-feu), mais à la plancha, dans un simple aller-retour. Traditionnellement réputées dures à cuire, ces viandes se révèlent, en fait, fondantes et savoureuses en cuisson minute. Le jeune boucher nous fait découvrir des morceaux de bœuf. Comme la surprise (ou dessus de palette), nichée dans l’épaule et appréciée pour la finesse de son grain. Ou bien le mouvant, qui protège le fémur de l’animal, riche en fer, très savoureux et que l’on…

Elles ont reçu un double prix d’interprétation au dernier Festival international du film de Saint-Jean-de-Luz. Ce n’est que justice tant leur binôme constitue le cœur battant de La fête est finie, un premier film qui plonge avec un réalisme appliqué dans les entrailles d’un centre de désintoxication où elles tentent de remonter la pente. Tout en intériorité, le jeu de Zita Hanrot, César 2015 du meilleur espoir féminin pour Fatima, crée un contraste aussi saisissant que complémentaire avec la fièvre extravertie de Clémence Boisnard, aperçue l’année dernière dans Django. Repérée dans une boîte de nuit, elle semble promise à un avenir aussi glorieux que celui de sa partenaire. De Marie Garel Weiss. 1 h 33.…

Janvier 1996, alors que je réalise un reportage sur l’île de Maui, à Hawaii, où Laird Hamilton vient d’inventer le surf tracté sur la vague géante de Jaws, ouvrant ainsi l’ère de la chasse aux Himalayas marins sur tous les océans de la planète, Patrick Mahé, alors rédacteur en chef de Paris Match, me demande de rejoindre d’urgence Johnny aux Bahamas. À bord de son Wild Eagle II, le rockeur est en croisière avec Laeticia, sa nouvelle compagne, qui deviendra sa femme deux mois plus tard. Après une escale à Miami, j’embarque avec les amoureux sur leur bateau ancré à Harbour Island, dont la plage de Pink Sands est le repaire favori des photographes de mode et des top models. Connaissant les goûts du rocker, je lui ai offert Une…

Nous sommes prêts, il nous faut seulement répéter et répéter encore, s’enthousiasme Brian Joubert. J’ai le trac, mais cela ne me tétanise pas car, pour moi, c’est nécessaire. J’ai toujours eu besoin de sentir monter la pression, de la ressentir au plus profond de moi. Si je ne suis pas stressé, c’est mauvais signe. Et là, je sais que tout va bien se passer, car je suis vraiment tendu ! » Du 2 mars au 27 mai, le champion du monde de patinage se jettera avec la boule au ventre dans l’arène glacée d’Holiday On Ice*. Et devra oublier la tension en quelques secondes pour prendre du plaisir et en donner aux spectateurs qui se bousculent pour assister à ce show, créé le 25 décembre 1943 par Carl Snyder et…

Cloclo profite de ce séjour pour remplir ses valises de gadgets En huit jours, cornaqué par le photographe Jean-Marie Périer, Cloclo découvre Las Vegas, la ville de tous les excès. Surtout pour un Français ayant grandi en Égypte. Les casinos ne ferment jamais, les voitures sont invraisemblablement longues et les machines à sous innombrables. Les girls ? Ce sont celles de Line Renaud. En 1967, la vedette retourne aux États-Unis avec Périer : à New York puis dans la capitale des hippies, San Francisco « Sur un trottoir de San Francisco, Claude François engage la conversation avec une jeune femme qui est habillée, comme lui, par Courrèges. C’était un pur hasard ! » Jean-Marie Périer Le seul pays où il m’importerait de faire carrière, c’est l’Amérique… » Ah, il l’aura…

Créer une marque commerciale dans les parcs nationaux, plus beaux espaces sauvages de France ? Il y a peu, on aurait crié au loup. Lancée il y a trois ans, l’initiative rencontre pourtant un grand succès. La preuve dans le massif du Mercantour, dernier promontoire de l’arc alpin, avec vue sur la Méditerranée. Magnifique, telle sa vallée des Merveilles, aux dalles rocheuses ornées de 40 000 gravures rupestres. Attirés par ce monument historique en plein air, par les pics cristallins et les lacs d’altitude à une heure et demie de Nice, 500000 randonneurs affluent chaque année sur les 600 kilomètres de sentiers. Mais le parc n’est pas réservé aux seuls promeneurs. Ainsi, Sarah de Caqueray, qui confectionne gelées de fleurs et confitures à l’entrée de Saint-Martin-Vésubie ; Thierry Pascal, un…

Un été des années quatre-vingt en Italie, une villa paradisiaque, une famille aimante et cultivée… Pour Elio, adolescent fou de littérature, de musique classique et de piano, les vacances s’annoncent agréablement routinières, entre farniente, balades, repas sous les arbres et flirts plus ou moins poussés avec de jolies demoiselles. Lorsque le jeune homme rencontre un étudiant un peu plus âgé, convié par son père professeur d’art antique pour l’aider dans ses recherches, sa réaction initiale relève presque du rejet. En cause, un sans-gêne « à l’américaine » que son éducation latine ne peut supporter. Mais il suffira d’une main posée une seconde de trop sur une épaule pour que le désir, inattendu, foudroyant et aussitôt réciproque, redistribue les cartes de ses préjugés et, au-delà, de sa vie elle-même. À partir…