Innehållsförteckning för 50/2019 från stern

Als mein Bruder und ich klein waren, begann die Weihnachtszeit schon im November. Wenn der Abendhimmel sich regelmäßig in den schönsten Rot-, Orange- und Rosatönen verfärbte, sagte Opa immer: „Guckt mal, die Engel fangen an zu backen. Bald ist Heiligabend.“ Das war unser Stichwort. Wir drückten unsere Nasen zusammen mit den Nachbarskindern an die Schaufensterscheibe der „Spielzeuginsel“. Um ja die richtige Wahl für unsere Herzenswünsche zu treffen. Am Wochenende vor dem ersten Advent war es dann so weit: Wir bastelten Wunschzettel für den Weihnachtsmann. Wer noch nicht schreiben konnte, malte oder klebte Prospekt-Ausschnitte auf den Karton. Dabei hörten wir „Schnüpperle“ oder die „Weihnachtsbäckerei“von Rolf Zuckowski und sangen inbrünstig: „Zwischen Mehl und Milch macht so mancher Knilch eine riesengroße Kleckerei“ . Eine schiere Ewigkeit standen die Wunschzettel dann gut sichtbar hinter…

DEUTSCHLAND ANSICHTSSACHE Willkommen in München – der Landeshauptstadt inmitten der Alpen. Die Berge mit der Zugspitze (rechts) scheinen jedenfalls nur einen Steinwurf von Theatinerkirche, Frauenkirche und St.-Ludwig-Kirche entfernt zu sein. Dabei liegen zwischen der bayerischen Metropole und Deutschlands höchstem Gipfel rund 100 Kilometer Luftlinie. Der Eindruck von Nähe auf diesem Bild kommt durch zwei Faktoren zustande: Bei Föhnwetter mit geringer Luftfeuchtigkeit herrscht beste Fernsicht. Und durch das 800-Millimeter-Teleobjektiv, das der Fotograf hier verwendet hat, wirkt der Raum sehr komprimiert. NORDKOREA ZUM HEULEN Wenn die Bürger eines Landes nichts zu lachen haben, weinen sie eben. In diesem Fall natürlich vor Ergriffenheit, wie offiziell freigegebene Bilder zeigen sollen. Der „Oberste Führer“ Kim Jong-un auf Truppenbesuch. Für die Soldatinnen eine große Ehre. Das isolierte Land setzt ganz auf seine militärische Stärke. Gerade erst…

Der zum Teil bizarre Unterbiss der Herrscher von Österreich und Spanien ist offenbar Folge der vielen Ehen unter Verwandten. Spanische Forscher analysierten nun den Stammbaum von 6000 Habsburgern und ließen 66 historische Porträts der Familie von Kiefer- und Gesichtschirurgen beurteilen. Ergebnis: je enger die Inzucht, desto ausgeprägter auch die „Habsburger Unterlippe“. Karl II. (links) war der letzte Spross der spanischen Linie. Sein Gesicht wirkte stark deformiert, er galt als geistesschwach und blieb zeit seines Lebens kinderlos.…

Halt noch … bevor wir uns einschenken und Rückschau halten, bitte mal innehalten und noch einen gedanklichen Schlenker tun. Riechen wir das …? Riechen wir den Duft von Zimt, Nelken, Kardamom und von Rosenwasser? Wir schon. Andere nicht. Man muss nur mal rüber nach Frankreich fahren, um zu erkennen, was wir am Dezember haben – an dem Duft eines Advents in Deutschland. Was Frankreich nicht hat …? Es hat kein Marzipan und keinen Stollen, keinen Glühwein und keinen Grog, keinen Adventskranz und keine Turmbläser, keinen Bach und keinen Händel, nicht Gewürzsträußchen noch Räuchermännchen, weder Rotkohl mit Gans noch Mutzenmandeln. „Die Weihnachtszeit läuft in Deutschland ganz anders ab als bei uns“, sagt Vincent Moissonnier, Gastgeber in dem nach ihm benannten französischen Sterne-Lokal in Köln, „das Gebastel in den Kindergärten, der Kauf…

Wenn Argentinien am Boden lag – und da lag es oft in der Lebenszeit der Köchin Rosa Lemos – dann war es trotzdem noch das Land des Fußballs, des Tangos, das Land von Lionel Messi und Papst Franziskus, das Land der Gauchos und Rindersteaks und einer breiten Mittelklasse, als das es die Welt kennt und vielleicht auch liebt. Oder mal geliebt hat. So wie Rosa Lemos. „Das große Fußballland sind wir schon lang nicht mehr“, sagt Lemos. „Sogar Uruguay ist erfolgreicher.“ Tango sei heute vor allem eine Show für Touristen. Messi ist längst eher Spanier, und der Papst spricht über sein Land vor allem im Zusammenhang mit Armut und Gewalt. Selbst Steaks sind selten geworden, jedenfalls in der unteren Mittelklasse, zu der sie sich zählt. Oder mal gezählt hat. „Sehen…

Auf den ersten Blick möchte man meinen, die leibhaftige Conchita Wurst hätte sich ins Opernfach verirrt: Dabei ist es Weltstar Cecilia Bartoli, die sich einen Bart hat verpassen lassen und ein launiges Spiel mit den Geschlechterrollen treibt. Und das sollte dem bourgeoisen Musikfreund keine Schnappatmung bescheren, denn in diesem Fach hat das – nun ja – Tradition. Gerade in der Barockoper, der sich Bartoli in den vergangenen Jahren verstärkt verschrieben hat, flirrt es nur so vor Geschlechterverwirrung, und die Kastraten-rolle gehört zum guten Ton. „Vieles, das wir in unserer Gender-Diskussion heute für neu halten, war damals normal“, sagt Bartoli. Wenngleich sie sich auch mit der finsteren Seite des Kastraten-Trends im 18. Jahrhundert auseinandergesetzt hat: „Man darf nie vergessen, dass jährlich etwa 4000 Knaben von den eigenen Eltern kastriert worden waren…

Das größte Riesenrad der Welt steht in Las Vegas – das abenteuerlichste in Taunggyi. Es wird noch von Menschenhand betrieben, besser gesagt: von Menschenbein. Die jungen Männer, die sich hier in luftiger Höhe auf den Streben des Riesenrades entlanghangeln, sind der Motor des Fahrgeschäfts. Sie klettern und treten und hängen sich ordentlich rein, damit das Ding sich bewegt – und die Kundschaft die Aussicht genießen kann: Taunggyi liegt im Hochland auf 1430 Metern. Doch solche Riesenräder gibt es überall in Myanmar. Leute mit Kraft und Balance sind da gut beschäftigt.…

VORSPEISE Jakobsmuscheln auf Tapenade und Salat mit Grünkohl JAKOBSMUSCHELN HABEN KEINE GRÄTEN 6 PORTIONEN VINAIGRETTE: 1 EL körniger Senf; 6 EL Orangensaft; 1 TL Bio-Orangenabrieb; 1 TL Honig; 3 EL Olivenöl; ¼ TL Salz; Pfeffer a. d. Mühle TAPENADE: 85 g schwarze Oliven, trocken eingelegt, entsteint; 1 EL Orangensaft; 1 TL Olivenöl; ¼ rote Peperoni; evtl. Salz DIE HAUPTSACHE: 100 g Grünkohl-blätter; 60–80 g Kartoffel- oder Gemüsechips; 2 kleine Chicorée; 1 Radicchio; 1–2 EL Rapsöl zum Braten; 6 Jakobsmuscheln (je 40 g, TK, aufgetaut, siehe Tipps, ersatzweise Riesengarnelen) 1. Vinaigrette: Alle Zutaten in ein Schraubglas oder einen Mixbecher füllen. Das geschlossene Glas schütteln oder die Zutaten mit dem Pürierstab kurz mixen. 2. Tapenade: Alle Zutaten in einem Becher mit dem Pürierstab zu einer feinen Paste verarbeiten und abschmecken. 3. Einen…

Gestorben wird immer. Aber jetzt, im November, wird es in den Kühlräumen des Rhein-Taunus-Krematoriums besonders eng. Seite an Seite parken die Särge auf grauem, keimfreiem Linoleum. An jedem Deckel haftet ein Zettel, der eine Eingangsnummer enthält, dazu den Namen des Verstorbenen und den minutengenauen Sterbezeitpunkt – laut Gesetz darf man frühestens 48 Stunden nach seinem Tod eingeäschert werden. Das vier Grad kalte Lager wirkt verstörend sachlich. Amtlich. Es riecht nicht einmal nach Tod. Der Gang vor den Kühlräumen führt zur Anlieferungshalle. Dort fährt gerade das Rolltor hoch. Der nächste Endkunde trifft ein. Die schwarze Heckklappe des Leichenwagens öffnet sich. Ein Mitarbeiter des Krematoriums spurtet los, um dem Bestatter zu helfen, den Sarg auf einen Rollwagen zu hieven und zur Waage zu schieben. Über das Gewicht lässt sich die Brennzeit taxieren.…

Sie träumen wieder, auch am ersten Advent. Etwa, als die Stürmer Thuram oder Embolo immer wieder durch den Abwehrriegel des Gegners brechen. Am Ende steht es 4 : 2. Tabellenführung. Geht da dieses Mal was mit der Meisterschaft? Sie träumen leise. Schon auf dem Weg ins Stadion, zum Spiel gegen den SC Freiburg, ist kein Gebrüll zu hören, kaum Gesang. Der typische Gladbach-Fan hat die Phase jugendlicher Euphorie hinter sich gelassen. Lieber genießt er still – überall im Land, nicht nur am Niederrhein. Er sitzt in Sparkassen, den Redaktionsräumen großer Zeitungen, in Lehrerzimmern, nicht selten ist er leicht ergraut. Seine Borussia, das war vor langer Zeit, in den Siebzigern, mehr als ein Verein: eine Projektionsfläche und eine gesellschaftspolitische Utopie. Dafür, dass dem Kapital mit List beizukommen sein kann. Dafür, dass…

Früher oder später stellt sich bei einem Treffen mit Zoe Kazan die K-Frage. Die Frage, ob ihr berühmter Nachname der Grund sei für ihre heißlaufende Karriere im Filmgeschäft.Die Augen der zierlichen, trotz ihrer 36 Jahre wie eine Jugendliche wirkenden Amerikanerin werden größer, ihre Lippen kräuseln sich, sie winkt ab. „Kazan war am Anfang ein kleiner Türöffner, doch du musst mit eigener harter Arbeit überzeugen, sonst wird er eher zur Last.“ Ihr Großvater Elia war als Regisseur verantwortlich für Klassiker wie „Die Faust im Nacken“und „Jenseits von Eden“, ihre Eltern schrieben erfolgreiche Drehbücher wie „Der seltsame Fall des Benjamin Button“. Zoe Kazan lässt sich von so viel Prominenz im Stammbaum nicht zurückhalten. Sie wuchs auf in Los Angeles und studierte in Yale. Sie schrieb Drehbücher und Theaterstücke. Und sie entdeckte ihre…

Als „Ilse-Hasi“ hatten Sie an der Seite des legendären Helmut Fischer in der Serie „Die Hausmeisterin“ Ihren Durchbruch. Haben Sie sich jemals aus Versehen am Telefon so gemeldet? Nein, natürlich nicht! Allerdings riefen mich mal mehrere Krankenschwestern aus dem Schwabinger Krankenhaus an und erzählten, dass sie sich in ruhigen Nachtschichten Szenen aus der Serie vorspielen. Die konnten tatsächlich noch die Dialoge auswendig, obwohl die Serie vor ewiger Zeit ausgestrahlt wurde. „Monaco Franze“, „Pumuckl“, „Irgendwie und sowieso“ – Sie haben in vielen bayerischen Kultserien mitgespielt. Bei so viel Erfolg: Gab es auch mal Ärger? Ja, mit Helmut Dietl. Nach einem Casting für eine Serienrolle meinte er, ich sei die Beste und hätte die Rolle. Das freute mich natürlich riesig. Eine Woche später sagte er mir aus heiterem Himmel aber wieder ab.…

Auf Zeitreise mit Günter Netzer Als Mathias Schneider (r.) bei Günter Netzer wegen eines Gesprächs über Borussia Mönchengladbach anfragte, sagte dieser sofort zu. Es wurde eine Reise in die 70er Jahre, als der Verein zur europäischen Spitze zählte. Netzer, geboren 1944, sagt: „Es ist ein Wunder, dass diese große Elf damals überhaupt entstanden ist.“ Ist er sich klar, dass er den Mythos und den Sex-Appeal des Teams durch seine als extravagant wahrgenommene Person maßgeblich prägte? Netzer: „Nein, das wird mir erst jetzt wirklich bewusst.“ Auch wenn Netzer bald die Stadt verließ, besteht heute wieder eine Verbundenheit: Das Vereinsmaskottchen trägt seinen Namen. Zeugen aus Chinas Lagern Die Repressionen in der chinesischen Provinz Xinjiang betreffen nicht nur Uiguren, sondern auch andere muslimische Minderheiten. stern-Reporterin Bettina Sengling (r.) und Fotografin Tamina-Florentina Zuch trafen…

Heimliche Filmaufnahmen belegen skandalöse Zustände in Schweinezuchtbetrieben – zuletzt beim „Report Mainz“ und bei stern TV. Warum schreitet da niemand ein? In Deutschland werden in 7400 Betrieben etwa 1,8 Millionen Zuchtsauen gehalten. Engmaschige Kontrollen sind da schon aufgrund der schieren Anzahl unrealistisch. So kommt es immer wieder zu Verstößen gegen Tierhaltungsbestimmungen. Zumindest greifen die Behörden seit einigen Jahren stärker durch, wenn die Sauen in zu engen Kastenständen gehalten werden und sich so verletzen. Warum werden die Tiere überhaupt eingepfercht? Das hat ökonomische Gründe. Bei der künstlichen Befruchtung sowie beim Abferkeln werden die Sauen über Wochen in den Gittern fixiert – auch damit sie die Ferkel nicht erdrücken. Damit viele Sauen in einen Stall passen, sind die Kastenstände selten größer als etwa 1,4 Quadratmeter. Will die Politik das verbessern? Leider nein.…

Die 50er Jahre Herr Gauck, gibt es ein besonderes Geräusch, einen Geruch, der Sie an Ihre Kindheit in Rostock erinnert? Das ist der Geruch der Zigaretten, die wir uns im Herbst aus trockenem Laub gedreht haben, als wir versucht hatten, uns das Rauchen anzugewöhnen. Sie schmeckten schrecklich. Das war ganz gut so. In Wahrheit hat man es sich damit abgewöhnt. Ihr Vater verschwindet 1951 spurlos.Was war schlimmer – sein Verschwinden oder die Ungewissheit? Die Ungewissheit. Man war im Alter von elf ja noch nicht politisch. Es war die Zeit, als wir den „großen weisen Vater der Völker“ hatten, gütig wie die Sonne – Josef Stalin. Und dann kommst du nach Hause, der Vater ist nicht da. Und keiner sagt dir, wo er ist. Man hört nur von anderen, denen es…

Neulich in einer Hamburger Postfiliale: „Das macht 38,99 Euro“, sagt der Mann hinter dem Schalter.Die Kundin guckt irritiert erst auf den Pappumschlag mit der Schokolade und dem Armband für die Freundin in Israel, dann auf den Postmitarbeiter. Von so einer teuren Briefmarke hat sie offenkundig noch nie gehört: „War das nicht früher günstiger?“ Der Postler erklärt: „Das muss neuerdings als Paket verschickt werden.“ Dann kassiert er. Kleine Geschenke erhalten die Freundschaft – auch über große Distanzen. Besonders zu Weihnachten besinnen sich viele Deutsche darauf, eine Kleinigkeit samt nettem Gruß per Post in die Welt zu schicken: Da sind Großeltern, die Enkel fern der Heimat mit deutscher Schokolade und Gummibärchen versorgen; Freunde, die sich über Grenzen hinweg Erinnerungsstücke schicken; Kinder, die fernen Paten selbst gebackene Kekse zukommen lassen. Beim letzten Weihnachtsfest…

Eigentlich ist es ja nur ein VW Golf, allerdings ein sehr ungewöhnliches Modell, das im Zentrum von Hamburg seine Runden dreht. Fußgänger blicken von ihren Smartphones auf und bleiben überrascht stehen, als das Elektroauto leise an ihnen vorbeirollt. Auf dem Dach trägt es ein Geweih aus Antennen und Sensoren; der Kofferraum ist bis an die Heckscheibe mit Rechnern vollgestopft. Im Innern sitzt Jens Spehr hinterm Steuer, lenkt aber nicht. Er gehört zu einem 50-köpfigen Team von Volkswagen, das automatisiertes Fahren entwickelt. Gerade biegt der Golf im Schritttempo an den Hamburger Messehallen links ab. Spehr hat die Hände auf die Oberschenkel gelegt und beobachtet abwechselnd den Verkehr draußen in der wirklichen Welt und auf einem Bildschirm im Armaturenbrett. Sein Kollege Simon Grossjohann assistiert von der Rückbank aus; einen Laptop auf dem…

Herr McEwan, am 12. Dezember wird in Großbritannien gewählt. Sie haben sich seit dem Referendum immer wieder dafür ausgesprochen, dass das Land in der EU bleibt – sehen Sie da noch Chancen? Ich nehme an, dass Boris Johnson gewinnt. Das ist das Wahrscheinlichste im Moment. Und dann wird es wieder darum gehen, wie Johnson sagt: den Brexit durchzuziehen. Heißt: Der Austritt kommt am 31. Januar 2020. Na ja, das ist die große Lüge, die Johnson erzählt: ,Get Brexit done.‘ Als ob das so einfach wäre. Denn in Wahrheit wird der Brexit erst durch sein, wenn das letzte der vielen Abkommen, die der Austritt beinhaltet, geregelt ist. Gut möglich also, dass wir Ende Januar genauso weit sind wie vor ein paar Monaten, als Johnson den Brexit zum 31. Oktober versprochen hatte.…

Man hört wieder Kinderstimmen, hier in dem modernen Holzgebäude am Rande von Warth. Hört, wie Jungen und Mädchen toben und schreien, wie sie Lieder singen, tanzen, klatschen und Reise nach Jerusalem spielen. Ihre Stimmen klingen wie akustische Lebenszeichen des kleinen Dorfs in Vorarlberg. Manchmal hört man auch nichts. Dann malen die Kinder, basteln oder lauschen der Erzieherin, die gerade eine Geschichte vorliest. Oder sie fahren Ski, das Gebiet beginnt gleich um die Ecke. Sieben Jungen und Mädchen zwischen drei und sechs Jahren gehen in den Warther Kindergarten. Sieben sind viel, sagen die Einheimischen. Jahrelang wurden in Warth keine Kinder geboren, im Dorf fehlt eine Generation: Fast alle Bewohner der Jahrgänge 1970 bis 1980 sind nach der Schule weggezogen, um zu studieren, eine Ausbildung zu machen oder sich eine Existenz aufzubauen.…